Anuga FoodTec: в центре внимания интеллектуальная сенсорная технология

С 19 по 22 марта 2024 года ведущие поставщики инновационных и практичных сенсорных решений снова будут устанавливать стандарты на выставке Anuga FoodTec, когда речь идет об успешном повышении надежности и эффективности процессов в производстве продуктов питания и напитков. В выставочном центре Кёльна будут представлены мощные датчики, которые возьмут на себя множество функций межсистемной связи — как от машины к машине, так и от машины к облаку.

Датчики являются незаменимыми элементами автоматизации. Благодаря быстрому реагированию, надежным и точным измеренным значениям они на протяжении десятилетий помогают производителям продуктов питания оптимизировать свои процессы и тем самым экономить энергию, время и средства массовой информации. Но в ходе цифровизации и создания сетей меняются и задачи измерительной техники. «Просто» измерения параметров процесса сегодня уже недостаточно. Чем сложнее сценарий автоматизации, тем выше требования к точности и надежности датчиков. Большие объемы данных создают новые проблемы при настройке и подключении измерительной техники. Классические датчики, которые передают двоичные сигналы для управления, здесь достигают своих пределов. Их все чаще заменяют сенсорные системы, в которых помимо фактической регистрации измерений также объединены в одном корпусе подготовка и обработка сигналов. 

Умная автоматизация начинается с датчика
На выставке Anuga FoodTec поставщики измерительных технологий, в том числе Baumer, Endress+Hauser, ifm, Siemens, Vega, Optel и Beckhoff, покажут, как производители продуктов питания могут оставаться конкурентоспособными с помощью интеллектуальных датчиков даже в эпоху Индустрии 4.0. Общим для всех событий является то, что цифровизация не рассматривается как самоцель, а скорее имеет практическую подоплеку. Понятные концепции управления, диагностика датчиков и возможности беспроводного обмена данными считаются ключевыми концепциями интеллектуальных процессов. Помимо технологий измерения высокого разрешения, важную роль играют искусственный интеллект и алгоритмы глубокого обучения. Чем больше интеллекта интегрировано в датчик в форме сложной обработки сигналов, тем больше возможностей для самоконтроля и реконфигурации возникает.

В выставочных залах Кельна это развитие отражено в мультисенсорных системах. Они позволяют традиционным технологиям, которые используются для измерения расхода и уровня, регистрировать другие свойства материала, которые также имеют отношение к качеству. Примером тому являются решения на основе модуляции поверхностных акустических волн (ПАВ). Благодаря этому принципу измерения датчики работают в полностью гигиенических условиях, т. е. без каких-либо неподвижных или подвижных компонентов. Мертвых зон нет, что упрощает очистку. Особенностью является то, что датчики SAW подходят для измерения как статических, так и быстро меняющихся условий. Помимо расхода, плотности и температуры, вы можете дополнительно записывать другие значения, такие как масса, плотность и Брикс. Коэффициент плотности также можно использовать для обнаружения пузырьков газа и частиц в жидкостях. Технология позволяет, например, определять исходное содержание сусла в процессе варки. Это означает, что контроль качества больше не осуществляется случайным образом в лаборатории, а непосредственно и в режиме реального времени — возможности, которой раньше не было у производителей напитков.

Данные перенесены в облако
В то же время стандарты связи, такие как OPC UA, также становятся все более популярными в пищевой промышленности. Это позволяет передавать данные на все уровни автоматизации – вплоть до облака. Оказавшись там, вы сможете оценить их по своему усмотрению. Например, с помощью расходомера Кориолиса в дополнение к значению процесса можно считывать частоту колебаний трубы или температуру электроники. Помимо контроля текущего состояния измерительного устройства, эти данные также можно использовать для профилактического обслуживания. Датчики могут отправлять диагностические коды в систему мониторинга состояния с целью инициировать своевременную проверку датчика, прежде чем он перестанет предоставлять данные. Это сокращает количество простоев системы и прерываний процессов.

Полевые устройства обмениваются данными с облаком с помощью шлюзов и периферийных устройств по второму каналу, параллельному цепи управления. Чтобы иметь возможность работать на обоих уровнях связи одновременно и независимо друг от друга, необходимые интерфейсы уже реализованы в аппаратном обеспечении датчиков, поддерживающих Индустрию 4.0. Многие точки измерения в существующих системах также могут быть оснащены беспроводными интерфейсами, такими как WirelessHart, WLAN или Bluetooth. Еще одним преимуществом датчиков последнего поколения является встроенный веб-сервер. Это не только отвечает современным требованиям кибербезопасности, но и обеспечивает простой и удобный ввод в эксплуатацию с помощью мобильных устройств. Вся настройка и диагностика выполняются через стандартный веб-браузер, глубокие знания программирования ПЛК не требуются.

Опыт Индустрии 4.0 для всей отрасли
На выставке Anuga FoodTec посетители смогут собственными глазами убедиться, насколько легко и экономно время можно решать текущие задачи автоматизации с помощью интеллектуальных датчиков. С 19 по 22 марта 2024 года поставщики технологий представят полный ассортимент гигиенических датчиков расхода, уровня, температуры, давления и других анализаторов, специально разработанных для удовлетворения требований пищевой промышленности и индустрии напитков. Они позволяют следить за тем, что происходит в процессе, и предоставляют системным операторам важные диагностические и технологические данные. Предложение варьируется от датчиков и компонентов подключения до онлайн-сервисов и приложений для различных диагностических задач. Производители продуктов питания, которые уже хорошо продвинулись в реализации Индустрии 4.0 и рассматривают возможность прямого подключения к облачному решению или другой системе более высокого уровня, также найдут в Кельне перспективные решения.

Anuga FoodTec — ведущая международная выставка поставщиков продуктов питания и напитков. Выставка, организованная Koelnmesse, пройдет в Кельне с 19 по 22 марта 2024 года и будет посвящена ключевой теме ответственности. Технический и интеллектуальный спонсор – DLG, Немецкое сельскохозяйственное общество. 

Дальнейшая информация: www.anugafoodtec.de