Roast derri nuk është gjithmonë derri

Një produkt mishi nuk mund t'i referohemi si "mish derri", kur ajo u krijua nga bashkimi i disa pjesë të mishit. Autoriteti i Inspektimit Ushqimit ka kundërshtuar një prodhuar nga një Berlinit produkti të mishit të fortë konsiderohet me të drejtë si mashtruese.

Paditësi prodhon dhe shet produkte mishi me emrin “derri i pjekur”. Si lëndë e parë, ajo përdor copa derri që i injektohen me shëllirë. Më pas, në të ashtuquajturin “proces i rrëzimit”, muskujt lirohen dhe lirohet proteina. Copat e mishit të para-trajtuara në këtë mënyrë fillimisht mbushen në kanaçe dhe zihen, ku copat e mishit lidhen me njëra-tjetrën me koagulimin e proteinave. Më pas produkti hiqet dhe pritet në feta, të cilat më pas përdoren në prodhimin e ushqimeve të gatshme nga prodhues të ndryshëm.

Autoritetet e kontrollit të ushqimit të disa shteteve federale ishin ankuar se emërtimi "derri i pjekur" ishte mashtrues pa asnjë referencë për bashkimin e copave të mishit. Për shkak të këtyre ankesave, zyra e rrethit përgjegjëse për monitorimin e kompanisë prodhuese kishte bërë kallëzim penal ndaj paditësit. Me veprimin e saj deklarues, paditësja ka kundërshtuar mendimin e organeve të ushqimit.

Gjykata Administrative e Berlinit ka konfirmuar pikëpamjen e autoritetit të sigurisë ushqimore. Mendimi i një konsumatori të arsyeshëm të mirëinformuar, të vëmendshëm dhe të kujdesshëm është vendimtar për vlerësimin nëse ka ndodhur një çorientim. Me një produkt që i ofrohet si "mish derri i pjekur", qoftë i pjekur apo i papërpunuar, ai pret një copë mishi që është lënë në kontekstin e tij natyror dhe jo një copë mish që është bashkuar nga disa copa mishi me veprim mekanik dhe ngrohjes.

Burimi: Berlin [Departamenti i Senatit për Drejtësi]