Prețul de bază pentru porcii de sacrificare este subcotat

Prețurile caselor provoacă resentimente

 De ceva vreme, unele abatoare mari se abat de la lista de bază „Nord-Vest” a Asociației Asociațiilor de Producători din Germania de Est și de Vest pentru porci de abator și plătind prețul casei. Acest preț este de obicei unul până la doi cenți pe kilogram greutate de sacrificare sub prețul de bază. Companiile anunță că această politică de prețuri servește unei „cooperări bazate pe parteneriat în interesul tuturor celor implicați”.

Afacerile în vânzările de carne sunt, evident, mai proaste decât în ​​anii precedenți în ceea ce privește prețurile de vânzare la abator. Pentru al doilea an consecutiv, mai mulți porci sunt sacrificați decât oricând. Ca urmare, produsul din carne de porc poate fi adesea vândut doar „la preț”. Lanțurile mari, concentrate de retail profită de această situație și își reduc prețurile de achiziție. Ofertele speciale ieftine ar trebui să servească drept magnet pentru clienți.

Consumatorii beneficiază foarte mult de această măsură. Cu toate acestea, măcelarilor le este din ce în ce mai greu să facă față în aceste condiții și încearcă să transmită povara financiară asupra fermierilor. Cu toate acestea, o posibilă penurie de porci vii pentru sacrificare în următoarele luni și vremea persistentă la grătar sunt de natură să pună sub semnul întrebării caracterul aplicabil al prețurilor caselor.

Sursa: Bonn [ZMP]