Представлен репрезентативный опрос потребителей о доверии к мясным продуктам

Награждение «Мясных звезд 18» состоялось на праздничном мероприятии 350 февраля перед примерно 2004 топ-менеджерами национальной и международной мясной промышленности в Петерсберге недалеко от Бонна.

Конкурс, организованный LEBENSMITTEL PRAXIS, отраслевым журналом издательской группы Handelsblatt, награждает мясные отделы за показатели выше среднего по качеству, свежести, дружелюбию и успешные деловые результаты. Особенно важными были четкие цены и маркировка продукции, реализация инициатив в области качества в сотрудничестве с поставщиками и меры по обучению персонала. Специальный приз присуждается за выдающиеся строительные работы на Эльбе после наводнения, случившегося раз в столетие летом 2002 года.

«Мясные звезды 2004»:

Hit Markt, 67292 Кирххаймболанден, торговая группа Dohle, Санкт-Августин.

Награда за концепцию успеха, ориентированную на клиента, которая в течение трех лет демонстрировала двузначные темпы роста.

Hieber's Frische Center, 79539 Лёррах, владелец Йорг Хибер.

Награда за концепцию свежести, ориентированную на деликатесы, в которой «клиенты должны чувствовать себя гостями и получать удовольствие».

Купш Маркт, 97084 Вюрцбург, Эдека Северная Бавария, Роттендорф.

Признание рынка экспертного обслуживания, которое в сочетании с премиальным предложением и высочайшим качеством гарантирует высокую добавленную стоимость.

SB-Halle Döbeln, 04720 Döbeln, Эдека-Северная Бавария-Саксония-Тюрингия.

Награжден специальной премией «от имени многих тысяч работников розничной торговли в пострадавших регионах за их исключительную приверженность делу после наводнения века». Награды будут вручены на «Ночи немецкой мясной промышленности» в Петерсберге, где также были вручены маркетинговые премии за успешное сотрудничество торговли и промышленности.

В то же время в среду состоялся Конгресс LP по мясу, колбасам и птице, на котором основное внимание уделялось обсуждению прозрачности по отношению к клиентам, мерам контроля и обеспечения качества мясных продуктов. На этом фоне LEBENSMITTEL PRAXIS представил новый репрезентативный опрос потребителей:

На вопрос «Кому вы доверяете и насколько в вопросах безопасности мяса и мясопродуктов» респонденты ответили: мяснику-самозанятому (19,6%); знак качества СМА (19,1 процента); соответствующее наименование происхождения (10,8 процента); печать QS (10,4 процента); власти (8,9 процента); мясник за прилавком в супермаркете (7,9 процента); брендовые вещи (6,9 процента); маркировка говядины (6,5 процента); продавщица за прилавком в супермаркете (4,9 процента); Другое (3,4 процента) и политика (1,5 процента).

Источник: Königswinter [Практика питания]