Нужно пересмотреть связь с питанием
Я могу. Я хочу. Я буду ... идти новыми путями в пищевой коммуникации. Это было бы происхождение 2. Переформулировать форумы BZfE в конце вдохновляющего дня с целью увеличения множителей. Министр питания Юлия Клёкнер сказала: «Необходимо овладеть навыками питания - на всю жизнь и с помощью новых цифровых средств коммуникации в области питания», - в своей вступительной речи министр мотивировала приблизительно участников конференции 400 в Бонне, которые были приглашены Питание (BZfE) пришло. Сегодня интернет и социальные сети играют беспрецедентную роль в изучении продуктов питания и напитков или отправке своих собственных сообщений и мнений миру. Не всегда такие заявления серьезны. «Но для меня важно, чтобы ясность и истина стали определяющим принципом в общении о питании! И именно поэтому хорошо, что есть такие субъекты, как Федеральный центр питания », - подчеркнул Клекнер.
Профессор Гюнтер Хиршфельдер из Университета Регенсбурга объяснил проблемы, с которыми сталкиваются такие новые способы в эпоху цифровых технологий: «Время рекламных стендов и кулинарных кружков прошло. Мы должны создавать контент, ориентированный на целевые группы, с помощью которого, например, мы можем лучше охватить молодежь. Для этого нам сначала нужно разобраться с их языком и дать понять, что у нас есть общее представление об их потребностях ». С другой стороны, если молодые люди находят информацию из официальных учреждений питания скучной или даже сталкиваются с запретами и заповедями, они предпочитают искать другие источники , Они часто встречаются у высокопоставленных пользователей YouTube или инстаграммеров, которые выражают свое мнение без какого-либо профессионального опыта в вопросах питания. Здесь важно вооружить детей и подростков необходимой компетенцией, чтобы они могли различать правильное и неправильное. И здесь важно поэтапно приспосабливаться к их потребностям, не обожая себя, по мнению культуролога Хиршфельдера, потому что: «Мы лучшие информационные каналы!»
Кроме того, для всех других этапов жизни необходимо обучение на протяжении всей жизни на пути к большей компетентности в области питания. Прежде всего, федеральный министр Клёкнер видит две важные целевые группы: «Мы знаем, что первые дни ребенка 1.000 невероятно важны. Но мы также должны лучше взглянуть на питание в пожилом возрасте ». Чтобы выбрать правильный курс для правильного питания с первого дня беременности до начала детского сада, BMEL инициирует создание сети« Здоровый образ жизни ». возникла. Тем временем в результате этого было разработано множество научно обоснованных, но, прежде всего, подходящих для повседневной жизни консультативных материалов, призванных укрепить родительские способности всех уровней образования в их компетенции в области питания.
Профессор Хольгер Хассел из Кобургского университета прикладных наук подтвердил, насколько важно сосредоточить внимание на пожилых людях: «Пожилым людям часто трудно найти достоверную информацию о питании, и это в их повседневных привычках, таких как покупки или приготовление пищи. Тем не менее, исследования показывают, насколько хорошо питательные навыки можно развивать в пожилом возрасте. Вот социальные контакты и рассмотрение отдельных основных двигателей Essbiografien. Например, многопоколенный проект, в котором молодые люди и пожилые люди получали пользу друг от друга благодаря взаимным экспертным функциям, привел к хорошим результатам.
В заключение доктор Маргарета Бюнинг-Фезель, которая совместно с Немецким обществом питания (DGE) работает над новой идеей, чтобы мотивировать широкую общественность простым путем к сбалансированному питанию. «В конце концов, мы не едим из пищевых пирамид», - говорит глава BZfE. Бюнинг-Фезель подытожил: «Пищевая коммуникация должна быть переосмыслена. Рекомендации по питанию должны быть еще проще, мы должны подходить для повседневного использования с нашими рекомендациями ". И кто на 2. Не могло быть BZfE-Forum, у которого в следующем году появилась новая возможность, потому что совместная подготовка к третьим Боннским продовольственным дням в 2019 уже началась вместе с DGE.
Габриэле Фрейтаг-Циглер, www.bzfe.de
