RAPS me produkte të reja për produktet e shërimit të gatuar
Kulmbach, qershor 2019: proshutë gatuar, derri i tymosur, Kaiserfleisch ose grusht derri janë klasike të kuzhinës tradicionale. Për shkak të përmbajtjes së tyre të ulët të yndyrës, këto mish i shëruar janë gjithashtu një përshtatje e përkryer në dietën e konsumatorëve gjithnjë e më të ndërgjegjshëm për të ushqyerit. Kur mish dhe sallam janë shërbyer sot, cilësia dhe përbërësit janë duke u marrë gjithnjë e më shumë seriozisht. Kjo është ajo që RAPS ka vendosur për vete: Me gjeneratën më të fundit të sprajeve për industrinë dhe tregtinë, kompania është zotuar për zhvillimin e mëtejshëm të koncepteve që janë aq të pastra, të qëndrueshme dhe funksionale sa më bindëse. Kështu, përveç produkteve për proshutë organike, u zhvillua edhe një agjent spërkatës i përshtatshëm për industrinë VLOG.
Përgatitjet e kombinuara të pastërtisë së pastërtisë nga RAPS hapin një gamë të gjerë opsionesh të ndryshme deklarimi. Përveç kësaj, sistemi modular i zhvilluar nga RAPS bën të mundur kombinimin fleksibil të agjentëve të spërkatjeve të imëta, si dhe fletëve dhe erëzave dekorative, në varësi të preferencës së aplikimit dhe shijes.
Përbërjet e dy vargjeve RA-LAK-Spritzmittel dhe LAK-TOP Würzungen të vendosura me një sërë flavors interesante të tilla si BBQ, gjalpë, kafe, Mesdhe, asparagus, umami, dëllinjë ose pickles theks të veçantë kuzhinës.
Përzierjet LAK-TOP shtohen direkt në shëllirë. Gjëja e veçantë në lidhje me të: në sajë të dozimit të veçantë të llak dhe erëza, intensiteti i shijes mund të vendoset individualisht. Duke përdorur Restlake gjithashtu një prodhim veçanërisht të vogël ekonomik të specialiteteve të gatuar ham është e mundur. Erëzat e dekoreve ofrojnë më në fund pamjen perfekte dhe goditjen e fundit të shijes. Përveç klasikëve të ndryshëm me barëra vendore ose mesdhetare sillni Bacon, Rodeo, Kolorado, Marengo ose Samba jo vetëm ngjyra, por edhe shije ekzotike në bar, ndërsa piper limoni ose portokalli dhe asparagus GTK qëndrojnë për finesë.
Në plan të parë qëndron pranë shijes së rrumbullakët dhe pamjes tërheqëse, por gjithmonë shkalla e përsosur e lëngshmërisë. Kontrolli i pH është i një rëndësie të madhe këtu, pasi është thelbësore për lidhjen e ujit, kohezionin e diskut, gatishmërinë për shërimin dhe mbi të gjitha për jetëgjatësinë e produkteve të gatuar të gatuar. RAPS i ka kushtuar vëmendje të veçantë funksionimit optimal në zhvillimin e sprucave të reja të lëngëta dhe të përhapura. Përveç kësaj, ekspertët e RAPS do të ofrojnë këshilla të hollësishme mbi produktet e gatimit, të tilla si përzgjedhja e mishit, prerja, prodhimi, kohezioni i fetëve, shëllirë dhe injektimi, si dhe injektimi, gërryerja dhe formimi, ngrohja dhe ftohja. Që nga rënia 2019, do të zhvillohen seminare për "delikate dhe lëngje" si dhe një seminar prodhimi shumëditor.
Image Copyright: RAPS
Rreth RAPS GmbH & Co. KG
Për 95 vjet, RAPS GmbH & Co. KG nga Kulmbach ka qëndruar për cilësinë e klasit të parë, shijen më të mirë, inovacionin, teknologjinë dhe ekspertizën e lëndës së parë. Si një ofrues i besueshëm i zgjidhjeve, RAPS ofron segmente dhe shërbime specifike për klientët. Prodhuesi i përbërësve përpunon mbi 1.700 lëndë të parë nga e gjithë bota. Me një total prej shtatë vendeve të prodhimit në Evropë dhe më shumë se 900 të punësuar në të gjithë botën, RAPS prodhon rreth 35.000 tonë të një larmie të gjerë përbërësish ushqimi dhe aditivësh në vit.
