Новый партнер IFFA 2022

Представлено Fleischportal.de утра 12. ноябрь 2021, Опубликовано в Выставки и события

Рынок заменителей мяса на основе растений или клеточных культур процветает во многих регионах мира. Чтобы способствовать обмену между мясной и альтернативной белковой промышленностью, Европейский институт хорошей еды и Messe Frankfurt вступают в стратегическое сотрудничество на IFFA 2022.

IFFA - это международное место встречи B2B для мясной и альтернативной белковой индустрии. Мероприятие, которое проводится каждые три года, охватывает все аспекты производственного процесса: от ингредиентов до обработки и упаковки. Поскольку одни и те же технологии обработки в основном используются для мяса, культивированного мяса и мясных альтернатив на растительной основе, ведущие поставщики машин, систем и ингредиентов представят свои новые разработки для всех этих секторов во Франкфурте-на-Майне с 14 по 19 мая. 2022 год.

Европейский институт хорошего питания (GFI Europe) - международная неправительственная организация (НПО), приверженная созданию устойчивой, безопасной и справедливой продовольственной системы. Институт работает с учеными, компаниями и политиками, чтобы продвигать альтернативы мясу, яйцам, молочным и морским продуктам на основе растений или культур клеток и делать их приемлемыми, доступными и доступными по всей Европе.

Керстин Хорачек, вице-президент по технологическим выставкам в Messe Frankfurt, приветствует это новое сотрудничество: «Мы очень рады работать со всемирно признанными экспертами по альтернативным белкам из Европейского института хорошей еды, которые хотят превратить свое внимание мясной промышленности в настоящее. движущая сила для эффективного крупномасштабного производства заменителей мяса на растительной и культивируемой основе ».

Карлотта Лукас из Европейского института хорошего питания также надеется на сотрудничество с IFFA: «Тот факт, что IFFA, ведущая мировая выставка классической мясной промышленности, сделала альтернативные белки важной частью своей повестки дня, свидетельствует о растущем значении и интересе. в секторе выращивания и выращивания мяса. Мы надеемся на сотрудничество с Messe Frankfurt и поддержку традиционной мясной промышленности в разработке вкусных и экологически чистых продуктов, пользующихся спросом у потребителей во всем мире ».

GFI Europe представит себя на IFFA 2022 как часть фабрики IFFA, выставочной зоны, на которой производственные процессы демонстрируются в режиме реального времени. Кроме того, институт обогатит лекционную программу и тематические туры своим опытом и тем самым предложит участникам IFFA из пищевой промышленности дополнительную информативную ценность. Помимо GFI Europe, Messe Frankfurt удалось найти еще одного важного партнера в области новых продуктов - BALPro, немецкой ассоциации альтернативных белков.

Messe Frankfurt GmbH Марк Жакемин
Изображение: Messe Frankfurt