Prvič, mnenje ministrstva:
V 2012 so (LVI Oldenburg) LAVES 30 preučiti vzorce klobase z oglaševanjem ali predstavitev za otroke v hrani in veterinarskega inštituta. Predloženi vzorci izvirajo pretežno iz trgovine na drobno. Štirje vzorci so bili odvzeti od proizvajalca. Štirje vzorci so bili na voljo na mesarje ali na okencu mesa v trgovinah, kot svoboden blaga. V predloženih vzorcih je bila 16 različnih izdelkov iz devetih proizvajalcev, predvsem kuhano klobaso (mortadela, klobase, hot dog), Koch potegavščina klobase (klobase, namazi) ali surove klobase (salame). bilo ponujenih izdelkov, med drugim kot "najvišje kakovosti" ali "zmanjšano vsebnostjo maščob". Poleg tega T. so za. Če z različnimi Auslobungen, z. B. "laktoza", "brez glutena", "brez ojačevalcev arome," "brez umetnih barvil" "kalcij plus", "sol z zmanjšano" ali "zdravih" sestavin, kot so vitamini objavljen in minerali, z. B. "z vitamini B, e in kalcija."
Oktobra 2012 je mestna regija Aachen odkrila številne higienske pomanjkljivosti v pekarni; Decembra 2012 je prišlo do kršitev higienskih predpisov v restavraciji v okrožju Mettmann; Tudi oktobra 2012 je Märkische Kreis ugotovil, da je bila v živilskopredelovalnem podjetju presežena dovoljena mejna vrednost aditiva za živila.
Na konferenci ministrov za varstvo potrošnikov sredi maja bomo z drugimi zveznimi deželami zahtevali hitre izboljšave,« je dejal Remmel. »Ker je tudi Višje upravno sodišče ugotovilo, da je naš način ustvarjanja večje transparentnosti pri nadzoru hrane nesporen. Zato se želimo načeloma držati dobrega portala,« je dejal Remmel. Vendar bo NRW portal za globe onemogočil, dokler ministrica Ilse Aigner ne revidira ustreznega zveznega zakona. NRW sledi drugim zveznim deželam, v katerih so sodišča sprejela podobne odločitve.
Uredba o varni hrani1 zagotavlja, da živila, ki niso varna, torej zdravju škodljiva ali neprimerna za prehrano ljudi, ne morejo biti dana v promet. Živilo, neustrezno za prehrano ljudi, je živilo, ki je zaradi kontaminacije, gnitja, kvarjenja ali razkroja postalo nesprejemljivo za prehrano ljudi iz predvidene uporabe.
Münchenski gostinski lokali so se pred upravnim sodiščem uspešno branili zoper objavo pomanjkljivosti, ki so jih ugotovili med nadzorom. BayVGH je v vseh postopkih zavrnil pritožbe mesta München zoper odločitve upravnega sodišča v Münchnu.
»Nesprejemljivo je, da so lahko izdelki označeni kot 'vegetarijanski' ali 'veganski', čeprav vsebujejo živalske sestavine,« je kritičen Christian Vagedes, ustanovitelj veganskega društva Nemčija. "Zaradi tega potrošniki nimajo nadzora pri nakupovanju. Zahtevamo jasne smernice za proizvajalce hrane in s tem konec zavajanja potrošnikov."
»Mecklenburg-Predpomorjansko je dežela, ki ima številne regionalne posebnosti na številnih področjih. To velja predvsem za zvezno deželo Zahodno Pomeransko, ki ima svojo tradicijo priprave hrane,« je dejal minister. »Izjemno me veseli, da se člani zaščitnega združenja zavzemamo za najvišji evropski znak kakovosti, vseevropsko zaščito porekla, pri izdelkih pomeranska jetrna klobasa, žlindrna klobasa in krvavka.« Pobudo za ustanovitev društva za zaščito so dali mesarji in predelovalci mesa iz Zahodnega Pomorjanskega, ki še vedno proizvajajo te tradicionalne izdelke.
V bistvu velja naslednje: Za dostavo hrane velja znižana stopnja prometnega davka v višini 7 odstotkov. Druge storitve so iz te ugodnosti izključene, tudi če je del teh storitev dostava hrane. Pri vprašanju davčne stopnje tako kot v preteklosti zahtevnost priprave (standardna jed ali kakovosten izdelek) ni pomembna.
Zaščitno združenje proizvajalcev švarcvaldskega pršuta v tem vidi ciljno škodo ugledu in podobi regionalne in tradicionalne specialitete, ki jo proizvajajo njeni člani.