Proizvodnja mesa se je v prvem četrtletju 2004 močno povečala

V prvem četrtletju 2004 je bilo v Nemčiji komercialno proizvedenih skoraj 1,7 milijona ton mesa, od tega 250 ton perutninskega mesa. To je 200-odstotno povečanje v primerjavi s prvim četrtletjem leta 6,3.

Kot še poroča zvezni statistični urad, je proizvodnja mesa iz komercialnega zakola (brez perutnine) v prvem četrtletju 2004 znašala dobrih 1,4 milijona ton, od tega 1,1 milijona ton svinjine in 0,3 milijona ton govedine (brez teletine). Skupni obseg zakola komercialnega zakola se je glede na prvo četrtletje 2003 povečal za 78 ton ali 300 %; proizvodnja svinjine se je povečala za 5,8 ton ali 55 %, proizvodnja govejega mesa za 100 ton ali 5,3 %.

Povečanje prireje govejega mesa je predvsem posledica občutnega povečanja zakola krav, volov in bikov: zaklanih je bilo za 11,9 % več krav ter 5,2 % več volov in bikov. Povečanje zakola krav je bilo opaziti v vseh mesecih četrtletja. Število zaklanih volov, bikov in telic pa se je povečalo le februarja in marca. V marcu je bil zakol bikov večji za 22,6 %, zakol telic za 13,0 % in zakol volov za 11,6 % v primerjavi z enakim mesecem lani. Od februarja dalje opazno pogosteje zakoljejo teleta: februarja za 13,9 % več, marca za 26,8 % več kot v enakem mesecu prejšnjega leta. Na splošno to kaže na nadaljnje zmanjševanje števila govedi.

Proizvodnja perutninskega mesa se je v prvem četrtletju 2004 v primerjavi z enakim obdobjem prejšnjega leta povečala za 9,3 % na 250 ton in tako predstavlja 200 % celotne tržne proizvodnje mesa. V enakem četrtletju prejšnjega leta je bila 15,0-odstotna. Od tega 14,6 ton mesa mladih pitovnih piščancev, 135 ton račjega mesa in 000 ton puranjega mesa. V primerjavi s prvim četrtletjem 11 je bila proizvodnja mladega piščančjega mesa večja za 000 % ali 95 ton, račjega mesa za 000 % ali 2003 ton in puranjega mesa za 12,9 % ali 15 ton.

Komercialni zakol v prvem četrtletju 1

[preliminarni rezultati]

vrste	Einheit	1. četrtletje 2004	Sprememba glede na prejšnje leto v %
Govedo (brez telet)	1000 živali	943,2	+7,6
iz tega:
voli in biki	1000 živali	403,6	+5,2
	1000 t	146,5	+6,2
krave	1000 živali	406,0	+11,9
	1000 t	124,0	+11,0
telice	1000 živali	133,4	+2,6
	1000 t	38,3	+2,0
teleta	1000 živali	85,1	+14,2
	1000 t	10,3	+15,4
Prašiči	1000 živali	11 656,7	+5,7
	1000 t	1 092,9	+5,3
Ovce	1000 živali	214,0	+7,1
	1000 t	4,7	+7,5
koze	1000 živali	1,9	-7,8
Konji	1000 živali	2,7	-1,7
koze in konje	1000 t	0,7	-2,0
Skupaj	1000 t	1 417,4	+5,8
perutnina1)	1000 t	250,2	+9,3
vključno z:
mladi brojlerji	1000 t	134,7	+ 12,9
Račke	1000 t	11,3	+ 10,6
Purani, vključno s pegatkami	1000 t	94,6	+ 4,0
skupni	1000 t	1667,6	+ 6,3

1) Proizvodnja v klavnicah za perutnino z zmogljivostjo zakola najmanj 2 živali na mesec.

Vir: Wiesbaden [destatis]