metodë e re analitike për zbulimin e përmbajtjes së vajit në ushqime të bëra nga kartoni riciklohen
BFR priti konferencën ndërkombëtare mbi "vaj në paketimin e ushqimit - zhvillimet dhe zgjidhjet"
Në shtator 2011 400 diskutuar nga disa përfaqësues të shkencës, biznesit dhe shoqërisë, politika dhe institucionet shtetërore, të tilla si paketimin e ushqimit mund të jenë më të sigurt nga letër të ricikluar. Dy vjet më parë një përmbajtje minerale rrezikut shëndetësor janë zbuluar në ushqime që vijnë nga kartona nga fibra riciklohen. Në këtë rast, mundësitë e ndryshme janë futur nga industria për të reduktuar kalimin nga vaji për ushqim, veçanërisht zgjidhje teknologjike të tilla barriera nga veshje plastike apo qese të brendshme. Ajo analizon u prezantuan gjithashtu, me të cilën laboratorë mund të shqyrtojë ndotjen e ushqimeve me vaj mineral. kështu President BFR "Deri tani metoda praktike në dispozicion që mund të aplikohen në një zonë të gjerë dhe kështu të kontribuojnë në mbrojtjen e konsumatorëve", Profesor Dr. Dr. Andreas Hensel.
Rrugët e hyrjes për vajin mineral në paketimin e ushqimit janë bojërat e printimit, të cilat hyjnë në ciklin e riciklimit kryesisht përmes gazetave dhe broshurave reklamuese. Përzierjet e vajrave minerale avullojnë dhe migrojnë nga paketimi në ushqim. Vlerësimi i rrezikut shëndetësor të gjetjeve të vajit mineral në ushqim është i vështirë sepse nuk ka të dhëna për toksicitetin e substancave të gjetura pas gëlltitjes nëpërmjet ushqimit. Vaji mineral është një përzierje komplekse e hidrokarbureve të ngopura (MOSH: hidrokarbure të ngopura me vaj mineral) dhe hidrokarbureve aromatike (MOAH; hidrokarbure aromatike të vajit mineral), disa prej të cilave mund të jenë kancerogjene dhe mutagjene.
Deri më tani, ekzistonte vetëm një metodë analize për zbulimin e përmbajtjes së vajit mineral në ushqim, e cila kërkonte një teknikë analize shumë të veçantë dhe nuk mund të përdorej nga laboratorët e kontrollit të ushqimit. Laboratori kombëtar i referencës për "substancat që synojnë të vijnë në kontakt me ushqimin" në BfR prezantoi një metodë të re në simpozium që merr parasysh kërkesat teknike të kontrollit zyrtar të ushqimit. Metoda u zhvillua në BfR në bashkëpunim me Laboratorin Kantonal të Cyrihut. Ai bazohet në një analizë gaz-kromatografike të vajrave minerale pas ndarjes paraprake kromatografike me kolonë. Një grup për zhvillimin e metodës u zhvillua për të mbështetur laboratorët e interesuar në vendosjen e analizave.
Për të ndaluar migrimin e përzierjeve të vajrave minerale nga ambalazhet e riciklimit në ushqim, mund të përdoren zgjidhje teknologjike të bazuara në shtresat penguese si qeset e brendshme ose veshjet në brendësi të ambalazheve të bëra nga plastika që tashmë janë vlerësuar. Nga pikëpamja e BfR-së, këto përfaqësojnë një zgjidhje të qëndrueshme dhe mbi të gjitha afatshkurtër, si dhe mund të përjashtohet që substanca të tjera të dëmshme nga ambalazhet e ricikluara të transferohen në ushqim. Të dhënat e testit të paraqitura për zgjidhjet e ndryshme të pengesave tregojnë se transferimi i përzierjeve të vajrave minerale në ushqim mund të reduktohet ndjeshëm.
Me këtë ngjarje, BfR krijoi një forum ku pjesëmarrësit mund të mësonin për statusin aktual të temës. Pasi palë të ndryshme - industria e bojës së printimit, letrës dhe kimike, si dhe institutet e pavarura kërkimore - propozuan zgjidhje teknologjike për të reduktuar ndotjen e vajit mineral të fibrave të letrës së ricikluar dhe për të minimizuar transferimin e përbërësve të vajit mineral në ushqim, përfaqësuesit e grupeve të interesit kanë pozicionet në lidhje me qasjet e ndryshme të zgjidhjes së treguar.
Ngjarja vijoi nga Forumi i 9-të i BfR për Mbrojtjen e Konsumatorit 2010, ku problemi u diskutua për herë të parë.
Burimi: Berlin [BFR]
