Čistotou potravín sa dosahuje lepšie označovanie produktov
Kontrola trhu k piatemu výročiu ukazuje: Výrobcovia reagujú na kritikuProjekt Food Clarity už päť rokov zbiera sťažnosti spotrebiteľov na prezentáciu a označovanie potravín. V prípade produktov, ktoré môžu byť od roku 2014 klamlivé, sa teraz zlepšila približne polovica označení. Spotrebitelia kritizujú najmä sľuby týkajúce sa prísad, ktoré sa nedodržiavajú.
“Nesladené” cappucino s takmer 50 percentami cukru alebo mozzarella pizza s väčším množstvom eidamu ako mozzarelly: Už päť rokov môžu spotrebitelia nahlásiť na portál thesmittelklarheit.de, ak majú pocit, že boli uvedení do omylu slovami a obrázkami na obaloch produktov. Online bolo doteraz prezentovaných 788 produktov. Výrobcovia reagujú na kritiku spotrebiteľov: Z produktov, ktoré boli v roku 2014 uvedené v sekcii „Podvedený“, je teraz takmer polovica upravených. Mnoho výrobcov však stále neposkytuje čestné a transparentné informácie.
„Food Clarity začala pred piatimi rokmi s množstvom protivietorov z ekonomiky. O to viac nás teší, že je počuť kritiku spotrebiteľov. Nie všetci výrobcovia však využívajú možnosť poukázať na zmeny v záujme spotrebiteľov,“ hovorí Klaus Müller, člen predstavenstva Spolkovej asociácie spotrebiteľských organizácií (vzbv). Vzbv stojí za projektom prehľadnosti potravín spolu so spotrebiteľskými poradenskými centrami.
Kontrola trhu: Upravený každý druhý produkt
Zo všetkých 124 produktov s potenciálom klamania hlásených na portáli z roku 2014 výrobcovia urobili vylepšenia v 30 prípadoch (24 percent) a informovali o nich aj smittelklarheit.de. Aktuálna kontrola trhu s testovacími nákupmi a dopytmi na spoločnosti teraz ukazuje, že ďalších 29 výrobcov (23 percent) tiež upravilo svoje štítky na produktoch. Povaha zmeny naznačuje, že kritika prišla z groceriesklarheit.de. To znamená, že celková miera zmeny je 47 percent.
Mnohé obaly produktov však stále nie sú navrhnuté tak, aby vyhovovali spotrebiteľom: 31 percent označení klasifikovaných ako potenciálne klamlivé v roku 2014 ešte nebolo vylepšených. „V každom treťom prípade sa kritika ignoruje. To je o tretinu príliš veľa. „Výrobcovia príliš často využívajú zákonnú voľnosť na svoje marketingové účely – na úkor pravdivých a jasných informácií,“ hovorí Müller. Ostatné výrobky v kontrole trhu už boli buď stiahnuté z trhu, alebo nebolo možné určiť, či sa označenie zmenilo alebo nie.
Nepríjemná téma: zavádzajúce sľuby prísad
Najväčšou príčinou obáv medzi správami o produktoch, ktoré môžu byť klamlivé, sú zavádzajúce prísľuby zložiek: zložky sú výrazne zvýraznené na prednej strane produktu, ale sú obsiahnuté iba v malých množstvách. Príklad: Zelený čaj s citrónom prezentovaný na portáli obsahuje viac jablkovej šťavy a koncentrátu jablkovej šťavy ako citrónovej šťavy. Do tejto kategórie patrí 43 percent zo 182 správ o klamaní z roku 2015. Nepríjemnosť, proti ktorej vzbv opakovane podniká právne kroky.
Minulý rok spotrebitelia tiež vo všeobecnosti kritizovali označovanie ako nedostatočnú informatívnosť alebo transparentnosť (21 percent). Objavili sa aj sťažnosti na reklamu so zdravotnými odkazmi a reklamu s tradičnými receptami, hoci boli zahrnuté aj prísady alebo vysoko spracované suroviny (po osem percent).
Küchenklarheit.de informuje nemeckú komisiu pre potravinový register
Vzbv vyžaduje, aby najdôležitejšie informácie o produkte, ako je názov, realistické obrázky a obsiahnuté množstvo, boli uvedené na prednej strane obalu. Prezentácia zložiek musí odrážať aj skutočný obsah.
Prezentácia a označovanie potravín musí zohľadňovať to, ako spotrebitelia vnímajú a klasifikujú informácie. Dôležitý krok k priblíženiu sa k tomuto cieľu: foodklarheit.de bude v budúcnosti informovať Nemeckú komisiu pre knihy potravín (DMLBK) o zisteniach z portálu. Pri vytváraní zásad, v ktorých sú potraviny a ich vlastnosti opísané, by sa malo viac brať do úvahy pochopenie spotrebiteľov.
O čistote potravín
Spotrebiteľský portál www.lebensmittelklarheit.de bol online 20. júla 2011. Ide o spoločný projekt Spolkového združenia spotrebiteľských organizácií (vzbv) a poradenských centier pre spotrebiteľov a je financovaný Spolkovým ministerstvom výživy a poľnohospodárstva.
