Skupina Tönnies lansira prvo nacionalno "podnebno platformo za meso"
V prisotnosti približno 1.000 kmetijskih partnerjev ter visokih gostov iz zvezne, državne in lokalne politike je skupina podjetij Tönnies v sredo začela delovati s prvo »mesno podnebno platformo«. S to platformo želi proizvajalec hrane iz Rheda-Wiedenbrücka okrepiti regionalno proizvodnjo na družinskih kmetijah in hkrati narediti podnebno učinkovitost lokalnih proizvajalcev pregledno. Predstavitev novega orodja je bila vključena v »Agriculture Future Forum« na forumu A2 v Rheda-Wiedenbrücku.
En teden pred začetkom 28. svetovne podnebne konference ZN v Dubaju je lansiranje podnebne platforme skupine Tönnies namenjeno preglednosti razumljivih podnebnih dosežkov domačega kmetijstva. Medtem ko v Perzijskem zalivu pod okriljem Združenih narodov poteka vmesna ocena izvajanja Pariškega sporazuma o varstvu podnebja iz leta 2015, se lahko lokalni kmetje s ponosom ozrejo nazaj na svoje dosežke na področju varstva podnebja. »Od leta 1990 je nemško kmetijstvo prihranilo več kot 20 odstotkov izpustov toplogrednih plinov in hkrati povečalo obseg proizvodnje,« je poudaril dr. Wilhelm Jaeger, vodja oddelka za kmetijstvo v Tönniesu, na forumu »Agriculture Future Forum«. A to bi moral biti le vmesni cilj. "Kmetijstvo in mesna industrija želita sodelovati za nadaljnji napredek varstva podnebja," je poudaril. Nemška proizvodnja hrane je tesno povezana s trajnostno živinorejo, je dejal Jaeger. "Poznavanje vpliva podnebja vzdolž celotne vrednostne verige in prepoznavanje potenciala za izboljšanje sta temeljnega pomena za to."
Prav tu pride na vrsto podnebna platforma: kmetje se lahko zdaj registrirajo na spletni platformi (www.klimaplattform-fleisch.de) in vnesite svoje podatke o delovanju, kot so velikost, komponente dovoda, poraba energije itd. »Po vnosu podatkov vsi naši pridelovalci, ki uporabljajo platformo, prejmejo individualno pripravljen pregled rezultatov in lahko primerjajo vrednosti z drugimi podjetji,« dodaja Franziska Elmerhaus, vodja projektov v oddelku za kmetijstvo v Tönniesu. »Na podlagi rezultatov in možnosti primerjave je mogoče določiti prilagoditve za nadaljnje zmanjšanje CO2 odtisa podjetja.« Žogica se je zdaj začela odvijati. Tönnies si s podnebno platformo prizadeva za enotno industrijsko rešitev in želi z njo pritegniti vse udeležence na trgu.
“Ustrezne cene za proizvajalca in dostopne cene za potrošnika”
»Sodelujemo z okoli 11.000 kmetijskimi podjetji. Cilj nas, trgovcev in politikov mora biti krepitev domače oskrbe z dobro in varno hrano,« je na Future Forumu pojasnil Clemens Tönnies, poslovodni partner skupine Tönnies. »Vse prej kot trajnostno je pokriti povpraševanje z uvozom iz držav, ki so bistveno pod našimi standardi, zlasti ko gre za živinorejo,« je poudaril Maximilian Tönnies. »Pomanjkljivost učinkovitosti, ki jo imajo nemški kmetje pogosto v primerjavi s svetovno konkurenco, kompenziramo z učinkovitostjo predelave in popolnim izkoristkom vseh delov živali. Na ta način dosežemo primerno ceno za proizvajalca in hkrati dostopno. cene za potrošnike – z regionalno pridelanimi izdelki izdelki,« je dejal. »Na koncu potrebujemo razumne cene za proizvajalce in hkrati dostopne cene za potrošnike,« je pojasnil Clemens Tönnies.
Prihodnji forum družinskega podjetja Rheda-Wiedenbrücken je bil posvečen krepitvi lokalnega kmetijstva. »Dan za dnem kmetje in številna podjetja v kmetijski in živilski industriji v naši državi zagotavljajo, da so police supermarketov polne sveže, visokokakovostne hrane iz naših regij,« je dejal minister za kmetijstvo NRW Silke nagovoril udeležence Prihodnji forum. »V prihodnosti bomo še naprej potrebovali to močno, regionalno zasidrano kmetijstvo in živilsko industrijo za Severno Porenje-Vestfalijo. Naš cilj je torej krepitev regionalnih vrednostnih verig,« je obljubila kmetom. Toda to zahteva tudi jasno zavezo zvezne vlade k trajnostni živinoreji.
"Meso je veliko boljše od svojega slovesa in ostaja pomembno za človeško prehrano"
dr. Hinrich Snell, vodja oddelka za preusmeritev živinoreje na Zveznem ministrstvu za prehrano in kmetijstvo (BMEL), je preusmeritev živinoreje v svoji predstavitvi opisal kot "enega osrednjih projektov BMEL v tem zakonodajnem obdobju". To zahteva različne, neodvisne gradnike. »Poleg označevanja živinoreje to zadeva spremembe gradbene zakonodaje, odpravo ovir pri nadzoru onesnaževanja in oblikovanje zveznega programa za pretvorbo hlevov, da bi spodbudili investicijske stroške za živalim prijaznejše hleve in tekoče stroške za boljšo rejo,« je dejal najvišji berlinski uradnik.
Enega temeljnih problemov nemškega kmetijstva in proizvodnje mesa je prinesel prof. Peer Ederer je prišel do bistva: "Ni vse, kar se pogosto govori, res," je dejal direktor GOALSciences. Observatorij za živinorejo znanstveno obravnava celotno paleto tem. Njegov zaključek: »Meso je veliko boljše od svojega slovesa in ostaja pomembno za prehrano ljudi,« je poudaril prof. dr. Ederer. Kmete je pozval, naj gredo sami ven in iščejo dialog. »Da bi to dosegli, je pomembno, da izostrite lastne argumente in resno in verodostojno spodbujate potrebne inovacije.« Novonastala podnebna platforma je pomemben instrument za to.
|
|
