Poštene cene potrebujejo močan politični okvir
Berlin, februar 2020. Predvčerajšnjim srečanjem s trgovino je prišlo v zvezni pisarni. Predsednik Združenja za upravljanje z organsko hrano (BÖLW) Felix Prinz zu Löwenstein komentira: „Kmetijska politika in kmetijstvo se že desetletja osredotočata na konkurenčnost na svetovnih kmetijskih trgih. Rezultat tega so najnižje cene in ekonomski konec za obrtne predelovalce hrane in kmetije. Tega upada ni mogoče zaustaviti s pritožbami do potrošnikov in prodajalcev, vendar prosite, da plačate višje cene. Ker ostanejo na trgih z anonimnimi izdelki v razsutem stanju brez kakršnega koli učinka.
Če želite to spremeniti, morate spremeniti tečaj: Politika in prehrambena industrija se morajo preusmeriti na strategijo kakovosti hrane.
Kako je to mogoče doseči, kaže nenehno naraščajoče število kupcev, ki so pripravljeni plačati razumne cene za kakovost in tudi za dobre proizvodne pogoje. Uporabljajo ekološko pridelano hrano ali izdelke pravične trgovine. Če je tako, kot je to pri ekoloških proizvodih, razvidno, da je pri proizvodnji pozorna zaščita okolja, živali in podnebja, hkrati pa obstaja zaupanje, da nakup služi za preživetje kmetij, se lahko uveljavijo tudi višje cene.
Politika lahko ustvari okvirne pogoje, ki povečajo kakovost proizvodnje - od česar smo vsi odvisni od krize biotske raznovrstnosti, podnebja ali vode. Vendar mora zagotoviti, da se domača kakovostna proizvodnja ohrani z učinkovito zunanjetrgovinsko zaščito - to je trenutno pri Mercosurju. Razmisleki v EU o uporabi takšnih instrumentov v okviru „novega zelenega posla“ odpirajo priložnost, ki jo je treba izkoristiti. Poleg tega je treba za krepitev ekološke in regionalne predelave hrane uporabiti promocijske instrumente.
Številni predelovalci hrane in trgovci na drobno v industriji ekološke hrane kažejo, kako je mogoče pošteno poslovanje upravljati znotraj vrednostne verige. Z dolgoročnimi zanesljivimi pogodbami o dobavi in skupnim razvojem visokih standardov kakovosti zagotavljajo gospodarsko stabilnost in varna delovna mesta v podeželskih regijah. "
BÖLW je osrednje združenje nemških proizvajalcev, predelovalcev in trgovcev z ekološko pridelano hrano in kot krovna organizacija zastopa interese ekološkega kmetijstva in upravljanja s hrano v Nemčiji. Z organsko hrano in pijačami se več kot 40.000 ekoloških podjetij letno obrne za 10.91 milijarde EUR. Člani BÖLW so: Združenje trgovcev z drogami in drogami z ekološko zaščiteno hrano, Združenje proizvajalcev ekološke hrane, Bioland, Biokreis, Biopark, Bundesverband Naturkost Naturwaren, Demeter, Ecoland, ECOVIN, GÄA, Skupnost interesa na ekoloških trgih, Naturland, Reformhaus®eko in Verbundefe ÖG, Verbundfee ÖG, Verbundee ÖG, Verbund, ÖG, Verbund, ÖG, Verbund, ÖG, Verbund, ÖGG, Verbund, ÖG)
