Торговля приносит более высокие цены, чем предполагает полцена на свинину
Цена на свинину достигла нового минимума. Но ритейлеры платят фермерам дополнительные сборы и воздерживаются от действий. Тем не менее, он призывает производителей колбасных изделий скорректировать свои цены с учетом более дешевого сырья. Покупка и продажа свинины все чаще становится политической проблемой для торговли продуктами питания. В то время как цены резко падают с 2,30 евро (1,42 евро в июле) до 1,25 евро за кг убойного веса под давлением избыточного предложения со стороны производителей, дискаунтеры и супермаркеты воздерживаются от увеличения продаж за счет более низких цен.
«Торговля очень запугана», — утверждает Ханс-Рихард Шневайс, глава Edeka Hessenring. Учет общественного мнения заставляет трейдеров пытаться обойти законы спроса и предложения. В эти дни фермеры снова протестуют перед магазинами, а федеральный министр Юлия Клёкнер даже угрожает юридическим запретом низких цен. Сельское хозяйство и политика считают торговлю продовольствием ответственной за развитие, на которое торговля продовольствием, будучи покупателем едва ли трети количества, имеет лишь ограниченное влияние. Кроме того, прямые поставки с Bauen являются скорее исключением. Тем не менее, регионы Эдека на Северной, Юго-Западной и Южной Баварии пытаются хотя бы защитить поставщиков своих региональных программ от финансового краха. С надбавкой к текущей рыночной цене вы получаете минимум 1,40 евро за кг свинины. Kaufland вводит минимальную расценку для типа содержания свиней 2. С конца 2020 года Rewe платит цены, соответствующие рыночному уровню до вспышки африканской чумы свиней и коллапса экспортного рынка. С сентября 2021 года дополнительные выплаты будут вновь увеличены. Lidl уже более года придерживается уровня цен, существовавшего до начала кризиса, вызванного африканской чумой свиней, и платит своим поставщикам цены, основанные на котировке более 1,45 евро за килограмм свинины, даже если эта котировка ниже. Несмотря на обвал цен, закупочные цены не пересматривались, подчеркивает дискаунтер. Aldi Nord объясняет, что у нее «нет каких-либо прямых договорных отношений с фермерами, а ценовые соглашения или спецификации для наших поставщиков регулируются офисом картеля».
Kaufland вводит минимальную цену на свинину, полученную при выращивании на уровне 2. Поставщики получают минимум 1,40 евро/кг свинины. Дискаунтер ссылается на дискуссии, которые он вел с фермерами, переработчиками и политиками в течение нескольких месяцев, но в то же время подчеркивает, что цены являются результатом спроса и предложения на международных рынках. Розничные торговцы — лишь один из нескольких клиентов. Задача политиков – поддержать изменения в сельском хозяйстве и помочь облегчить финансовое бремя фермеров в долгосрочной перспективе. Прежде всего, согласно призыву дискаунтера, по-прежнему необходимо конструктивное сотрудничество между всеми участниками. Борьба за распространение продолжается. Например, мясная промышленность сталкивается с требованиями штаб-квартиры Edeka конвертировать текущие ценовые преимущества при покупке мяса в более низкие цены. Действующие контракты обычно по-прежнему основаны на котировках 1,50 евро/кг. Где-то в цепочке создания стоимости животноводов, откормщиков, мясников, переработчиков и торговцев в настоящее время «застряли бесконечные деньги», говорит один из участников. Вопрос в том, где отрасль хотела бы компенсировать это преимущество и указывает на увеличение затрат на расторжение трудовых договоров, на транспорт, энергию и упаковку. Ритейлеры, в свою очередь, подозревают, что поставщики получают более высокую прибыль. В любом случае торговые менеджеры убеждены, что производители не передадут деньги фермерам.
С другой стороны, представители мясной промышленности говорят, что розничные торговцы достигают значительно более высокой прибыли — до 35 процентов — из-за отсутствия рекламных акций. Действия приносят только однозначную прибыль. На рынке Европы слишком много свинины. Из-за африканской чумы свиней страны-экспортеры, особенно Китай, закрыли свои границы. Меры по борьбе с коронавирусом постоянно сокращают внутренний спрос, дождливое лето также портит бизнес по производству барбекю, а спрос в любом случае имеет тенденцию к снижению. Число еженедельных забоев в Германии, составляющее 850.000 1,1 человек, далеко от предыдущего максимума в 02.09.21 миллиона и будет продолжать снижаться. Традиционное свиноводство, в частности, испытывает растущее давление. Разрыв между исторически низкими ценами производителей и оппортунистическими ценами в магазинах растет. Продовольственная газета XNUMX
