Dopyt po mäse v Rusku rastie

Mäso a klobása budú čoskoro luxusným tovarom?

V Rusku sa výrazne zvýšil dopyt po mäse. Vyplýva to z hodnotenia ruského mäsového priemyslu. Za prvý štvrťrok 2004 zaznamenali pozorovatelia ruského trhu nárast reálnych príjmov o 13,9 percenta v porovnaní s predchádzajúcim rokom. Dopyt po hydine a mäsových výrobkoch zároveň vzrástol o štyri percentá. Výroba údenín a mäsových výrobkov vzrástla o desať až 25 percent. Výrazne nižšie zásoby mäsa, výrazný pokles dovozu mäsa a vyššie výrobné náklady na úrovni výrobcov spôsobili prudký rast cien mäsa.

V prvom štvrťroku 2004 sa do Ruska doviezlo takmer o 50 percent menej mäsa, čo sa týka množstva aj hodnoty, ako v rovnakom období minulého roka. V dôsledku toho vývozcovia stratili približne 250 miliónov dolárov na tržbách. Nevyhnutné okolnosti pri vydávaní dovozných licencií a krátkodobý zákaz dovozu ruskými orgánmi viedli k tomuto obmedzeniu. Údaje z apríla naznačujú, že objemy dovozu sa vracajú k normálu. V niektorých prípadoch sa dokonca uvádza neúmerne vysoký dovoz.

Zníženie populácie hovädzieho dobytka a ošípaných

Podľa moskovských expertov bude Rusko aj v najbližších rokoch naďalej závislé od dovozu mäsa a mlieka. Vlastná produkcia mäsa nestačí pokryť dopyt. S úrovňou sebestačnosti približne 70 percent pre bravčové mäso a 60 percent pre hovädzie mäso je ruský trh jedným z najdôležitejších odbytových trhov pre EÚ a zámorské krajiny.

Za posledných 14 rokov sa populácia ruského dobytka a ošípaných znížila o 58 percent na iba 24,1 milióna kusov hovädzieho dobytka a 16,2 milióna ošípaných. Aktuálna prognóza naznačuje, že tento trend bude pokračovať: V priebehu aktuálneho kalendárneho roka sa očakáva pokles stavov hovädzieho dobytka o štyri percentá a ošípaných o 1,8 percenta.

K tomuto vývoju prispela rastúca zadlženosť poľnohospodárskych podnikov, starnúce technické vybavenie, obmedzené možnosti získať dlhodobý úver a slabá úroda v minulom roku. V dôsledku nízkej úrody v dôsledku horúčav prudko vzrástli ceny kŕmneho obilia a kŕmnych zmesí. Podľa odborníkov na ruský trh to viedlo k 17-percentnému zvýšeniu cien kŕmnych zmesí. Podobne ako v mnohých východoeurópskych krajinách je to spojené s väčším znížením stavov hospodárskych zvierat. Zvieratá sú často „úsporami“ spoločnosti: v nepriaznivých časoch sa jednoducho chová menej zvierat. Tento trend platí ešte viac pre veľké spoločnosti ako pre menšie spoločnosti, ktoré fungujú pre vlastné zásobovanie.

Dovozné kvóty spôsobujú rast cien

Volanie po štátnej podpore a zabezpečení chovu hospodárskych zvierat preto bolo čoraz silnejšie. Ruská vláda to zohľadnila zavedením dovozných kvót na hovädzie, bravčové a hydinové mäso v apríli minulého roka. Poskytovanie nízko úročených pôžičiek a pokrok v chove zvierat budú mať pozitívny vplyv pravdepodobne len v dlhodobejšom horizonte.

Od zavedenia kvót prekvapivo prudko vzrástli ceny dovážaných tovarov a domáceho mäsa. Na veľkoobchodnej úrovni bolo dovezené hovädzie mäso ku koncu mája bežného kalendárneho roka o 46 percent viac a dovezené bravčové o 52 percent viac ako na konci apríla predchádzajúceho roka. Za rovnaké obdobie vzrástli výrobné ceny bravčového mäsa o 48 percent. Trhoví experti predpokladajú, že trend rastu cien hovädzieho mäsa bude pravdepodobne pokračovať, najmä preto, že najväčší zahraničný dodávateľ – Ukrajina – vykazuje klesajúcu prvovýrobu.

Zdroj: Bonn [zmp]