Vajcia obľúbené u starších ľudí
Mladá generácia len slabo zastúpená
Spotreba vajec v domácnostiach sa v Nemecku jednoznačne sústreďuje v domácnostiach, v ktorých má osoba, ktorá sa stará o dom, 50 rokov alebo viac. Táto veková skupina predstavuje viac ako polovicu množstiev vajec, ktoré nakupujú súkromné domácnosti v Nemecku. Len 30 percenta z celkového nákupu vajec tvoria domácnosti, v ktorých má osoba starajúca sa o domácnosť mladšiu ako 7,4 rokov.V roku 2003 nakúpili súkromné domácnosti v Nemecku 7,22 miliardy vajec, čo zodpovedá približne 41 percentám celkového trhu, ktorý zahŕňa spotrebu mimo domova, spotrebu vaječných výrobkov a zodpovedajúcim spôsobom ďalej spracované produkty. Podľa výsledkov prieskumu trhu ZMP/CMA na základe panela domácností Spoločnosti pre spotrebiteľský výskum nakúpili spotrebitelia v nových spolkových krajinách 1,26 miliardy vajec. Zodpovedá to len 17,4 percentám celkových nákupov vajec do domácností. Naproti tomu podiel východonemeckého obyvateľstva na celkovom počte obyvateľov Nemecka bol v roku 2003 20,6 percenta. Nedostatočne zastúpené bývajú aj zahraničné domácnosti. Na celkových nákupoch sa podieľali 7,5 percenta, no ich podiel na celkovom počte obyvateľov bol vlani 8,8 percenta.
Zdroj: Bonn [zmp]