Немцы предпочитают Nutri-Score
Большинство немцев выступают за маркировку продуктов питания этикеткой с указанием пищевой ценности. Nutri оценка — таков результат репрезентативного опроса, проведенного институтом Forsa по поручению нескольких научно-медицинских организаций и потребительской организации foodwatch. 69 процентов опрошенных предпочли Nutri-Score модели маркировки «Руководство по питанию», разработанной по заказу федерального министра продовольствия Юлии Клёкнер. «Руководство по питанию» не понравилось большинству потребителей: только 25 процентов поддержали модель — для сравнения, большинство опрошенных оценили ее как «сложную» и «запутанную». Организации призвали министра питания Клёкнера не терять больше времени на борьбу с недоеданием и как можно быстрее ввести Nutri-Score.
«Опрос показывает: немецкие потребители хотят иметь Nutri-Score. Этот светофор пищевой ценности ранее доказал свою эффективность в более чем 35 научных исследованиях», — сказала Барбара Битцер, представитель научного альянса DANK и управляющий директор Немецкого диабетического общества. Мы ожидаем, что «федеральный министр продовольствия Юлия Клёкнер как можно быстрее введет систему Nutri-Score. Ярлык, который большинство людей находит сбивающим с толку, с научной точки зрения неприемлем».
Институт Forsa показал 1.003 репрезентативно отобранным потребителям онлайн-примеры продуктов питания, на которых были указаны две модели пищевой ценности. После этого участникам было предложено оценить, например, какая модель более понятна и облегчает выбор здоровой пищи. В ходе опроса те группы населения, которые особенно пострадали от недоедания, особенно отдали предпочтение Nutri-Score. Три четверти опрошенных с низким уровнем формального образования и те, кто имел избыточный вес, предпочли Nutri-Score. Обе группы также чаще оценивали Nutri-Score как более полезный при выборе здоровых продуктов. С другой стороны, особенно большая часть людей с избыточным весом сочла «Руководство по питанию» более сложным ярлыком.
«Новая система маркировки должна быть понятной, особенно для групп населения, особенно страдающих от недоедания и ожирения», — сказал профессор доктор. Бертольд Колецко, председатель Комиссии по питанию Немецкого общества детской и подростковой медицины: «Если родители имеют низкий уровень образования или имеют избыточный вес, то у их детей значительно повышен риск ожирения. группы населения хорошо себя чувствуют и поэтому могут эффективно помочь защитить детей от избыточного веса».
Опрос также показал, насколько важны для потребителей определенные свойства этикетки. Ярлык должен быть прежде всего «понятным» (72 процента считают это очень важным), «простым для понимания» (70 процентов) и «несложным» (61 процент). Опрошенные увидели именно эти характеристики в Nutri-Score. Однако подробная информация на лицевой стороне упаковки, такая как «Руководство по питанию», была значительно менее важна для людей (35 процентов).
«Опрос ясно показывает, что Nutri-Score обеспечивает именно то, что люди ожидают — быструю и понятную ориентацию при совершении покупок», — сказал профессор, доктор. Ханс Хаунер, председатель Немецкого диабетического фонда и член консультативного совета Немецкого общества по борьбе с ожирением: «Политики должны, наконец, реализовать эту эффективную меру для более здорового питания».
Медицинские ассоциации, медицинские общества и организации потребителей уже давно призывают к принятию обязательных мер по борьбе с недоеданием и ожирением — важным компонентом является понятная маркировка пищевой ценности в цветах светофора. В отсутствие обязательного общеевропейского регулирования несколько стран в настоящее время ввели светофорную разметку на добровольной основе. Nutri-Score, разработанный независимыми французскими учеными, уже используется во Франции и Бельгии, Испания объявила о его внедрении, а его внедрение также обсуждается в Португалии, Люксембурге и Швейцарии. Модель дает общую оценку питательного состава продукта путем сравнения питательно благоприятных и неблагоприятных пищевых компонентов и классификации их по цветовой шкале от зеленого до красного. С помощью Nutri-Score вы можете сразу сравнить пищевую ценность различных продуктов, таких как замороженная пицца, сухие завтраки или фруктовые йогурты.
В мае Юлия Клёкнер представила «Руководство по питанию», модель по поручению которого разработал государственный Институт Макса Рубнера. В отличие от Nutri-Score, в этой «сотовой» модели отсутствует классификация по цветам светофора.
Копірайт зображення foodwatch: Вот как могла бы выглядеть индейка Гутфрида - слева с Nutri-Score и справа с руководством по питанию.
Исследование было заказано:
Немецкий альянс по неинфекционным заболеваниям СПАСИБО
FoodWatch EV
Немецкое Диабетическое Общество
Немецкое общество педиатрической и подростковой медицины
Немецкий диабетический фонд
Профессиональная ассоциация педиатров и подростков
диабетDE - Немецкая помощь при диабете
Немецкое общество ожирения
Немецкое общество диетической медицины
Читайте также: Светофор Nutri-Score уже давно доступен в других странах
