Výkrm dobytka bez prémie nie je rentabilný

Hrubá marža 2003 dočasne záporná

Modelové prepočty hospodárskych výsledkov vo výkrme hovädzieho dobytka za rok 2003 ukazujú, že nemecké výkrmne býkov dosiahli len od januára do marca kladnú hrubú maržu (výnosy z porážky mínus náklady na krmivo a teľatá) bez prémie. V apríli 2003 bola hrubá marža záporná; Výnosy z jatočných býkov už nepokrývali výdavky na hlavné nákladové druhy krmiva a teliat. Kompenzácia ostatných druhov nákladov neprichádzala do úvahy bez prémie.

Nepriaznivé hospodárske výsledky vo výkrme býkov sú dané jednak vyššími nákladmi na úžitkové teľatá: V porovnaní s predchádzajúcim rokom museli výkrmníci v roku 2003 investovať do mladých zvierat v priemere o 36 eur na jedno teľa. Na druhej strane, predaj mladých býkov bol počas veľkej časti roka pod tlakom: od marca do augusta boli ceny mladých býkov dočasne o 50 centov za kilogram nižšie ako v predchádzajúcom roku. Tento pokles cien mal niekoľko dôvodov:

To zahŕňalo outsourcing intervenčného mäsa, čo zvýšilo ponuku hovädzieho mäsa, takže cena čerstvého tovaru sa znížila. Okrem toho sa zvýšil dovoz hovädzieho mäsa, na nemecký trh sa dostal viac tovarov z Južnej Ameriky, ale aj z krajín EÚ. Na druhej strane výrazne poklesol vývoz hovädzieho a teľacieho mäsa – najmä do Ruska.

Len dočasne priateľskejší

Na jeseň sa vyskytli dve pozitívne cenové fázy, ale nakoniec sa rok skončil pre chovateľov býkov sklamaním kvôli nasýtenému trhu s hovädzím mäsom. Bez zohľadnenia prípadných prémií bola ročná priemerná hrubá marža mínus 44 eur na mladého býka.

Avšak tí, ktorí mohli počítať s plnou sadzbou poistného, ​​dosiahli zodpovedajúco lepšiu hrubú maržu: Po znížení možného celkového poistného na rok 2002 z približne 310 eur na 282,31 eur na mladého býka v dôsledku prekročenia stropu poistného sa modelový výpočet na rok 2003 berie do úvahy Celkovú prémiu 300 eur na mladého býka. Túto prémiovú úroveň možno odôvodniť tým, že počet zabitých mladých býkov výrazne klesol. V dôsledku toho je pravdepodobné, že pre rok 2003 bude možné zníženie prémie za zabitie býkov maximálne o päť percent. Aká vysoká bude nakoniec prípadná celková prémia, bude známe až v apríli tohto roku.

Podľa modelového výpočtu ZMP je priemerná hrubá marža vrátane 300 eurového poistného na mladého býka necelých 256 eur. Podnikoví ekonómovia však považujú výkrm dobytka za ziskový len vtedy, ak sa dosiahne priemerná hrubá marža okolo 265 až 280 eur na mladého býka. Pre väčšinu chovateľov býkov bude hrubá marža dosiahnutá v roku 2003 sotva postačovať na pokrytie všetkých nákladov na výkrm dobytka. Hranicu ziskovosti bolo možné dosiahnuť alebo prekročiť len za priaznivých podmienok výkrmu.

Mladých výkrmových býkov ešte viac znepokojujú nejasné vyhliadky ich výrobného sektora do budúcnosti ako slabá hrubá marža. Ako ukazuje modelový výpočet, výkrm mladých býkov bez prémií je úplne mimo. Pri novej úprave poskytovania prémií je teraz dôležité nájsť spôsob, ktorý by výkrmne mohli akceptovať.

Zdroj: Bonn [zmp]