Proti hosťom v špajze

Skladoví škodcovia: prevencia a boj proti nim

Plaziaci sa či lietajúci hostia v špajzi opäť zažívajú boom, najmä keď sa oteplí sezóna. Zvieratá sa zvyčajne dostanú do domu s nákupným košíkom. Moľa sušená sa najčastejšie vyskytuje v našich špajzách. Ale aj múka, obilie a skladové mole sa v našich kuchyniach cítia ako doma. Votrelci kontaminujú jedlo výkalmi, pavúčími vláknami alebo zvyškami kože. Takéto zvyšky môžu spôsobiť podráždenie a ochorenia kože, alergie, zápaly spojiviek a črevné ochorenia. Zvieratá môžu do potravy prenášať aj mikroorganizmy, ako sú huby, baktérie, vírusy či červy, a tým spôsobovať choroby. Pomocná informačná služba Bonn upozorňuje, že infikované potraviny by sa už preto za žiadnych okolností nemali jesť.

Skladových škodcov je zvyčajne ťažké odhaliť. Najmä vo vybavených kuchyniach sa môžu dobre schovať za skrinkami a škárami. Náznakom môžu byť stopy korózie na rohoch a okrajoch obalov. Po otvorení obalu potravín sa zvieratá zvyčajne rýchlo skryjú. Často sú v zásobe aj pozostatky slínov, spriadaných kukiel alebo húseníc. Pre kontrolu je možné jedlo tiež prepasírovať alebo vysypať na svetlú podložku. V každom prípade treba infikované jedlo z domu rýchlo odstrániť. Ešte lepšie je najskôr zabiť zvieratá. Na tento účel sa infikované jedlo spracuje v rúre pri teplote 80 °C približne 10 minút. Špajzu, najmä škáry a diery, potom treba dôkladne vyčistiť. Informačná služba o pomoci poskytuje nasledujúce tipy na prevenciu zamorenia škodcami:

• Preneste zásoby do tesne priliehajúcich nádob vyrobených zo skla, kovu alebo potravinárskeho plastu. Papier ani fólia nechránia pred škodcami.
• Pred uskladnením nový tovar dôkladne skontrolujte, či nie sú poškodené rohy alebo okraje obalu.
• Pravidelne čistite špajzové skrinky.
• Zásoby skladujte čo najchladnejšie a najsuchšie.
• Neskladujte priveľa a najskôr použite tovar, ktorý bol skladovaný najdlhšie.
• Chemické kontrolné prostriedky zvyčajne nie sú v domácnosti potrebné. Účinky na zdravie môžu byť rôzne a nemožno ich odhadnúť. Ak máte tvrdohlavú infekciu, nebojte sa vyhľadať odbornú pomoc.

Mimochodom: skladoví škodcovia nie sú znakom zlej hygieny.

Zdroj: Bonn [Heike Rapp - pomoc]