Снижение продаж в мясной торговле

Хотя GfK считает, что потребительский климат в октябре 2021 года будет иметь тенденцию к росту, на прилавках мясника ничего не чувствуется. Напротив. Рост продаж мясных магазинов снизился на 3,6% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. В то время как в октябре 2020 года относительно большое количество потребителей готовили дома и мало ели вне дома, в октябре 2021 года, вероятно, будет наоборот. Из-за коронавируса служба вечеринок и закусочная мясных лавок не использовались в октябре, как в 2019 году. По сути, в настоящее время мы боремся с 3 противоположными тенденциями. 1. Инфляция Индекс потребительских цен, октябрь 2021 года + 4,5% к тому же месяцу прошлого года (предварительный результат подтвержден) + 0,5% к предыдущему месяцу (предварительный результат подтвержден) Гармонизированный индекс потребительских цен, октябрь 2021 года + 4,6% к тому же месяцу прошлого года год (предварительный результат подтвержден) +0,5% по сравнению с предыдущим месяцем (предварительный результат подтвержден) Уровень инфляции в Германии, измеренный как изменение индекса потребительских цен (ИПЦ) по сравнению с тем же месяцем прошлого года, составил + 2021% в октябре 4,5 г. В сентябре 2021 года он составил + 4,1%.

В последний раз инфляция была выше в августе 1993 года и составила + 4,6%. По данным Федерального статистического управления (Destatis), потребительские цены выросли на 2021% по сравнению с сентябрем 0,5 года. © Statistisches Bundesamt (Destatis), 2021 Индексы потребительских цен в Германии Тем не менее, по данным Института немецкой экономики в Кельне (IW), немцы должны были работать 1960 минут на литр бензина в 16 году, например, в сентябре этого года. год на это потребовалось всего пять минут. Домохозяйство из двух человек со средним потреблением электроэнергии должно было работать десять часов и три минуты за ежемесячную электроэнергию и базовую плату в 1960 году; в 2021 году потребовалось всего три часа и 34 минуты. Я думаю, что важно рассмотреть эту инфляцию в перспективе. Но при нынешнем уровне инфляции снова больше страдают более бедные домохозяйства. И здесь IW оценил потребительские привычки в соответствии с доходом и сравнил их с уровнем инфляции. Результат: одинокие люди с ежемесячным доходом менее 900 евро тратят на продукты 19 процентов, что значительно больше, чем средний немец (47 процентов). Они тратят значительно больше на жилье (39 процентов, в среднем: 2 процентов) и значительно меньше на транспорт (шесть процентов, в среднем: двенадцать процентов). 2021. Потребительский климат По мнению GfK, предпочтение отдается покупкам потребительских товаров. Согласно данным исследования потребительского климата GfK за октябрь 13 года, потребительский климат снова улучшается. Исследователи рынка связывают это с растущей склонностью к потреблению и снижением склонности к сбережению. Последний потерял в октябре 45,2 пунктов по сравнению с предыдущим месяцем и сейчас составляет -2020 пункта. Последний раз лучшее значение для потребительского климата было измерено в апреле XNUMX года. «С этим вторым ростом подряд настроения потребителей бросают вызов растущей инфляции.

Граждане Германии, видимо, ожидают дальнейшего роста цен. Вот почему они считают целесообразным совершать покупки, чтобы избежать еще более высоких цен », - поясняет эксперт GfK по вопросам потребителей Рольф Бюркль. «Если рост цен продолжится, это, однако, окажет негативное влияние на потребительский климат, и фундаментальное восстановление, вероятно, еще больше затянется». Индикатор потерял 1,9 пункта. Однако в настоящее время он составляет 46,6 балла, что все еще остается на очень высоком уровне. По сравнению с прошлым годом плюс почти 40 баллов. По словам Бурки, хороший уровень показывает, что потребители по-прежнему уверены в восстановлении экономики Германии. Однако экономическая картина несколько омрачена тем фактом, что некоторые компании, например, в автомобильной промышленности, вынуждены сокращать объемы производства из-за отсутствия запасных частей от поставщиков. 3. Эскалация темпов инфицирования во время пандемии короны, с одной стороны, относительно большое количество частных домохозяйств снова ушли в отпуск в октябре, с другой стороны, текущая ситуация с короной снова приводит к многочисленным отменам события и фестивали. Тем не менее, в октябре этого года в сфере кейтеринга и вечеринок будет значительно больше поставщиков, чем в октябре 2020 года, чем было разрешено открыть только мясников как системной отрасли. В зависимости от того, как пандемия будет развиваться дальше, снова может ожидаться региональная или отраслевая изоляция. Это определенно сказывается на мясных лавках. Например, в октябре 2021 года почти 58% всех участников Барометра AFZ жаловались на упущенные продажи - столько, о которых не спрашивали в течение длительного времени. Только 21% участников подтвердили рост продаж, у остальных участников продажи остались прежними. Источники Федеральное статистическое управление (Destatis), индексы потребительских цен в Германии на 2021 год afz - general fleischer газета 45/2021 afz - general fleischer газета 47/2021