Noul târg „DailyFood-Business 2005”

Pentru prima dată, un concept holistic pentru schimbul interprofesional

Există mișcare pe piața târgului pentru comerțul de panificație și măcelărie. Odată cu noul târg „DailyFood-Business - târg comercial pentru brutari, cofetari, măcelarii, catering și cafenele cu înghețată”, Deutsche Messe AG, Hanovra, oferă pentru prima dată din 2005 un concept de târg comercial care ocupă piața semnificativă schimbari pentru comertul de panificatie si macelarie si altele noi ofera solutii. „DailyFood-Business 2005” va avea loc în perioada 17-19 aprilie la centrul expozițional din Essen.

Organizatorul este Deutsche Messe AG, Hanovra. Sponsorul ideal este BÄKO-ZENTRALE NORD eG, Duisburg. Membrul consiliului de conducere al BÄKO, Lutz Henning, consideră acest nou târg comercial ca pe o plecare importantă: „Clienții noștri au nevoie de opțiuni de informații inter-industriale, iar peisajul târgului anterior fragmentat nu poate oferi asta în această formă”. Pentru Stephan Ph. Kühne, membru al consiliului de administrație al Deutsche Messe AG, noul concept DailyFood-Business oferă „oportunitatea de a se adresa noilor grupuri țintă de vizitatori și de a oferi o valoare adăugată reală pentru vizitatori și sinergii pentru expozanți prin conceptul holistic”.

Condiții-cadru schimbate

Două evoluții cheie au dat impulsul lansării unui nou concept de târg comercial pentru cele două grupuri de meșteșuguri: Pe de o parte, acestea sunt condițiile de piață în schimbare în comerțul de panificație și măcelărie. Aceste zone artizanale sunt încă supuse unui puternic proces de concentrare. Numărul companiilor scade continuu, dar numărul sucursalelor stagnează sau crește ușor. Brutariile si macelarii cauta noi oportunitati de a-si extinde gama de produse. Accentul se pune aici pe gustări/mărfuri la pachet, cafenele, confort, bunuri de vânzare cu amănuntul și game suplimentare. Poziția competitivă proprie a companiei față de supermarketuri, așa-numitele brutării cu discount și benzinării se consolidează cu o ofensivă de calitate. Și, în sfârșit, brutăriile se confruntă și cu introducerea celei mai noi tehnologii de panificație și congelare.

Piața măcelăriei este caracterizată de noi cerințe de calitate din partea politicienilor și a consumatorilor. Datorită schimbării obiceiurilor de consum, subiecte precum snack baruri, servicii pentru petreceri, catering și comoditate sunt de mare importanță. Ambele sectoare sunt caracterizate de o serie de asemănări, inclusiv, de exemplu, structuri similare de cerere pentru echipamente de afaceri.

Pe de altă parte, având în vedere bugetele în general strânse, există noi cerințe în ceea ce privește eficiența costurilor pentru participarea la târguri și vizite. Natura intersectorială a „DailyFood Business” oferă abordări promițătoare. La acest târg, expozanții întâlnesc grupuri țintă de vizitatori de bază semnificativ extinse, care, la rândul lor, absorb numeroase sugestii și impulsuri din gama produselor și serviciilor prezentate.

În calitate de companie lider de târguri pentru târguri internaționale și expoziții mari pentru consumatori, nu în ultimul rând prin organizarea de lungă durată a târgului NORDBACK, Deutsche Messe AG are un know-how vast pentru a deschide noi oportunități de piață pentru expozanți și vizitatori cu angajament inovator.

Conceptul de „DailyFood Business”

Oferta include produse și servicii pentru afaceri de panificație, măcelării, consum în afara casei și servicii de catering/petreceri. Programul de sprijin planificat include, printre altele, prelegeri și discuții, demonstrații practice, concursuri pentru stagiari, întâlnirea tinerilor talente, programul de seară „Întâlnește și mănâncă” și prezentarea specială „BIOFIT” pentru mărfuri, materii prime, cereale și carne. din producția ecologică, precum și „SNACK'IT” cu idei inovatoare de gustări și gustări, precum și tendințe actuale în servicii de petrecere și catering.

Zona expozițională prezintă, printre altele:

• materii prime
• produse semi-finisate
• produse de confort
• Pregătirea gustării
• Mărfuri
• ambalare
• Amenajări de magazine și facilități de cafenea
• Tehnologia de panificație și răcire
• Lumea cafenelelor
• Nevoile de catering și servirea farfurii
• E-commerce

Conform planificării curente, Deutsche Messe AG se așteaptă la „DailyFood-Business 2005” la aproximativ 300 de expozanți cu o suprafață expozițională netă de 8 de metri pătrați și 000 de vizitatori comerciali. Pe lângă Renania de Nord-Westfalia, cu densitatea sa mare a populației, locația din Essen deschide zonele din nordul și vestul Germaniei, precum și țările Benelux.

Sursa: Essen [ dm ]