Производство мяса в Германии незначительно увеличивается

Преобладают свинина и курица

С начала года (с января по май 2009 г.) в результате коммерческого убоя в Германии было произведено почти 3,2 миллиона тонн мяса. Как сообщает Федеральное статистическое управление (Destatis), это на 1,3% больше, чем за аналогичный период прошлого года.

Увеличение производства мяса происходит в основном за счет расширения производства свиней и птицы. Безусловно, наиболее важной статьей остается производство свинины. Их объем за первые пять месяцев 2009 года составил почти 2,2 миллиона тонн. Производство мяса птицы также продолжает расти, достигнув около 514 000 тонн. Из них наибольшая доля – 299.400 тыс. тонн – приходится на мясо молодняка бройлеров. Рост популярности куриного мяса обусловлен, в том числе, тенденцией к обезжиренным продуктам, отмечают в Федеральном статистическом управлении, которое следит за рынком.

Источник: Висбаден [Destatis]