Современные тенденции рынка ZMP
Поголовье скота и мяса
В третью неделю августа поставка скота на убой по всей стране оставалась ограниченной, так что цены, выплачиваемые бойнями, остались как минимум на уровне предыдущей недели. В некоторых случаях фермеры добились несколько более высоких цен. Согласно первоначальному обзору, молодые бычки коммерческого класса R3 приносили в неделю в среднем 2,58 евро за килограмм убойного веса, что на 33 цента за килограмм больше, чем за ту же неделю прошлого года. Цены на коров коммерческого класса О3 остались на уровне 2,07 евро за килограмм убойного веса, что на 43 цента больше, чем год назад. Спрос на говядину на оптовых рынках был низким, а цены практически не изменились. Удовлетворительные возможности сбыта имелись только для ростбифа, филе и передних окорочков «голубых» коров. Переработанные товары пользовались хорошим спросом в торговле с соседними странами, а экспорт в Россию находился в пределах нормы. - На предстоящей неделе цены на убойный скот, скорее всего, останутся стабильными. - Телятина была достаточно доступна оптом, а цены остались неизменными. Спрос на телят на убой был спокойным, но цены в среднем немного выросли в среднем за неделю при достаточном предложении. - На рынке телят черно-пестрой цены оставались стабильными и немного выше при сбалансированном соотношении спроса и предложения. Цены на симментальских бычков остались на уровне предыдущей недели.
Возможности реализации свинины на оптовых рынках мяса оставались ограниченными. Закупочные цены на свиные полутуши, тем не менее, выросли на один-два цента за килограмм по сравнению с предыдущей неделей. С другой стороны, редко удавалось добиться повышения цены при продаже запчастей. Плечи, шеи и отбивные зачастую продавались по неизменным ценам, а на ветчину отпускные цены даже падали. Предложение убойных свиней было едва достаточным по сравнению со спросом, и во второй половине недели цены выросли. В среднем по федеральному стандарту свиньи товарного класса Е приносили 1,57 евро за килограмм убойного веса, что на 20 центов больше, чем год назад. - На предстоящей неделе ожидаются стабильные цены при ограниченном предложении свиней на убой. - Предложение поросят было достаточным для удовлетворения несколько возросшего спроса. Цены имели тенденцию быть стабильными или более устойчивыми.
Яйца и домашняя птица
На рынке яиц продолжают доминировать слабые тенденции. Спрос низкий и есть избыток во всех весовых категориях, как в клетке, так и в полу. Однако цены на яйца практически не изменились и, похоже, дно уже достигнуто.
Мясо курицы и индейки пользуется хорошим спросом, и ожидается дальнейший рост продаж. Цены на отрубы в основном растут; Цены производителей на куриное мясо, напротив, практически не изменились.
Молоко и молочные продукты
В начале августа поставки молока в Германии впервые достигли уровня прошлого года, после того как они находились ниже этого уровня с февраля 2004 года. Год назад поставки молока упали более резко, чем в начале августа этого года. Сливочное масло ценится неизменным при спокойном бизнесе. Ситуация на рынке сыра остается стабильной, а внутренний спрос активен, несмотря на сезон отпусков. Экспорт также идет хорошо: в Италии есть хорошие возможности для продаж, особенно моцареллы. Сухое обезжиренное молоко пользуется спросом; По товарам продовольственного качества преимущественно перерабатываются существующие контракты.
Зерновые и корма
Перебои с уборкой урожая, связанные с погодными условиями, несколько выравнивают поставки зерна. В частности, в северной Германии еще многое предстоит сделать, иногда с растущими рисками для качества. Снижение числа случаев заболевания пшеницей уже наблюдается на местном уровне. Поэтому фермеры с большей готовностью молотят, даже если содержание влаги превышает 15 процентов. Предложение пшеницы в последнее время стало менее обильным, и на региональном уровне существует даже избыточный спрос, а это означает, что есть некоторый потенциал для улучшения цен. В частности, более прочно оцениваются партии мягкой пшеницы хорошего качества со сроком поставки с сентября 2004 года. Уборка ржи почти завершена. Поставка является срочной, поскольку фермеры вряд ли хотят временно хранить рожь на своих фермах. Кормовой ячмень постоянно в наличии. Когда спрос успокаивается, цены стабилизируются. Заметно увеличиваются поставки тритикале, тогда как фуражная пшеница предлагается сравнительно неуверенно. Существуют большие различия в ценах на оба вида зерна. Ситуация на рынке пивоваренного ячменя остается напряженной; солодовни покупают мало продукции. Но шансы на восстановление цен, похоже, улучшаются, поскольку бизнес третьих стран на рынке солода начинает развиваться несколько быстрее.
Цены производителей на рапс, похоже, постепенно стабилизируются; Они установились на уровне от 180 до 190 евро за тонну бесплатного сбора. Сигналы об укреплении цен поступают, в частности, с фьючерсных рынков, где в последнее время резко выросли цены на рапс и сою.
Снизились цены на комбикорма, особенно на откорм свиней и полноценные корма для птицы. Цены на соевый шрот незначительно выросли на фоне нестабильной активности продаж. Рапсовый шрот снова стал пользоваться несколько большим спросом; Хотя требования в последнее время были ниже уровня предыдущей недели, сейчас они немного увеличиваются.
картофель
Спрос на рынке картофеля летом продолжает оставаться слабым, тем более что потребители все чаще поставляют себе картофель из приусадебных и приусадебных участков на региональном уровне, а переработчики имеют достаточное количество предварительных контрактов для покрытия своих потребностей. Предложения сельского хозяйства постоянно увеличиваются: рынок хорошо обеспечен восковыми сортами, но востребованы мучнистые сорта. В целом уровень цен остается слабым.
Источник: Бонн [ZMP]
