Универсальность и гибкость для торговли с VEMAG
Для ремесленников крайне важно предлагать высококачественные, регионально ориентированные продукты и фирменные блюда. Мясникам приходится быстро реагировать на меняющийся, часто сезонный спрос покупателей. Растет также спрос на закуски и полуфабрикаты или услуги кейтеринга. Производственная ситуация должна гибко и индивидуально реализовывать эти возможности. Задачи, которые легко выполнять с помощью исключительно надежных разливочных машин VEMAG и специализированного оборудования: порционирование с точностью до веса, равномерное скручивание сосисок, а также аккуратное и точное по весу наполнение продуктов в банки и банки. Кроме того, производство премиальных котлет для бургеров, чевапчичи или шариков, кейтеринг и вегетарианские продукты. Тенденции задаются широким спектром приложений, которые предлагает VEMAG!
Инновация VEMAG: Один для всех - новое и универсальное устройство удержания оболочки DHV815 обрабатывает все распространенные типы оболочек.
С DHV815 переплетение всех видов сосисок никогда не было проще — независимо от того, используется ли коллаген, кожура или натуральная оболочка. Новое устройство удержания оболочки легко и точно регулируется и обеспечивает воспроизводимые результаты с высокой степенью гибкости. Он охватывает чрезвычайно широкий диапазон калибров от 13 мм до 58 мм и обрабатывает все распространенные типы оболочек. Он также надежно и точно работает с перекрывающимися кожухами. Конструкция DHV815 обеспечивает очень короткие пути перемещения продукта, что напрямую влияет на качество конечного продукта.
Регулировка натяжения кожуха на ведомом тормозе кожуха выполняется без инструментов. Пересмотренная и чрезвычайно щадящая концепция торможения предотвращает разрыв оболочки и заметно увеличивает выход оболочки. Связывание надежное, а точки связки всегда расположены определенным образом, что значительно снижает расход оболочки. Дополнительная роликовая направляющая помогает оператору работать на высоких скоростях. DHV815 не только повышает производительность, но и упрощает использование. Специально обученный персонал не требуется.
Дополнительное приспособление для порционирования натуральных оболочек по длине
Опциональное приспособление дополняет DHV815 для связывания сосисок в натуральной оболочке на заданную длину. Это означает, что можно использовать стандартные отсортированные оболочки, контроль калибра берут на себя направляющие трубки оболочки. Вода подается в качестве «смазки» во время процесса наполнения через встроенные форсунки, что снижает разрыв и, таким образом, увеличивает выход.
Техническая особенность: DHV815 поворачивается на соединительной трубе прямым линейным движением, функция обратного хода используется для использования оболочек с толканием назад. Это обеспечивает безопасную загрузку соединительных трубок оболочкой, обеспечивает гибкость при покупке оболочек и снижает вероятность разрыва во время запуска - ценное преимущество для сокращения непроизводительного времени в производственном процессе.
Инновационная механика DHV815 обеспечивает более длительный срок службы и заметное снижение затрат на техническое обслуживание.
Авторское право на изображение: VEMAG
