Spotrebiteľský prieskum o škandále s konským mäsom

Viac ako polovica spotrebiteľov má pocit, že ich priemysel vedome oklamal

Ďalšia strata dôvery v potravinársky priemysel / Tretina spotrebiteľov sa zaobíde bez hotových jedál z hovädzieho mäsa / Regionálny pôvod oveľa dôležitejší ako značka / Žiadne všeobecné odmietanie konského mäsa

Súčasný škandál s konským mäsom opäť masívne tlačí na imidž potravinárskeho priemyslu. Nemeckí spotrebitelia naďalej strácajú dôveru vo výrobcov a značky. V porovnaní s dioxínovým škandálom sa ukazuje rezignácia na účinnosť politických, ekonomických a osobných dôsledkov. Vyplýva to z reprezentatívneho prieskumu verejnej mienky Ketchuma Pleona, ktorý uskutočnila agentúra YouGov.

Nespokojnosť spotrebiteľov sa týka najmä dodávateľov: 45 percent opýtaných tvrdí, že ich postoj k dodávateľom pre potravinársky priemysel sa výrazne zhoršil. Ďalších 35 percent si myslí, že sa to aspoň zhoršilo. Dôveru výrazne strácajú aj výrobcovia a predajcovia potravín. "60 percent opýtaných má pocit, že ich potravinársky priemysel vedome oklamal. Čísla sú obzvlášť alarmujúce, pretože takmer polovica Nemcov tvrdí, že ich dôvera v kvalitu potravín je už teraz veľmi nízka kvôli predchádzajúcim potravinovým škandálom," hovorí Dirk Popp, krízová expert a generálny riaditeľ Ketchum Pleon.

Spotrebitelia sa viac zdráhajú požadovať dôsledky Zatiaľ čo v predchádzajúcich porovnateľných prieskumoch Ketchuma Pleona bol dopyt najmä po vládnych dôsledkoch relatívne vysoký, v tomto prípade sa toto spotrebiteľské správanie výrazne znížilo. V dioxínovom škandále v roku 2011 napríklad 91 percent občanov žiadalo väčšiu vládnu kontrolu, no v aktuálnom prípade to požaduje len 60 percent. Tento výrazný pokles možno interpretovať rôznymi spôsobmi. „Aj keď to bolo v médiách silne kritizované, mnohí ľudia si uvedomujú, že ministerstvo ochrany spotrebiteľa sa s rôznymi iniciatívami zaktivizovalo a v aktuálnom prípade už prešlo do ofenzívy,“ povedal Popp. V jeho očiach je však iná interpretácia: "Vysvetlením by bola aj rezignácia spotrebiteľov a pokles dôvery v politiku."

Vynikajú dva ďalšie rozdiely: Po dioxínovom škandále 76 percent opýtaných žiadalo, aby ekonomika zaviedla väčšiu sebakontrolu. Vo víkendovom prieskume to bolo len 45 percent. A v tomto prípade sú čísla prekvapivé aj pokiaľ ide o úlohu a zodpovednosť spotrebiteľa: V roku 2011, po dioxínovom škandále, 62 percent požadovalo, aby spotrebitelia boli pripravení zaplatiť viac za kvalitné potraviny, ale v súčasnosti je len 36 percent.

„Je zrejmé, že početné potravinové škandály a ich mediálna škandalizácia zanechali na spotrebiteľoch známky opotrebovania,“ uzatvára Popp z údajov. "Iba polovica v súčasnosti požaduje transparentnejšiu prezentáciu na obale."

Sklamanie ovplyvňuje spotrebiteľské správanie Či má škandál skutočne vplyv na spotrebu mäsa Nemcov, ukážu až o pár týždňov čísla maloobchodu. Podľa aktuálneho prieskumu sa v súčasnosti 36 percent opýtaných vyhýba hotovým jedlám z hovädzieho mäsa. Okrem toho 24 percent opýtaných uviedlo, že chcú dlhodobo zmeniť svoje spotrebiteľské správanie v dôsledku súčasných incidentov.

Pri otázke o hlavnom kritériu pri rozhodovaní o kúpe mäsa a mäsových výrobkov sa objavil takýto obraz: Pre 42 percent opýtaných bol rozhodujúcim faktorom pri rozhodovaní o kúpe regionálny pôvod. Kvalita a pečate schválenia na obale nasledujú ďaleko pozadu (19 percent), certifikovaný ekologický a druhovo vhodný chov zvierat (18 percent) a prijateľná cena (14 percent). Známa značka výrobcu je rozhodujúca len pre 7 percent. Podriadená úloha ceny a značky sa vzťahuje úplne na všetky vekové skupiny a úrovne príjmov.

Žiadne všeobecné odmietanie konského mäsa Nemeckí spotrebitelia však kone ako dodávateľa mäsa zásadne neodmietajú. Za predpokladu jasného označenia by 42 percent opýtaných kúpilo aj konské mäso (45 percent proti, 13 percent nerozhodnutých). „Na rozdiel od toho, čo by ste mohli očakávať, nemeckí spotrebitelia nie sú pri výbere mäsa veľmi hákliví – mali by povedať len to, čo hovorí,“ zhrnul situáciu Dirk Popp.

O prieskume

V mene spoločnosti Ketchum Pleon sa od 15. do 18. februára uskutočnil prieskum u 1.021 18 spotrebiteľov. Údaje boli zozbierané pomocou online prieskumu inštitútu pre prieskum trhu YouGov. Výsledky sú vážené a reprezentatívne pre nemeckú populáciu vo veku XNUMX a viac rokov.

O Ketchum Pleonovi

Ketchum Pleon je jednou z popredných komunikačných konzultačných agentúr v Nemecku a lídrom na európskom trhu pre firemnú komunikáciu, verejné záležitosti, zmeny, zdravotnú starostlivosť, komunikáciu so značkou a predaj. Len v Nemecku pre spoločnosť, ktorá bola založená v roku 1988 a 1. januára 2010 sa zlúčila so spoločnosťou Ketchum, pracuje viac ako 350 konzultantov. Medzi viac ako 200 klientov patria početné spoločnosti DAX 30 a Euro Stoxx, federálne a štátne ministerstvá a neziskové organizácie. www.ketchumpleon.de

Zdroj: Düsseldorf [ Ketchum Pleon ]