De la etichetele pentru bunăstarea animalelor la ambalajele reutilizabile - ce se va schimba în 2023
În 2023, vor exista noi reglementări legale în domeniul alimentației și al protecției consumatorilor care au intrat deja în vigoare sau urmează să intre în vigoare în cursul anului. Acestea includ eticheta de bunăstare a animalelor planificată, o cerință reutilizabilă pentru comerțul cu catering, noi valori maxime pentru cianura de hidrogen și legea lanțului de aprovizionare, raportează centrele de consiliere pentru consumatori.
La începutul anului va fi un nou regulament Legea ambalajelor a venit in forta. De acum înainte, restaurantele, serviciile de livrare și cateringele care vând alimente și băuturi din mers trebuie să ofere recipiente reutilizabile ca alternativă la ambalajele de unică folosință. O excepție se aplică afacerilor mai mici, cum ar fi brutăriile și snack-urile, care au maximum cinci angajați și maximum 80 de metri pătrați de spațiu de vânzare. Cu toate acestea, ar trebui să accepte containerele aduse de clienți și să sublinieze clar această posibilitate. Cu toate acestea, cerințele legale se aplică doar ambalajelor din plastic și nu cutiilor de pizza sau tăvilor din aluminiu.
Este de așteptat ca din această vară să fim nevoiți să folosim alimente proaspete, neprocesate Carne de porc Fabricat in Germania, conditiile de pastrare sunt marcate. Există cinci categorii: Stabil, stabil plus spațiu, stabil cu aer curat, exercițiu/gamă liberă și organic. Etichetarea obligatorie de stat va fi introdusă la o dată ulterioară carne de pasăre și vită respectați regulile pentru catering în afara casei și produse procesate precum cârnat fi extins. Proiectul de Legea privind etichetarea animalelor a fost dezbătută în prima lectură în Bundestag pe 15 decembrie 2022, după ce a fost aprobată de Bundesrat în noiembrie.
Acidul cianhidric și toxina de mucegai ocratoxina (OTA) pot apărea în mod natural în alimente. Dacă sunt consumate în cantități mari, pot fi dăunătoare sănătății tale. Prin urmare, din acest an vor exista noi niveluri maxime pentru OTA - de exemplu pentru fructele uscate, ingredientele pentru ceaiuri din plante, fistic și pudra de cacao. Cantitățile maxime permise au fost reduse pentru anumite alimente, cum ar fi produsele de panificație și strugurii uscați. Din 2023, vor exista valori maxime pentru cianura de hidrogen nu numai pentru sâmburele de caise, ci și pentru făina de migdale, semințe de in, manioc, manioc și tapioca.
Multe bunuri, precum cafeaua sau cacao, sunt produse în țări îndepărtate. Începând cu acest an, companiile germane sunt responsabile din punct de vedere legal pentru respectarea drepturilor omului și a standardelor ecologice de-a lungul lanțului de aprovizionare. Legea privind lanțul de aprovizionare obligă inițial companiile cu peste 3.000 de angajați să identifice riscurile de încălcare a drepturilor omului și de distrugere a mediului cu furnizorii lor direcți și, dacă este necesar, cu furnizorii indirecți, să ia contramăsuri și să documenteze acestea către Oficiul Federal pentru Economie și Export. Control (BAFA). Centrele de consiliere pentru consumatori subliniază că legea lanțului de aprovizionare oferă încă prea multe lacune. Prin urmare, consumatorii care doresc să cumpere în mod durabil ar trebui să se bazeze pe sigiliile dovedite ale comerțului echitabil.
Heike Kreutz, www.bzfe.de
