Бельгийская мясная промышленность вводит стандарт на свинину
1 января 2021 года компания Belpork vzw ввела новый стандарт качества BePork. Общая система обеспечения качества сочетает прежнюю программу одобрения Certus для свинины с системой CodiplanPLUS для живых свиней и отвечает текущим потребностям рынка. Стандартным поставщиком нового знака качества остается некоммерческая организация Belpork vzw. Эта межпрофессиональная бельгийская организация, основанная в 2000 году, объединяет всех участников производственно-сбытовой цепочки производства свинины. Целью организации является устойчивое продвижение качества бельгийской свинины посредством управления системами обеспечения качества и инновационными проектами. Это создает добавленную стоимость, положительно влияющую на имидж бельгийской свинины. Основное внимание уделяется высококачественному и вкусному продукту, конкурентоспособному на национальном и международном рынке.
Более 60 процентов бельгийских свиноводов вовлечены в эту систему обеспечения качества. Это соответствует 80 процентам производства свинины в Бельгии. И Certus, и CodiplanPLUS уже некоторое время существуют бок о бок. С печатью одобрения Certus свежая свинина может поставляться по немецкой схеме QS; сертификат CodiplanPLUS, с другой стороны, облегчил экспорт живых свиней. Обе спецификации содержали ряд стандартов, выходящих за рамки правовых норм.
Будучи эксклюзивным родовым руководством по качеству, BePork теперь сочетает в себе оба стандарта. Благополучие животных, устойчивость и здоровье животных играют в этом центральную роль. Кроме того, существенным плюсом является перекрестная гарантия качества. Благодаря более высоким стандартам качества продукты BePork имеют дополнительную ценность как для клиентов, так и для потребителей.
Участники системы получают выгоду от более эффективной обработки аудиторских проверок. Система прозрачна, понятна и имеет огромное влияние, поскольку в нее вовлечено подавляющее большинство свиноводов. Кроме того, он разработан таким образом, что профессиональные третьи лица могут расставлять индивидуальные акценты. Контроль и системное администрирование адаптированы к эксклюзивным потребностям и вылиты в индивидуальный формат аудита для различных этапов с учетом текущих руководящих принципов. Чрезвычайно эффективный поток данных в сочетании с гарантией аудита и использованием существующих структур экономит время и деньги.
Так же, как Certus и CodiplanPLUS, BePork стремится к эквивалентности другим европейским системам обеспечения качества. В конце марта 2021 года возможности BePork QS были заключены по контракту между немецкой QS Qualitäts und Sicherheit GmbH и Belpork vzw. После переходного этапа, на котором предыдущие сертификаты остаются в силе, бойни и предприятия по разделке могут поставлять продукцию по схеме QS только с 1 января 2022 г., а сельскохозяйственные компании — с 1 января 2023 г. на основании сертификации BePork.
Новый логотип BePork, источник: VLAM.be
