Предпочтительно яблоки и бананы.

Потребители отдают предпочтение определенным фруктам при покупке

Фрукты входят в меню практически в каждой немецкой семье, ежегодно их количество составляет более 95 килограммов на семью. Частные домохозяйства в Германии в прошлом году чаще всего покупали яблоки: на эту семечковую культуру пришлось 24 процента всех покупок фруктов. Бананы заняли второе место по популярности, на их долю приходится около 20 процентов всех покупок. По данным исследования рынка ZMP и CMA на основе данных GfK, апельсины заняли третье место с почти двенадцатью процентами покупок фруктов, за ними следовали виноград и легко очищаемые кожицы (мандарины, клементины и т. д.) с семью процентами каждый и груши с почти четырьмя процентами. бытовая панель .

Соответственно, объем покупки распределяется между отдельными домохозяйствами-покупателями. Яблоки являются фаворитами: в 2003 году каждое покупающее домохозяйство в Германии купило в среднем 24,4 килограмма яблок. Бананы также были далеко впереди - около 20,3 килограмма, за ними следовали апельсины - 13,8 килограмма и виноград - чуть менее 8 килограммов на семью покупателя. В прошлом году каждое домохозяйство приобрело около 7,8 килограмма мандаринов, клементинов и т. д.

На одно домохозяйство покупателя приходится больше арбузов, чем груш

Поражает относительно большое количество купленных арбузов, которое в прошлом году составило 6,9 килограмма на одно домохозяйство, в то время как на долю этих фруктов приходилось лишь около трех процентов от общего объема покупок фруктов. Это связано с тем, что арбузы покупает даже не каждое второе домохозяйство. На груши приходилось почти четыре процента от общего объема продаж фруктов, однако покупатели домохозяйств покупали в среднем на 1,6 килограмма меньше груш, чем арбузов. Потому что когда дело доходит до груш, охват покупателей намного выше — 66 процентов.

Покупатели органических продуктов имеют схожие предпочтения в фруктах

В прошлом году покупатели органических продуктов имели те же предпочтения, что и те потребители, которые преимущественно покупали фрукты, выращенные традиционным способом. По данным ZMP и CMA, основанным на данных GfK Organic Special Panel 33, органические яблоки, на долю которых приходилось около 2003 процентов от общего количества проданных органических фруктов, чаще всего продавались на полках с фруктами. На втором месте следовали бананы с 23 фруктами. процент; Апельсины, клементины и мандарины заняли третье место с примерно десятью процентами.

Источник: Бонн [ZMP]