Loryma lëshon forcën e ngjitjes pa një numër E
Niseshteja e pastër ngjitëse, e aftë për etiketë, nga gruri nga specialisti i përbërësve Loryma karakterizohet nga fakti se nuk është modifikuar në krahasim me niseshte të tjera ngjitëse të disponueshme në treg dhe nuk ka një numër E. Falë një procesi inovativ të prodhimit, Lory® Starch Saphir pure është po aq efikas sa niseshteja e modifikuar konvencionale. Si pjesë e sistemeve të veshjes miqësore me deklarimin, ai siguron ngjitje optimale të grimcave të bukës në një shumëllojshmëri të gjerë nënshtresash.
Deklarata e thjeshtuar si "niseshte gruri" korrespondon me forcën e ngjitjes me preferencën e vazhdueshme të konsumatorit për një listë më të kuptueshme të përbërësve pa numra E. Produkti përfaqëson një optimizim të forcës së mëparshme të ngjitjes Lory® Starch Saphir dhe e zëvendëson atë tani e tutje në gamën e Loryma.
Ngjitje për bukë pa flluska
Lory® Starch Saphir pure ka veti të shkëlqyera ngjitjeje dhe formon filma të përshkueshëm nga avujt. Në këtë mënyrë, avulli që rezulton ikën përmes bukës, i cili kombinohet në mënyrë perfekte me substrate të ndryshme si mishi, peshku apo alternativat me bazë bimore. Kështu shmanget krijimi i flluskave dhe shkëputja e bukës. Si një përbërës funksional në brumë dhe tempura, si dhe një parapluhur, Lory® Starch Saphir pure siguron një sipërfaqe krokante dhe në të njëjtën kohë zvogëlon thithjen e yndyrës në fryer. Vetë niseshteja e grurit është pa shije dhe karakterizohet nga viskoziteti i saj i ulët dhe rrjedhimisht aplikimi i lehtë.
dr Markus Wydra, Shefi i Kërkimit dhe Zhvillimit Starches & Proteins në Crespel & Deiters Group, ishte i përfshirë në zhvillim dhe shpjegon: "Deri tani, prodhuesit nuk kishin zgjidhje tjetër veçse të hiqnin dorë plotësisht nga forca e ngjitjes dhe avantazhet e lidhura me të nëse lëshonin një deklaratë të kërkuar. për të arritur nga numrat E. Me prezantimin e Lory® Starch Saphir pure, ne kemi gjetur një zgjidhje shumë funksionale me bazë gruri që kontribuon në mënyrë të konsiderueshme në një brumë krokante dhe të përsosur.
