Немецкие миллениалы предпочитают перекусывать перед телевизором, смартфоном или ноутбуком.

Хорошо известно, что немецкие потребители любят перекусывать во время просмотра телевизора, но новое исследование Mintel показало, что немецкие потребители не только являются европейскими чемпионами по перекусам перед телевизором, но и перекусывают перед компьютером или во время просмотра страниц. на смартфонах также становится все более распространенным явлением, особенно среди миллениалов.

•  70% немцев перекусывают во время просмотра телевизора; больше, чем в любой другой европейской стране
• Более четверти (27%) немцев в возрасте от 16 до 24 лет хотели бы видеть в супермаркетах больше вариантов закусок с собой.
• Попкорн может стать следующим трендовым продуктом: более половины немецких миллениалов потребляли этот продукт за последние шесть месяцев.

Хорошо известно, что немецкие потребители любят перекусывать во время просмотра телевизора, но новое исследование Mintel показало, что немецкие потребители не только являются европейскими чемпионами по перекусам перед телевизором, но и перекусывают перед компьютером или во время просмотра страниц. на смартфонах также становится все более распространенным явлением, особенно среди миллениалов.

По данным опроса Mintel, проведенного в 2015 году, 38% немцев в возрасте 16–24 лет и 36% немцев в возрасте 25–34 лет заявили, что регулярно перекусывают перед компьютером. Однако среди лиц старше 55 лет так сделали лишь 13% респондентов. Аналогичным образом, 35% немцев в возрасте от 16 до 24 лет и 30% людей в возрасте от 25 до 34 лет заявили, что перекусывают во время просмотра страниц на смартфоне или планшете, по сравнению с 18% среди людей старше 55 лет.

Что касается любимых перекусов, телевидение по-прежнему занимает бесспорное первое место среди всех возрастных групп. В опросе Mintel семь из десяти (70%) немцев заявили, что перекусывают во время просмотра телевизора. Для сравнения, на соседних рынках Германии эти результаты были намного ниже; Только 54% ​​поляков, 47% испанцев, 44% итальянцев и 40% французов говорят, что перекусывают перед телевизором.

Но немцы не просто любят перекусывать перед различными экранами, перекусы на ходу также становятся все более популярными. В 2015 году шесть из десяти (60%) немцев заявили, что обедали на ходу хотя бы один раз за три месяца, предшествовавшие опросу, тогда как за тот же период 56% ужинали, а 51% завтракали на ходу. «Беззаботный» «взяли».

Растущий спрос на варианты «с собой», такие как продукты меньшего размера или с легко открывающейся упаковкой, особенно заметен среди миллениалов. По данным Mintel, 27% немцев в возрасте от 16 до 24 лет хотели бы видеть на полках супермаркетов больше вариантов перекусов на ходу. Эту тенденцию можно наблюдать и в других европейских странах: 29% поляков, 27% испанцев, 19% итальянцев и 19% французов в возрасте от 16 до 24 лет также сигнализируют об интересе.

Юлия Бюх, аналитик по продуктам питания и напиткам Mintel, объясняет:

«Из-за занятой жизни многих потребителей блюда, которые традиционно едят дома, все чаще заменяются удобными перекусами на ходу. Немецкие потребители уже регулярно потребляют все три основных блюда на ходу, создавая растущую потребность в полуфабрикатах, которые устраняют разрыв между здоровьем и удовольствием».

Попкорн — следующая модная закуска для миллениалов?

Помимо еды «с собой», немецкие потребители по-прежнему любят легкие перекусы между приемами пищи. В 2015 году объем рынка чипсов, орехов и других снеков в Германии вырос на 4,2%, а рыночные продажи выросли на 2,7% до 2.65 млрд евро. Хотя картофельные чипсы и орехи, безусловно, демонстрируют самые высокие результаты, рынок также извлекает выгоду из положительных изменений в более мелких сегментах.

Попкорн, например, в последние годы вышел из своей рыночной ниши и оказался в центре внимания на полке закусок в Германии. По данным глобальной базы данных по выпуску новых продуктов Mintel (GNPD), на долю Германии в 2015 году пришлось 14% всех новых выпусков попкорна, что поставило ее на третье место в европейском рейтинге. Только Великобритания (27%) и Франция (15%) представили больше попкорна за тот же период.

Спрос на попкорн самый высокий среди молодых потребителей. Опрос Mintel, проведенный в 2016 году, показал, что более половины (58%) опрошенных молодых людей в возрасте от 16 до 24 лет и чуть менее половины (47%) молодых людей в возрасте от 25 до 34 лет заявили, что использовали этот продукт в течение последних шести месяцев. Однако среди лиц старше 55 лет так сделали лишь 22% респондентов.
Ароматизированный попкорн, кажется, пользуется особой популярностью. Двое из пяти (41%) немецких потребителей говорят, что предпочитают ароматизированный попкорн. Однако этот спрос контрастирует с текущим предложением попкорна в Германии, где по-прежнему преобладают чистый попкорн и классические варианты, такие как соленый или засахаренный попкорн.

Согласно базе данных Mintel, соленый попкорн составлял 15% продуктов попкорна, выпущенных в Германии в период с 2011 по 2015 год, за ним следовали подслащенный (14%) и чистый попкорн (13%). Напротив, более необычные вкусы, такие как шоколад, ириска или перец чили, составили лишь 4%, 2% и <2% представлений соответственно.

«Хотя на рынке попкорна по-прежнему доминируют классические сорта, в последние годы мы наблюдаем растущий ассортимент инновационных вкусов, что делает попкорн идеальным трендовым продуктом для миллениалов. Кроме того, попкорн обладает значительным потенциалом как ингредиента, так и вкуса в других категориях продуктов питания. Хотя попкорн был открыт для шоколадной промышленности несколько лет назад, сейчас этот продукт все чаще появляется в других категориях, включая крупы, мороженое, кондитерские изделия и печенье», — сказал Бюх.

Источник: http://www.mintel.com