Немцы хотят выбрасывать меньше еды
81 процент немцев сознательно избегали пищевых отходов за последние шесть месяцев или планируют сделать это в ближайшем будущем. Таков результат опроса в рамках инициативы «Слишком хорошо для мусорного ведра!» Федерального министерства продовольствия и сельского хозяйства (BMEL). Это повысило готовность потребителей что-то делать с пищевыми отходами. В прошлом году почти 78 процентов ответили на этот вопрос положительно.
Женщины более преданы делу: около 85,6 процента из них сознательно избегают пищевых отходов по сравнению с 76,2 процента мужчин. Пожилые люди более готовы что-то делать с пищевыми отходами в повседневной жизни, чем молодые люди. Среди людей в возрасте от 50 до 59 лет 85,4 процента хотят что-то делать, а в группе от 20 до 29 лет — 75,8 процента. Чтобы меньше выбрасывать, большинство опрошенных (62,5 процента) хотели бы делать покупки более осознанно. 52 процента хотят лучше использовать остатки еды, а 34 процента хотят уделять больше внимания тому, как они хранят еду.
Согласно опросу, немцы демонстрируют высокий уровень осведомленности о своей доле пищевых отходов. Около 85,5 процентов согласны с тем, что потребители несут ответственность за большую часть пищевых отходов. 91,4 процента осознают, что вместе с едой тратятся ценные ресурсы, такие как вода, энергия и земля. Большинство (73,7 процента) опрошенных убеждены, что люди также могут что-то сделать с пищевыми отходами.
Для этого исследования компания по исследованию рынка GfK провела в ноябре 2017 года личные интервью с 1.014 людьми со всей Германии, которые являются репрезентативными представителями немецкого населения в возрасте 14 лет и старше.
