Sweeteners në ciklin e ujit mbrapa

Ëmbëlsirat artificiale janë të pranishme si zëvendësues të sheqerit në pije dhe ushqime të shumta. Ata janë studiuar gjerësisht dhe konsiderohen të padëmshme për shëndetin. Për shkak të përdorimit të tyre, mund të supozohet se ato futen në ciklin e ujit përmes ujërave të ndotura komunale dhe për këtë arsye shërbejnë shumë mirë si tregues të ujërave të zeza komunale.

Një metodë e re për analizën e gjurmëve për përcaktimin e shtatë ëmbëlsuesve artificialë në ujë u krijua në TZW. Një artikull specialistik që do të botohet së shpejti (M. Scheurer, H.-J. Brauch, FT Lange, Analiza dhe shfaqja e shtatë ëmbëlsuesve artificialë në ujërat e ndotura gjermane dhe ujërat sipërfaqësore dhe in.) Jep informacione në lidhje me rezultatet e matjeve të para në dy impiante të trajtimit të ujërave të zeza komunale dhe ujëra të ndryshëm sipërfaqësorë trajtimi i ujëmbajtësit të tokës (SAT), Kimi Analitike & Bioanalitike 2009, në shtyp).

Nga shtatë ëmbëltuesit e ekzaminuar, katër substancat acesulfame, ciklamati, sakarina dhe sukraloza u zbuluan në të gjitha mostrat e ujërave të zeza dhe sipërfaqësore të ekzaminuara. Flukset hyrëse të impiantit të trajtimit të ujërave të zeza përmbajnë ëmbëlsues individualë në përqendrime nga disa dhjetëra µg/L deri në 190 µg/L për ciklamat. Ndërsa ciklamati dhe sakarina eliminohen me më shumë se 94% në impiantet e trajtimit të ujërave të zeza të ekzaminuara, acesulfama dhe sukraloza hiqen vetëm në mënyrë jo të plotë.

Nga të gjithë ëmbëltuesit, acesulfami gjendet në përqendrimet më të larta në efluentet e impianteve të trajtimit të ujërave të zeza dhe në ujërat sipërfaqësore të ekzaminuara (Rhine, Main, Danub, Neckar, deri në 2,7 µg/L). Për shkak të përqendrimeve relativisht të larta të acesulfamës në efluentet e impianteve të trajtimit të ujërave të zeza dhe specifikës së saj për ujërat e zeza komunale, është një gjurmues më i mirë se, për shembull, përbërësit farmaceutikë aktivë si karbamazepina. Në të ardhmen, edhe ndikimet shumë të vogla të ujërave të zeza mund të përcaktohen nëpërmjet mbetjeve të acesulfamit, qofshin ato drejtpërdrejt përmes kolektorëve të ujërave të zeza që rrjedhin ose indirekt përmes infiltrimit të ujërave sipërfaqësorë të prekur nga ujërat e zeza, etj.

Pasi u bënë të njohura rezultatet e para nga disa projekte kërkimore kombëtare dhe ndërkombëtare, në TZW filluan hetime të ndryshme për shfaqjen dhe sjelljen e ëmbëltuesve në trajtimin e ujit të pijshëm. Rezultatet e para priten në javët në vijim. Për shkak të tretshmërisë shumë të mirë në ujë të ëmbëltuesve dhe qëndrueshmërisë së disa prej këtyre përbërjeve, pritet që për shkak të ndjeshmërisë së lartë të analizës, gjurmë të zbulohen edhe në ujin e pijshëm të prekur nga uji sipërfaqësor. Shfaqja e mundshme e përqendrimeve të gjurmëve në ujin e pijshëm mund të përbëjë një problem pranimi për konsumatorët, i cili duhet të diskutohet në mënyrë aktive.

Kjo temë tashmë po diskutohet në shtypin tregtar. Është e pritshme që ëmbëltuesit, ashtu si substancat e tjera gjurmë, të shkaktojnë një debat publik. Duhet të jemi teknikisht të përgatitur për këtë dhe të pajisemi me të dhënat e duhura për ndodhinë.

Kërkimet mbi temën ose hetimet mund të adresohen në:

dr Frank Thomas Lange

eMail: Kjo adresë e-mail-i është e mbrojtur nga reklamat e pa! Duhet aktivizuar per te shfaqur JavaScript!

Tel.:+49(0)721/9678-157

Burimi: Karlsruhe [ TZW ]