O mare popularitate la Anuga 2021
Participare puternică a peste 4.000 de expozanți din 94 de țări - angajament clar al industriei față de cel mai important târg comercial din lume pentru alimente și băuturi. Anuga, cel mai mare târg din punct de vedere al volumului expozanților și al alocării spațiului, începe în mod obișnuit pe 9 octombrie pe site-ul Koelnmesse. Rezultatul este impresionant, deoarece cu peste 4.000 de companii expozante, Anuga 2021 este poziționat excelent după pandemie.
„Vom fi cel mai mare târg din Europa – dacă nu din întreaga lume – după repornirea industriei târgurilor. Toate cele 11 săli ale șantierului vor fi ocupate. Sala 1 nou construită, care îndeplinește toate cerințele moderne ale unui târg, va avea premiera și la Anuga. Acesta este într-adevăr un semnal puternic pe care noi, cei de la Koelnmesse și industria târgurilor în ansamblu îl putem construi! Această mare popularitate confirmă, de asemenea, cât de mult așteaptă industria Anuga din acest an ca cel mai important târg de produse alimentare și băuturi din lume, după o lungă perioadă de abstinență”, explică Gerald Böse, CEO Koelnmesse GmbH, la Conferința de afaceri Anuga.
Per total, ocuparea netă a spațiului este în prezent de 2/3 față de 2019. Expozanții autohtoni au rezervat 12 la sută din spațiul standului, iar expozanții străini 88 la sută. Nivelul de internaționalitate la Anuga este ridicat ca de obicei, cu expozanți din 94 de țări participând în prezent și va continua să stabilească standarde în ceea ce privește diversitatea produselor și inovațiile. Cele mai mari zece participări ale țărilor provin din Belgia, Germania, Franța, Grecia, Italia, Țările de Jos, Polonia, Spania, Turcia și SUA.
Pe partea vizitatorilor, Anuga va reuni din nou numeroși factori de decizie naționali și internaționali de top din comerț, industrie și piața de exterior din întreaga lume. Numărul de vizitatori va fi cu siguranță diferit față de evenimentul anterior din 2019. Decizia de a veni la târg se ia mult mai spontan și cu un preaviz mai scurt decât de obicei. Au existat deja numeroase înregistrări de la retailerii și distribuitorii de alimente renumiti din peste 50 de țări diferite. ALDI Purchasing SE & Co. oHG, Eismann Tiefkuehl-Heimservice GmbH, Gate Group (fostul LSG Group), Metro AG, REWE Group Buying GmbH, Supermarketfoods Asia și World Finer Foods au planificat să viziteze Anuga.
Importanța Anuga ca cel mai important târg mondial de produse alimentare și băuturi este confirmată și de participarea Julia Klöckner, ministrul federal al alimentației și agriculturii, și a lui Armin Laschet, ministrul președinte al statului Renania de Nord-Westfalia, la deschiderea evenimentului. târg comercial.
Cel mai important târg de produse alimentare și băuturi din lume deschide noi pentru prima dată cu conceptul hibrid al târgului comercial, în care târgul comercial obișnuit de prezență la fața locului din Köln este completat de digitalul Anuga @home. Pe lângă showroom-urile companiilor expozante, omologul digital al standului târgului, există, de exemplu, etape de specialitate specifice grupului țintă, cum ar fi Zona de tendințe, cu informații și analize valoroase privind evoluțiile din industrie, precum și propuneri de start-up interesante și discuții în panel. Oportunități extinse de creare de rețele în diverse domenii de specialitate și domenii de interes sunt disponibile pentru participanții la târg prin comunicare audio, video sau prin chat.
„În acest fel, Anuga @home reunește participanții din industrie din întreaga lume, indiferent de timp și loc, și creează o experiență digitală de târg comercial pe ecranul de acasă sau de la birou. În plus, putem oferi clienților noștri un număr mare de noi oportunități de investiții și putem stabili noi standarde în ceea ce privește acoperirea internațională, generarea de lead-uri și crearea de rețele în următorii ani”, continuă Böse.
Digital Anuga @home începe cu întârziere și este disponibil în perioada 11.-13.10. disponibil live. Chiar și după încheierea târgului, o cantitate mare de conținut va fi disponibilă aici, la cerere.
În ceea ce privește conținutul, Anuga se va lega cu ediția aniversară din 2019 și, ca forță motrice globală din spatele industriei, va oferi o perspectivă asupra noilor dezvoltări și inovații din industrie. Accentul ediției din acest an îl reprezintă schimbarea în nutriție, care în mod clar a câștigat viteză ca urmare a pandemiei și a făcut vizibilă încă o dată volatilitatea alimentelor și ecosistemului global, precum și nevoia unei tranziții nutriționale globale. Târgurile comerciale precum Anuga sunt întotdeauna o reflectare a pieței, care nu numai că însoțesc activ procesul de transformare, ci și sprijină industria în continuarea și asigurarea succesului economic pe termen lung. Sub tema principală „Transformă”, Anuga nu numai că prezintă subiecte inovatoare viitoare în contextul noilor formate de evenimente și congrese, dar oferă și varietatea internațională de produse cu cele 10 târguri obișnuite sub același acoperiș, pe care le-a reprezentat cel mai important târg comercial din lume. de mulți ani.
Noile emisiuni speciale „Anuga Clean Label”, „Anuga Free From, Health & Functional Foods” și formatul „Anuga Meet More Meatless” din cadrul Anuga Meat se adresează noilor nevoi ale consumatorilor și oferă cumpărătorilor și mass-mediei o privire de ansamblu asupra inovațiilor de produs în aceste tendințe. categorii.
În zona congresului, New Food Conference își sărbătorește anul acesta premiera Anuga. Fiind primul târg alimentar, Anuga se va concentra pe tema proteinelor pe bază de celule, așa-numita „carne de laborator” și a produselor lactate alternative. În plus, conferința de sustenabilitate a Centrului pentru Management Corporativ Durabil (ZNU) evidențiază complexitatea celor mai diverse provocări de sustenabilitate, cum ar fi clima, ambalajele, pierderile de alimente și drepturile omului de-a lungul lanțului de aprovizionare. Summit-ul inovației Newtrition X. abordează subiecte de schimbare și oferă informații despre noi perspective din alimentația personalizată. Schimbarea în nutriție este, de asemenea, punctul central al Summit-ului Executiv Anuga din acest an din ajunul Anuga.
Transformarea este cea mai vizibilă în tendințele alimentare și inovațiile de produs la Anuga 2021. Acest lucru arată că industria alimentară și a băuturilor face față provocărilor schimbării cu noi abordări și produse inovatoare. Tendințele precum proteinele alternative din carne, eticheta curată, proteinele sau alimentele pe bază de plante și produse sau ambalate în mod durabil vor fi, prin urmare, reflectate și în Anuga taste Innovation Show, barometrul tendințelor Anuga. Aici, pentru prima dată în acest an, participanții la târg pot aștepta cu nerăbdare puterea inovatoare de două ori mai mare. Anuga taste Innovation Show începe atât cu o scenă digitală la Anuga @home, cât și cu un spectacol fizic special în Sala 4.1. Vor fi prezentate inovațiile de top pentru 2021, care au fost selectate de un juriu de specialitate format din jurnaliști și cercetători de piață - un etalon pentru cumpărătorii de top în ceea ce privește produsele care vor fi următoarele pe rafturi.
Însă Anuga nu oferă doar câteva momente importante pentru cumpărători, ci și pentru experții din comerțul alimentar. Ziua târgului Anuga poate fi începută, de exemplu, cu micul dejun în grădina de bere Hack pleasure sau în salonul DEHOGA din Sala 7. În plus, scena Anuga Culinary Concept din Sala 7 vă invită la spectacole de gătit, prelegeri și prezentări de produse. La fel ca și în anii precedenți, aici se vor desfășura finalele celor două competiții profesionale consacrate „Bucătarul Anului” și „Patiserul Anului”. Cel de-al 30-lea Forum Gastronomic Sistemul DEHOGA și Micul dejun Gastro Power, care vor avea loc și în formă hibridă în acest an, vor oferi, de asemenea, informații valoroase pentru profesioniștii din piața din afara casei. Subiecte precum catering-ul contractual în Europa sau așteptările din domeniul alimentației după COVID-19 sunt în prim plan aici.
Anuga se desfășoară în continuare în circumstanțe speciale, iar Koelnmesse s-a pregătit intens pentru eveniment, cu un pachet cuprinzător de măsuri care vor asigura că târgul este compatibil cu Corona la rubrica #B-SAFE4business. Reglementările actuale de protecție împotriva coroanei din statul Renania de Nord-Westfalia asigură securitatea în continuare a planificării.
Condiția prealabilă de bază pentru desfășurarea unui târg comercial sigur este implementarea principiului 3G, pe care îl numim CH3CK („Verificați trei”) în ceea ce privește oaspeții noștri străini la târg. Toți oaspeții târgului și furnizorii de servicii, toți jurnaliștii trec printr-un proces identic și pot intra în centrul expozițional vaccinați, testați sau recuperați. Pentru ca procesele să fie cât mai fluide, vor exista și facilități de testare pe terenul expozițional. Anuga creează astfel cea mai bună siguranță posibilă pentru toată lumea din sălile de expoziție.
Imagine: Târgul comercial din Köln
Anuga 2021 va avea loc în perioada 9-13 octombrie la Köln, exclusiv pentru vizitatorii profesioniști. În plus, digitalul Anuga @home va fi disponibil în perioada 11-13 octombrie.
Mai multe informatii: https://www.anuga.de/
