Food Forum - Управление аллергенами стало проще(r).
Семинар 18 сентября 2012 г. в Бад-Бентхайме
Хотя обязательная маркировка аллергенов должна была быть введена в течение многих лет, меры для этого на практике еще не завершены. Многим компаниям сложно оценить добровольную разметку дорожек. Таким образом, в дополнение к ознакомлению с новыми исследовательскими проектами FPI eV, этот полудневный семинар также будет посвящен мерам управления аллергенами и связанной с этим оценке риска оставшегося перекрестного загрязнения.
С помощью этих советов эффективно структурируйте свою борьбу с аллергенами. Узнайте о новом австралийском подходе VITAL 2.0.
Программа
13.45:XNUMX Регистрация участников.
14.00:XNUMX «Национальные и международные продовольственные проекты сети FPI eV» (Беате Колкманн, заместитель управляющего директора Food-Processing Initiative eV)
14:30 «Управление аллергенами стало проще – 10 необходимых мер» (д-р Сильвия Пфафф, Европейская информационная служба по продуктам питания)
15.30:XNUMX кофе-брейк
16.00:XNUMX Групповая работа – практическое управление аллергенами по управлению поставщиками, валидация очистки и оценка риска следов аллергенов.
17.00:XNUMX Презентация результатов и подведение итогов.
17.30:XNUMX Завершение мероприятия.
Вопросы от участников приветствуются заранее. Возьмите с собой документацию!
Стоимость участия: 125 евро плюс НДС.
С программой и подробностями регистрации вы можете ознакомиться [здесь] в виде PDF-файла
Источник: Бад-Бентхайм [FPI eV]
