Renate Künast v nemeckom mäsovom priemysle

Testy na BSE do 24 mesiacov nezmyselné - kontrola medzi 24 a 30 mesiacmi - kvalita je príležitosťou pre mäsový priemysel

Na spoločnom výročnom stretnutí VdF a BVDF Renate Künast oznámila prehodnotenie súčasnej praxe testovania BSE, označila testy pre mladý dobytok, ktoré stále vyžaduje obchod (a Bärbel Höhn), za nezmyselné a podporila nemecký mäsový priemysel:

Príhovor spolkovej ministerky pre ochranu spotrebiteľa, výživy a poľnohospodárstva Renate Künast

Dôvod:
Výročné stretnutie Zväzu nemeckého mäsového priemyslu eV a Spolkového zväzu nemeckého mäsového priemyslu eV

Dátum:
07. Mája 2004
 
Ort:
Berlín, Hotel InterConinental

téma:
BSE a jej dôsledky _ ako sa nám podarilo obnoviť dôveru, ako sa nám darí zabezpečiť dôveru

Vážený pán Köhne,
Vážený pán Härtl,
Vážený pán Roth Behrendt
Dámy a páni!

Ak si v týchto dňoch otvoríte noviny, všade nájdete pálčivé otázky:

Ako sa vyvíja nemecký trh s mäsom? Kam idú ceny? Máme dobrú pozíciu v EÚ 25?

Každý, kto minulý víkend videl alebo zažil oslavy rozšírenia EÚ, pocítil, koľko dôvery a nádeje sa vkladá do tohto historického politického domu 25 štátov.

Ako podnikateľ si prirodzene kladiete otázku:

Aké sú dôsledky druhej historickej zložky, hospodárskej expanzie: So 450 miliónmi spotrebiteľov sa tu vytvára najväčší vnútorný trh na svete. Zámerne hovorím „vzniká“, pretože tento trh je len na začiatku svojho rozvoja. Každý, kto má teraz správne ponuky a koncepty, bude zajtra vpredu. Viem, že nemecké poľnohospodárstvo a nemecký mäsový priemysel v tom budú mať dôležité slovo.

Ale skôr, ako sa pustím do témy, by som chcel najprv zablahoželať. Pán Härtl, pred pár týždňami ste dostali na stužkovej Spolkový kríž za zásluhy.

V odôvodnení sa uvádza, že ste príkladne prispeli k poľnohospodárstvu a kvalite mäsa. Že ty

• za rovnaké konkurenčné podmienky v Nemecku a EÚ
• pre jednotné hygienické normy a
• implementovali medziúrovňovú sieť kvality.
• Okrem toho ste na školení, ďalšom vzdelávaní a školení
• a podieľa sa aj na vede.

pán Härtl,

Srdečne blahoželám k tomuto oceneniu! Presne tieto vlastnosti oceňujú aj spotrebitelia! Od BSE je to pravdivejšie ako kedykoľvek predtým!

Dámy a páni,

Všetci to poznáte z vlastnej skúsenosti: Trh s mäsom sa od BSE vyvinul na mimoriadne dôveryhodný trh.

BSE bola zničujúca a dokonca ohrozovala existenciu mäsového priemyslu. Ale aj dnes stále pociťujeme následky krízy BSE:

Už niekoľko rokov musíme takmer hovoriť o škandáloch s cenami mäsa, s prepadmi a oživením ako v horúcich časoch na burze.

A BSE sa veľmi rozšírila. Zrazu sa medzi spotrebiteľmi objavil strach a nová otázka: Je to, čo jem, ešte bezpečné?

Odvtedy sa toho udialo veľa.

Po prvé, ochrana ľudí bola absolútnou prioritou. Ochrane zdravia spotrebiteľov sme dali vyššiu prioritu a postavili sme ju na nový základ – na národnej a európskej úrovni.

Federálna vláda neprijala opatrenia na boj proti epidémii sama. Skôr sme vtedy jasne povedali, že reorganizáciu bezpečnosti potravín musia podporovať všetci aktéri potravinového reťazca.

Magický šesťuholník bol vyjadrením tejto novej politiky.

Vtedy sme vytvorili politický a inštitucionálny rámec, aby bolo možné skôr rozpoznať príznaky krízy a rýchlejšie iniciovať potrebné opatrenia krízového manažmentu.

Dámy a páni,

Hlavnou úlohou je obnoviť dôveru spotrebiteľov v trh! Veľmi dôležitou požiadavkou preto bolo a je vytvorenie väčšej transparentnosti pre spotrebiteľov v každej časti výrobného reťazca, počnúc na poliach a v stajniach, cez ďalšie spracovanie až po maloobchod.

Veľa sa toho stalo, najmä v oblasti ovládacích prvkov, a to by som chcel jasne zdôrazniť: v neposlednom rade aj vďaka vašej podpore!

O tom, ako budeme v budúcnosti postupovať pri rýchlych testoch BSE, sa bude diskutovať v najbližších mesiacoch. Ide o dve otázky:

• Majú testy do 24 mesiacov zmysel?
• Môže sa veková hranica na testovanie BSE u jatočného dobytka zvýšiť na 30 mesiacov pre celú EÚ?

K prvej otázke by som rád zdôraznil, že moja spoločnosť a vedci, ktorí sa zaoberajú testovaním BSE, tu opakovane a jasne vyjadrili svoje stanovisko. Vzhľadom na citlivosť testov, ktoré sú dnes k dispozícii, testovanie zvierat mladších ako 24 mesiacov neprináša žiadne výhody v oblasti vedomostí ani ochrany spotrebiteľa.

Rozhodnutie dobrovoľne pokračovať v takýchto testoch alebo od nich upustiť je rozhodnutím, ktoré musí urobiť ekonomika sama.

Otázka, či sa jatočné zvieratá testujú od 24. alebo 30. mesiaca veku, má, naopak, iný rozmer. Nedá sa úplne vylúčiť, že pri súčasných dostupných testoch sa nájde pozitívne zviera – aj keď je pravdepodobnosť nízka.

Spolkový inštitút pre hodnotenie rizík prichádza k záveru, citujem: „že ak sa vylúčia testy na BSE u jatočného dobytka medzi 24. a 30. mesiacom veku, riziko nákazy pre spotrebiteľa sa pravdepodobne zvýši vo veľmi malej miere, aj keď nedá sa to vyjadriť číslami."

Dámy a páni,

Pozorne skúmajme a vyhodnocujme vedecké výsledky. Od začiatku roku 2005 možno predpokladať, že hovädzí dobytok, ktorý nebol pri zabití starší ako 30 mesiacov, už nebol kŕmený krmivom kontaminovaným patogénmi BSE. To by sa malo odraziť v štatistike BSE v priebehu roka 2005. Podľa môjho názoru sa o týchto zvieratách dá veľa povedať v čakaní na spoľahlivé a aktuálne čísla pred rozhodnutím o zmene.

Túto otázku opäť podrobne preberiem s našimi výskumnými ústavmi v blízkej budúcnosti predtým, ako navrhnem, čo sa stane po 1.1.2005. januári XNUMX.

Ešte raz: V záujme nás všetkých by sme nemali zbytočne ohrozovať bezpečnosť a dôveru spotrebiteľov. Pretože dôvera je najväčšou trhovou výhodou.

Dámy a páni,

Okrem ochrany zdravia je pred nami ešte jedna veľká úloha:

Musíme prinútiť ľudí, aby si jedlo opäť vážili ako „prostriedok života“.

Tento cieľ sa snažíme dosiahnuť všetci spolu s ambicióznymi hygienickými a kontrolnými predpismi. Ale to určite nestačí. Je tiež dôležité sprostredkovať ľuďom, že hodnotový reťazec v potravinárskom sektore skutočne vytvára hodnotu.

Konkrétne: Obraz výroby potravín je nesprávny. Pre mnohých ľudí je dnes poľnohospodárstvo synonymom vysokých dotácií, odcudzenia sa trhu a nadprodukcie.

Tento obrázok je potrebné opraviť. Reforma spoločnej poľnohospodárskej politiky je na to tým správnym nástrojom. Vďaka novým princípom financovania môžu byť teraz odmenené aj služby, ktoré majú spoločenskú hodnotu a sú vysoko cenené v očiach väčšiny občanov: napríklad ochrana zvierat a životného prostredia, ochrana krajiny, alternatívne suroviny a zdroje energie.

Preto potrebujeme túto poľnohospodársku reformu. A preto neexistuje žiadna alternatíva. Samozrejme, že to bude mať vplyv aj na trh s mäsom:

• Je pravdepodobné, že dôjde k štrukturálnej zmene, najmä v sektore hovädzieho dobytka: nový prémiový systém, ktorý je zameraný na konkurencieschopnosť, povedie v strednodobom a dlhodobom horizonte k poklesu chovu dobytka v Nemecku. Hodnotenia v tejto veci sa však značne líšia. Zatiaľ čo naši vedci z dlhodobého hľadiska očakávajú pokles medzi 15 až 20 %, trh sa momentálne uberá opačným smerom. Hlavným dôvodom tejto reakcie je, že poľnohospodári si chcú zabezpečiť dobrú východiskovú pozíciu pred zavedením oddelenia. V strednodobom až dlhodobom horizonte však očakávame pokles produkcie z dôvodu silnejšej orientácie na trh. S novým systémom financovania sa samozrejme veľa zmení.
• Konkurenčná situácia v chove ošípaných sa pravdepodobne zlepší, aj keď vzostupy a pády cyklu ošípaných zostanú.

Chcel by som vás ešte raz požiadať o podporu tejto reformy. Agrárna reforma je zmenou paradigmy, ktorá nemá alternatívu. Pretože poľnohospodárska reforma zabezpečí budúcu životaschopnosť poľnohospodárstva. Teraz môžu byť odmenení farmári, ktorí chcú kvalitu namiesto kvantity.

Agrárna reforma vytvára:

• viac spravodlivosti v podpore poľnohospodárstva,
• väčšia bezpečnosť potravín, ochrana životného prostredia a zvierat,
• väčšiu bezpečnosť plánovania a
• vracia poľnohospodárstvo späť do centra spoločnosti – a tam napokon patrí!

Poľnohospodárska reforma robí veľký krok smerom k väčšej konkurencieschopnosti.

A pre Nemecko je to jasné: nepodarí sa nám vyhrať súťaž o najlacnejšie mäso.

ale: Súťaž o najlepšie mäso - môžeme ju vyhrať!

Aj keď spotreba mäsa v tejto krajine stále mierne klesá, v najbližších rokoch sa na celom svete objavia nové trhy pre vysokokvalitné mäso:

• Na jednej strane mám na mysli európsky trh. S rastúcou prosperitou a kúpnou silou v týchto krajinách bude rásť aj dopyt po prémiových potravinových produktoch.
• Mám na mysli najmä čínsky trh. Kancelárka a čínsky premiér tento týždeň potvrdili cieľ zdvojnásobiť objem nemecko-čínskeho obchodu do roku 2010 na 100 miliárd eur.

Ja sám pocestujem na jeseň do Číny a budem osobne viesť kampaň za zrušenie zákazu dovozu nemeckého mäsa.

Dámy a páni,

Na nemeckom trhu s mäsom je potenciál. Či už ide o steaky, pečené mäso alebo hotové výrobky, dôležitá je kvalita.

Máte výhodu kvality. Teraz je dôležité využiť túto výhodu. A propagovať svoju kvalitu.

Viac úsilia, nasadenia a výkonu sa vypláca. Teraz viac ako kedykoľvek predtým je dôležité presvedčiť spotrebiteľov a získať ich pre vaše produkty.

Ak chcete predávať svoje produkty, musíte spotrebiteľom oznámiť, že dostávajú viac. Toto „viac“, dámy a páni, je a bola kvalita pre nemecký mäsový priemysel!

Zdroj: Berlin [bmvel]