Čo sa zmení v roku 2023, od štítkov pre dobré životné podmienky zvierat po opakovane použiteľné obaly
V roku 2023 pribudnú nové právne predpisy v oblasti výživy a ochrany spotrebiteľa, ktoré už nadobudli účinnosť alebo v priebehu roka nadobudnú účinnosť. Patrí medzi ne plánovaná značka dobrých životných podmienok zvierat, povinnosť opätovného použitia pre stravovacie zariadenia, nové maximálne hodnoty kyanovodíka alebo zákon o dodávateľskom reťazci, uvádzajú spotrebiteľské centrá.
Začiatkom roka platí nové nariadenie obalový zákon nadobudol účinnosť. Odteraz musia reštaurácie, donáškové služby a cateringové spoločnosti, ktoré predávajú jedlo a nápoje na cestách, ponúkať opakovane použiteľné nádoby ako alternatívu k jednorazovým obalom. Výnimka sa týka menších prevádzok ako sú pekárne a bufety, ktoré majú maximálne päť zamestnancov a predajnú plochu maximálne 80 metrov štvorcových. Mali by však prijať kontajnery prinesené zákazníkmi a na túto možnosť jasne upozorniť. Zákonné požiadavky sa však vzťahujú len na plastové obaly a nie na krabice od pizze či hliníkové tácky.
Pravdepodobne z tohto leta, s čerstvým, nespracovaným Bravčové mäso vyrobené v Nemecku, podmienky uchovávania sú označené. Existuje päť kategórií: Stodola, stodola plus priestor, stodola na čerstvom vzduchu, výbeh/vonkajšie a organické. Neskôr bude povinné štátne označovanie chovu hydina a hovädzie mäso dodržiavať a pravidlá o mimodomácom stravovaní a spracovaných produktoch ako napr klobása byť rozšírený. Návrh z Zákon o označovaní chovu zvierat bola prerokovaná v Spolkovom sneme v prvom čítaní 15. decembra 2022 po schválení Spolkovou radou v novembri.
Kyselina kyanovodíková a plesňový toxín ochratoxín (OTA) sa môžu prirodzene vyskytovať v potravinách. Ak sa konzumujú vo veľkom množstve, môžu byť zdraviu škodlivé. Preto sú od tohto roku nové maximálne hodnoty pre OTA – napríklad pre sušené ovocie, prísady do bylinkových čajov, pistácie a kakaový prášok. V prípade určitých potravín, ako sú pečivo a sušené hrozno, boli maximálne povolené úrovne znížené. V prípade kyseliny kyanovodíkovej budú od roku 2023 nielen maximálne hodnoty pre marhuľové jadrá, ale aj pre mandle, ľanové semienko, maniokovú, maniokovú a tapiokovú múku.
Veľa tovaru, ako je káva alebo kakao, sa vyrába vo vzdialených krajinách. Od tohto roku sú nemecké spoločnosti právne zodpovedné za dodržiavanie ľudských práv a ekologických noriem v rámci dodávateľského reťazca. Zákon o dodávateľskom reťazci spočiatku ukladá spoločnostiam s viac ako 3.000 XNUMX zamestnancami povinnosť identifikovať riziká porušovania ľudských práv a ničenia životného prostredia u svojich priamych dodávateľov a v závislosti od udalosti aj u nepriamych dodávateľov, prijať protiopatrenia a zdokumentovať ich Spolkovému úradu SR. Ekonomika a kontrola exportu (BAFA). Spotrebiteľské centrá poukazujú na to, že zákon o dodávateľskom reťazci stále ponúka príliš veľa medzier. Spotrebitelia, ktorí chcú nakupovať udržateľne, by sa preto mali orientovať skôr na osvedčené fair trade pečate.
Heike Kreutz, www.bzfe.de
