Tendințele actuale ale pieței ZMP

Bovine și carne

Temperaturile ridicate din a doua săptămână a lunii iunie au dus la calmarea cererii de carne de vită pe piețele angro de carne. Cu toate acestea, vacile pentru sacrificare erau încă la cerere. Prețurile plătite de abatoare au avut tendința de a fi stabile la un nivel ridicat, iar în unele cazuri prețurile au crescut ușor din nou. Cotația pentru vacile din clasa O3 a crescut cu încă 2 cenți, până la aproximativ 2,05 euro pe kilogram de greutate la sacrificare în săptămâna curentă. Ar fi cu 20 de cenți mai mult decât anul trecut. Accentul cererii de carne de porc a fost pe gât, coapsă și umeri. Prețurile de vânzare pentru aceste articole au crescut considerabil.

Prețurile pentru taurii tineri au reușit să se mențină în unele cazuri, dar în altele au scăzut ușor. În medie, în Germania, tinerii tauri din categoria comerțului cu carne R3 ar trebui să câștige cu un cent mai puțin și, prin urmare, 2,48 euro pe kilogram. Acest lucru ar depăși cu 11 cenți rezultatul anului precedent. Piața a fost susținută de cererea continuă și constantă de carne de vită din țările din sudul Europei, în special din Italia, Spania, Portugalia și Grecia. Carnea de vacă a continuat să fie comercializată fără probleme în Franța. Conflictul comercial cu Rusia care încă mai fierbea săptămâna trecută a fost acum rezolvat; Livrările de carne sunt inițial posibile până la sfârșitul lunii septembrie în condițiile actuale.

În săptămâna viitoare, prețurile de plată pentru taurii tineri ar putea tinde să slăbească ușor. Vacile pentru sacrificare și junincile vor fi comercializate în continuare în condiții stabile până la stabilite.

Cererea de carne de vițel s-a calmat pe piețele angro. Cu toate acestea, au existat puține modificări de preț. Săptămâna trecută, prețurile de plată pentru viței au scăzut cu aproximativ 20 de cenți pe kilogram. În prezent, prețurile vițeilor de abator sunt probabil să rămână în jur de 4,30 euro pe kilogram. – Prețurile de producător pentru vițeii productivi au avut tendința de a fi stabile până la ferme în general.

Accentul cererii de carne de porc a fost ceafa, cotletele și umerii. Prețurile de vânzare pentru aceste articole au crescut considerabil. Oferta de carne de porc a fost plasată foarte bine la abatoare în a doua săptămână a lunii iunie. Prețurile de plată au continuat să crească pe parcursul săptămânii. Se preconizează că porcii de sacrificare din clasa E de comerț cu carne vor costa în medie între 1,44 și 1,45 euro pe kilogram de greutate de sacrificare în săptămâna de raportare. Ar fi cu patru până la cinci cenți mai mult decât cu o săptămână înainte.

După toate probabilitățile, carnea de porc ar trebui să continue să fie comercializată fără probleme în săptămâna viitoare. Prin urmare, prețurile la porcii de sacrificare vor rămâne cel puțin stabile și poate chiar vor crește. – Oferta suficient de mare de purcei este în prezent într-o cerere rapidă. În medie, prețurile purceilor au crescut cu unu până la doi euro pe animal.

Ouă și păsări de curte

Situația de pe piața ouălor este încă caracterizată de prețuri mici. Industria produselor din ouă profită de nivelul de cost care îi este favorabil și achiziționează cantități mai mari de mărfuri; În consecință, aprovizionarea cu ouă nu mai este la fel de abundentă ca săptămâna trecută.

Sezonul actual de grătar a revigorat situația de pe piața păsărilor de curte: există o cerere puternică pentru părți proaspete de pui și curcan, iar oferta este bine adaptată cererii. Atât prețurile la abator, cât și prețurile de producător au scăzut.

lapte și produse lactate

Livrările de lapte către fabricile de lapte din Germania continuă să scadă, dar nu mai sunt sub nivelul anului precedent la fel de mult ca în săptămânile precedente. Vremea de vară a dus la o creștere a cererii de produse lactate proaspete. O ofertă strânsă domină situația pieței pentru untul bloc. Noi oferte rareori apar, iar atunci când apar, contractele existente sunt decontate, iar prețurile rămân neschimbate.

 Cu prețurile la brânzeturi încă scăzute, tendințele stabile continuă, deoarece cererea locală este dinamică. În unele cazuri, s-au atins prețuri mai mari pentru iunie și iulie. Oferta de lapte praf degresat este în scădere: se obțin prețuri mai ferme pentru produsele alimentare și cererile de produse pentru hrana animalelor sunt, de asemenea, stabile până la ferm.

Cereale și hrană pentru animale

Presiunea prețurilor se diminuează pe piețele cerealelor și sunt din ce în ce mai puține bunuri de vândut. Furnizorii pot impune uneori cerințe ceva mai mari pentru cereale de calitate adecvată decât în ​​săptămâna precedentă, dacă există părți interesate. Până la urmă, una sau două loturi de grâu par să fi devenit interesante pentru mori. Cu prețurile mici, în ultimele zile au apărut câteva oferte. Cu toate acestea, nu mai este suficient timp pentru o redresare globală a pieței, așa că loturile rămase de grâu de toate nivelurile de calitate sunt vândute rapid; În unele cazuri, cererile sunt la nivelul de început al recoltei 2004.

Recolta viitoare nu joacă încă un rol major în comerțul cu secară de pâine; dacă este necesar, părțile interesate folosesc secară din stocurile BLE. Pentru orzul furajer, care a avut prețuri foarte mici în ultimele săptămâni, scăderea prețului pare să se fi încheiat deocamdată, deși nu există cerere suplimentară. Încă nu există așteptări concrete de preț pentru recolta din 2004; așteptările furnizorilor și cumpărătorilor sunt departe unul de celălalt.

Afacerea cu orz de bere vechi a fost redusă la cantități individuale care sunt oferite special în zonele de producție din sudul și sud-vestul Germaniei. Și aici presiunea prețurilor a scăzut. Comerțul cu grâu furajer și triticale este lent; Lacunele de materie primă între acum și următoarea recoltă ar trebui să fie înguste, astfel încât să nu existe surplus. Prețurile la porumb boabe continuă să scadă, dar există semne de revenire a prețurilor pe piețele futures.

Pe piața de rapiță, așteptările de preț ale furnizorilor și cumpărătorilor diferă atât de mult încât aproape că nu există tranzacții. - Pe piețele furajelor, prețurile componentelor individuale care conțin energie sunt în cea mai mare parte în scădere. În ciuda dispozițiilor pline de viață, cererile pentru tărâțe de grâu și făină furajeră pe bunuri contractuale sunt în scădere. Furnizorii de hrană pentru gluten de porumb și-au retras cererile. Prețurile făinii de soia au crescut recent din nou brusc după scăderi puternice ale prețurilor. Cererile de făină de rapiță din noua recoltă au rămas neschimbate față de săptămâna precedentă.

cartofi

Gama de cartofi timpurii din sudul Europei devine din ce în ce mai mică, iar în comerțul cu amănuntul alimentar este loc pentru produsele germane timpurii. Paragraful se conturează. În ultimele zile, producătorii locali au adus pe piață mai multe bunuri decât putea deține, astfel încât prețurile au scăzut extrem de puternic. Există multe indicii că presiunea prețurilor se va diminua în perioada următoare.

Sursa: Bonn [ZMP]