Ешь меньше мяса

Тенденция к «меньше мяса» продолжается. В 2022 году люди в Германии потребляли примерно на 2,8 кг меньше свинины, на 900 граммов меньше говядины и телятины и на 400 граммов меньше мяса птицы. Возможной причиной этого может быть продолжающаяся тенденция к растительной диете. По предварительной информации Федерального информационного центра сельского хозяйства (БЗС), потребление мяса на душу населения по-прежнему составляет 52 килограмма и, следовательно, примерно на 2021 килограмма меньше, чем в 4,2 году. Таким образом, он достиг самого низкого значения с момента начала расчетов потребления в 1989 году.

Применение нового метода расчета с 2023 г.
В течение 2023 года BZL, входящая в состав Федерального ведомства сельского хозяйства и продовольствия (BLE), адаптирует методологию расчета баланса предложения мяса на основе новых научных данных о движении товаров и текущих факторах для преобразование потребления мяса в потребление мяса. В результате следует ожидать отклонение информации, которое может быть выше, чем в соответствии с используемым до сих пор методом. Для лучшей сопоставимости во времени BZL также будет использовать новый метод для расчета и представления поставок мяса за последние десять лет.

Дополнительную информацию о балансе поставок мяса на 2022 год можно найти на сайте www.ble.de/fleisch Сових www.bmel-statistics.de/fleisch.

www.bzfe.de