Немцы требуют больше качественного мяса

Швейцарское мясо оправдывает ожидания потребителей

Мясные деликатесы, такие как вяленая сырая ветчина, вяленые и вареные колбасы, очень популярны у немецких потребителей. Четверть населения ела бы больше мясных деликатесов, если бы качество, такое как вкус, консистенция и обработка сырья, было лучше. Это результат репрезентативного опроса Forsa, проведенного по поручению Proviande «Schweizer Fleisch». В ноябре и декабре 1.000 года 2012 домовладельцев ответили на вопросы о своих ожиданиях от мясных продуктов.

87% опрошенных заявили, что заплатят заметно более высокую цену за хорошее качество. Немецкие потребители сходятся во мнении, что представляет собой высокий класс качества в дополнение к хорошему вкусу: для 83% опрошенных кормление сельскохозяйственных животных кормами без химических или генетически модифицированных добавок является важным показателем хорошего качества, для 81% — это натуральные ингредиенты и Ингредиенты. После мясных скандалов последних нескольких месяцев проверка товара становится все более важной для потребителей. Соответственно, строго контролируемое производство является критерием качества для 78%, а традиционное приготовление имеет решающее значение для получения качественных мясных деликатесов для половины опрошенных.

«Швейцарское мясо отвечает ожиданиям немцев в отношении высококачественных продуктов питания и находит отклик у потребителей с точки зрения качества», — говорит Даниэла Халлер, руководитель отдела международных маркетинговых коммуникаций в Proviande. «Мы совершенно правы в нашей стратегии, направленной на то, чтобы выделиться на рынке за счет качества». Потребители тоже это ценят.

Согласно исследованию, 32% опрошенных оценивают мясные деликатесы из Швейцарии как особо качественные.

О положениях

Как отраслевая организация, Proviande является информационным и экспертным центром швейцарской мясной промышленности. Это центральная организация по всем проблемам и вопросам, касающимся швейцарского рынка убойного скота и мяса, а также мяса как продукта питания.

Под зарегистрированным зонтичным брендом Swiss Meat Proviande поддерживает экспортную деятельность швейцарской мясной промышленности. Совместное использование платформ направлено на постоянное продвижение продаж швейцарских мясных деликатесов за рубежом.

Источник: Берн [Провианде]