Carnea proaspătă tratată cu oxigen trebuie să fie etichetată

Tribunalul administrativ Braunschweig cere etichetarea bunurilor care operează pentru a proteja consumatorii de riscul de a fi induși în eroare

Carnea proaspătă neambalată care a fost tratată cu oxigen conform așa-numitului sistem Master Depot trebuie să fie etichetată de vânzători cu denumirea „culoare stabilizată cu oxigen la presiune ridicată”. Etichetarea este necesară pentru a preveni inducerea în eroare a consumatorilor. Camera a 5-a a Tribunalului Administrativ a decis asta astăzi după o ședință orală.

Reclamanta operează un magazin de vânzare cu amănuntul de produse alimentare cu ghișeu de servicii unde este oferită consumatorilor carne proaspătă neambalată. El tratează uneori carnea proaspătă conform „Master Depot System” pentru a întârzia încarnirea. Acest proces presupune introducerea de oxigen pur sub presiune mare într-un recipient care conține carnea timp de câteva ore. Acest lucru stabilizează mioglobina pigmentului din carne, ceea ce înseamnă că culoarea cenușie apare 4 până la 5 zile mai târziu, iar carnea își păstrează culoarea roșie proaspătă pentru un timp corespunzător. Districtul Gifhorn a cerut reclamantului să eticheteze în mod specific carnea astfel tratată pentru consumatori. Camera a respins acțiunea formulată împotriva acesteia.

În justificarea hotărârii, judecătorii au afirmat că etichetarea este necesară pentru a preveni inducerea în eroare a consumatorilor. Carnea tratată cu oxigen își păstrează culoarea roșie proaspătă chiar și după câteva zile; așa că arată mai proaspăt decât este de fapt. Instanța a subliniat că consumatorii au doar 2 indicii pentru a judeca prospețimea cărnii: mirosul și aspectul cărnii. Dacă nu vă puteți baza pe unul dintre acești indicatori, există riscul să nu evaluați corect gradul de prospețime al cărnii.

Este pentru prima dată când o instanță din Republica Federală a decis că carnea neambalată tratată cu oxigen în acest mod trebuie să fie etichetată special.

Reclamantul poate solicita la Curtea Administrativă Superioară din Saxonia Inferioară din Lüneburg permisiunea de a face recurs împotriva hotărârii.

(Numărul dosarului 5 A 185/07) Tribunalul administrativ Braunschweig

Sursa: Braunschweig [Tribunalul Administrativ]