В России растет спрос на мясо

Мясо и колбаса скоро станут предметом роскоши?

В России спрос на мясо значительно увеличился. Таков результат оценки мясной отрасли России. В первом квартале 2004 года обозреватели российского рынка сообщили об увеличении реальных доходов на 13,9 процента по сравнению с предыдущим годом. При этом спрос на птицеводческую и мясную продукцию увеличился на четыре процента. Производство колбасных и мясных изделий выросло на 25-XNUMX процентов. Значительное сокращение запасов мяса, серьезное сокращение импорта мяса и рост издержек производства на уровне производителей привели к резкому росту цен на мясо.

В первом квартале 2004 года в Россию было импортировано почти на 50 процентов меньше мяса как по количеству, так и по стоимости, чем за аналогичный период прошлого года. В результате экспортеры потеряли около 250 миллионов долларов продаж. К этому ограничению привели неуловимые сложности с выдачей лицензий на импорт и краткосрочный запрет на импорт со стороны российских властей. Данные за апрель показывают, что объемы импорта возвращаются к норме. В некоторых случаях сообщается даже о непропорционально высоком импорте.

Сокращение поголовья крупного рогатого скота и свиней

По мнению московских экспертов, в ближайшие несколько лет Россия продолжит зависеть от импорта мяса и молока. Собственного производства мяса недостаточно для покрытия спроса. При уровне самообеспеченности около 70 процентов по свинине и 60 процентов по говядине российский рынок является одним из важнейших рынков сбыта для ЕС и зарубежных стран.

За последние 14 лет поголовье крупного рогатого скота и свиней в России сократилось на 58 процентов, составив всего 24,1 миллиона голов крупного рогатого скота и 16,2 миллиона свиней. Текущий прогноз предполагает, что эта тенденция сохранится: в текущем календарном году ожидается сокращение поголовья крупного рогатого скота на четыре процента, а поголовья свиней - на 1,8 процента.

К такому развитию событий привели рост задолженности среди сельскохозяйственных предприятий, старение технического оборудования, ограниченные возможности получения долгосрочных кредитов и неурожай прошлого года. В результате неурожая из-за жары резко выросли цены на фуражное зерно и комбикорма. По оценкам экспертов российского рынка, это привело к росту цен на комбикорма на 17 процентов. Как и во многих странах Восточной Европы, это связано с большим сокращением поголовья скота. Животные зачастую являются «сбережениями» компании: в неблагоприятные времена животных просто держат меньше. Эта тенденция в еще большей степени применима к крупным компаниям, чем к более мелким компаниям, которые работают за счет собственных поставок.

Импортные квоты вызывают рост цен

Таким образом, призывы к государственной поддержке и обеспечению безопасности животноводства стали еще сильнее. Правительство России учло это, введя в апреле прошлого года квоты на импорт говядины, свинины и птицы. Предоставление кредитов под низкие проценты и прогресс в животноводстве, вероятно, окажут только положительное влияние в долгосрочной перспективе.

С момента введения квот цены на импортные товары и отечественное мясо выросли на удивление резко. На оптовом уровне импортная говядина в конце мая текущего календарного года стоила на 46 процентов дороже, а импортная свинина - на 52 процента дороже, чем в конце апреля прошлого года. За тот же период цены производителей на свинину выросли на 48 процентов. Эксперты рынка предполагают, что тенденция роста цен на говядину, скорее всего, сохранится, тем более, что крупнейший зарубежный поставщик - Украина - демонстрирует снижение первичного производства.

Источник: Бонн [ZMP]