„Atlasul cărnii” descrie impactul global al creșterii consumului de carne

Fundația Heinrich Böll și BUND solicită o schimbare în politica agricolă

În medie, fiecare german mănâncă 1094 de animale în timpul vieții, împărțite în patru vite, patru oi, 12 gâște, 37 de rațe, 46 de porci, 46 de curcani și 945 de găini. Cu un consum anual de carne de aproximativ 60 de kilograme, germanii mănâncă de două ori mai multă carne decât oamenii din țările în curs de dezvoltare și emergente.

În cele mai sărace țări din lume, consumul de carne este mai mic de 10 kilograme pe an. În același timp, fabricile germane de carne produc cu aproximativ 17 la sută mai multă carne decât se consumă. Aproape două treimi din suprafețele agricole locale sunt acum utilizate pentru producția de hrană pentru animale. Acestea și multe alte fapte și cifre sunt conținute într-un „atlas de carne” care arată contextul global al producției de carne în texte și grafice și a fost publicat de Fundația Heinrich Böll, Le Monde Diplomatique și Bund für Umwelt und Naturschutz Deutschland (BUND) .

Barbara Unmüßig, președintele Fundației Heinrich Böll: „Producția intensivă de carne nu este doar dureroasă pentru animale și poluează mediul înconjurător, dar în același timp devorează cantități uriașe de materii prime pe care le importăm ca hrană pentru animale din țările din sudul global. .După China este Europa cel mai mare importator de soia.Argentina și Brazilia își extind suprafața pentru producția de soia pe scară largă.Aceasta se datorează aproape exclusiv foametei de soia a animalelor noastre de sacrificare.Consumul tot mai mare de carne face pământul mai valoros. decât oricând”, continuă Unmüßig. Acest lucru are consecințe devastatoare: „Acum folosim aproape o treime din suprafața pământului mondial pentru producția de hrană pentru animale, în timp ce micii fermieri își pierd din ce în ce mai mult pământul și, prin urmare, hrana și mijloacele de existență. Prin urmare, șnițelul din farfuria noastră este adesea în detrimentul securitatea alimentară a numeroși oameni din lumea de la sud de această lume”, a criticat Unmüßig.

„Avem nevoie de o schimbare inversă în politica agricolă. Aceasta înseamnă eliminarea subvențiilor pentru producția intensivă de carne, prevenirea acaparării terenurilor în sud, promovarea agriculturii mici și, în cele din urmă, luarea în serios a dreptului omului la hrană”, a cerut Unmüßig.

Atlasul cărnii arată, de asemenea, măsura în care antibioticele sunt folosite pentru a menține animalele sănătoase în producția globală de masă de carne. În clasamentul global, Germania este unul dintre primele locuri cu aproximativ 170 de miligrame de antibiotice utilizate pe kilogram de carne produs. Rezultatul este creșterea rezistenței la antibiotice. Aproximativ 25000 de oameni mor în fiecare an în Europa din cauza rezistenței la antibiotice.

Președintele BUND, Hubert Weiger, l-a criticat pe ministrul Agriculturii Ilse Aigner în acest context: „Germania pare să dorească să devină campion mondial în exportatorul de găini și porci. În continuare se construiesc noi mega-hambare, a căror finanțare face ca carnea să pară ieftină la discounturi. În de fapt, consumatorii plătesc o dată când cumpără Carnea, apoi cu bani de taxe pentru noi grajduri și abatoare și în al treilea rând pentru prejudiciul adus mediului și sănătății. Ministrul federal al Agriculturii Aigner nu a reușit să inițieze schimbări aici", a spus președintele BUND.

BUND se angajează să lege alocarea celor 60 de miliarde de euro în subvenții la cerințe stricte de protecție a mediului și a animalelor în cadrul reformei agricole în curs de desfășurare a UE. „În 2013, guvernul federal trebuie să arate că este locomotiva reformei agricole a UE și nu frânele sale”, a spus președintele BUND. De aceea, asociația sa va organiza o mare demonstrație pentru corectarea politicii agricole germane și europene împreună cu o amplă alianță cu ocazia „Săptămânii verzi” de la Berlin pe 19 ianuarie.

Puteți descărca „Atlasul cărnii” de pe internet la:

www.bund.net/fleischatlas și www.boell.de/fleischatlas 

Sursa: Berlin [ BUND ]