Замороженные продукты очень популярны среди немцев.
Отрасль замороженной продукции ожидает позитивного годового развития в 2012 году
После успешного развития рынка в 2011 году немецкая промышленность замороженных продуктов также рада очень стабильному рынку замороженных продуктов в 2012 году. В связи с текущей ситуацией на предприятиях и исходя из фундаментально позитивного настроения в отрасли замороженных продуктов в течение всего года, отраслевая ассоциация German Frozen Institute eV (dti), базирующаяся в Берлине, ожидает дальнейшего увеличения в объеме по всем в 2012 году по группам параграфов.
DTI прогнозирует рост объемов рынка замороженных продуктов в целом на уровне чуть более одного процента в 2012 году. Таким образом, отрасль чрезвычайно стабильна. Таким образом, общий объем продаж составит около 3,35 млн тонн. Годом ранее он составлял 3,31 млн тонн. Это также приведет к увеличению годового потребления замороженных продуктов на душу населения с 40,4 килограмма в 2011 году до ожидаемых 40,8 килограмма в 2012 году. Таким образом, каждый немец будет потреблять на 400 г больше холодных продуктов. Если год продолжит развиваться позитивно, отрасль также сможет зафиксировать непропорциональный рост в стоимостном выражении: по оценкам dti, продажи вырастут на два процента и, таким образом, впервые превысят отметку в 12 миллиардов евро.
Потребители все больше ценят преимущества такой формы предложения и поэтому все чаще обращаются к замороженным продуктам. Таким образом, общий рынок растет практически по всем группам продуктов. Однако наибольший рост в 2012 году вновь будет обеспечен крупным потребительским сектором.
Замороженные продукты по-прежнему пользуются большой популярностью среди потребителей, что является еще одним поводом для отрасли с оптимизмом смотреть в будущее!
Рынок товаров вне дома опирается на замороженные продукты
Несмотря на позднее начало сезона и неоднозначное начало лета, настроения в крупном потребительском секторе можно охарактеризовать как стабильно позитивные. Потребители по-прежнему любят питаться вне дома. В целом, это также отражает растущую тенденцию использования замороженных продуктов в большом потребительском сегменте.
Эксперты GV ожидают, что эта тенденция стабилизируется в ближайшие месяцы и годы. По-прежнему бурно развивающаяся гастрономия обеспечивает здесь особенно позитивное развитие. В целом рынок наружной рекламы растет непропорционально. Другие сферы, такие как общественное питание, по-прежнему зависят от цен и должны внимательно следить за использованием товаров и связанными с этим расходами - и здесь замороженные продукты могут оказать положительное влияние на общий расчет себестоимости.
Продовольственный ритейл (LEH) снова стал более стабильным
В целом сектор розничной торговли продуктами питания выглядит более стабильным, чем в прошлом году. Тем не менее, все еще напряженная ситуация с ценами на сырье продолжает приводить к небольшому росту цен на телекоммуникационную продукцию в магазинах. Данное обстоятельство потенциально может замедлить дальнейший рост продаж. Несмотря на не совсем радужную стартовую ситуацию, отрасль также ожидает небольшого увеличения объемов торговли продуктами питания в этом году, тогда как в прошлом году в этой сфере продаж наблюдался небольшой спад.
Двигатели роста отрасли
После прошлогодних проблем ситуация с сырьем для картофеля в 2012 году очень позитивная, что позволяет активизировать маркетинговую деятельность.
Рост хлебобулочных изделий происходит, прежде всего, за счет множества новых интересных разработок – именно здесь становится очевидной инновационная сила отрасли. Закуски также являются заметно растущим сегментом, особенно в секторе ГМ. Среди потребителей по-прежнему заметен ярко выраженный тренд на удобство, особенно когда речь идет о готовых блюдах.
Источник: Берлин [dti]
