Сервисное исследование органических супермаркетов
Совет можно улучшить - победителем теста является Ebl Naturkost перед Naturgut и Voll Corner.
Соответствующее виду животноводство, отказ от генной инженерии и отсутствие превентивных антибиотиков - есть веские причины, говорящие в пользу органики. Супермаркеты, специализирующиеся на продаже органических продуктов, очень популярны, в том числе потому, что покупатели чувствуют себя здесь в надежных руках. Однако текущее исследование Немецкого института качества обслуживания показывает, что сотрудники не всегда настолько компетентны, как предполагалось. Исследователи рынка внимательно изучили услуги и рекомендации, предоставляемые десятью сетями супермаркетов органических продуктов.
Хотя сотрудники в основном стремились информировать своих клиентов, они часто были неполными, а иногда даже неверными. Более чем в каждой четвертой части информации, например о разнице между глутаматом и дрожжевым экстрактом, не хватало важной информации. В восьми из 100 тестовых посещений продавцы предоставили ложную информацию. «Даже вопрос о разнице между яйцами, полученными на органических и обычных фермах на свободном выгуле, ошеломил некоторых продавцов», - объясняет Бьянка Мёллер, управляющий директор института рыночных исследований.
Сильной стороной органических рынков был широкий ассортимент. Помимо различных марок и сортов – например, мюсли или соков – промышленность была впечатлена качеством продукции. Фрукты и овощи всегда были свежими, а к просроченным продуктам претензий не было. Во многих магазинах также предлагались экзотические продукты и прилавки со свежими продуктами, такими как выпечка, мясо и сыр. Кроме того, рынки с их привлекательно оформленными и чистыми отделениями обеспечили положительный опыт покупок.
Победителем теста и, следовательно, «Лучшим органическим супермаркетом» стал Ebl Naturkost. Сеть баварских органических магазинов поразила лучшим внешним видом и разнообразным ассортиментом. Сотрудники были очень дружелюбны и компетентны. Компания Naturgut заняла второе место, помимо прочего, с очень выгодным предложением. Филиалы также предлагали большинство дополнительных услуг, таких как бистро или детские игровые площадки. Третье место досталось Фолл Корнеру. Продавцы обычно сразу же находили время для совета. Услужливые и любезные, правильно ответили на все вопросы.
Институт маркетинговых исследований провел комплексное исследование десяти сетей экологически чистых супермаркетов. Качество обслуживания и консультаций оценивалось в ходе десяти скрытых посещений филиалов в разных городах. Всего в анализ было включено 100 тестовых случаев. Были приняты во внимание компетентность и дружелюбие сотрудников, предложение, время ожидания и внешний вид органических рынков.
Немецкий институт качества обслуживания стремится улучшить качество обслуживания в Германии. Институт независимо исследует качество обслуживания компаний и отраслей с помощью многомерного анализа. Институт предоставляет потребителям важную информацию для принятия решения о покупке. Компании получают ценную информацию для собственного управления качеством.
Источник: Гамбург [Немецкий институт качества обслуживания]
