Shkoni në SÜFFA në Shtutgart
Një panair i suksesshëm tregtar varet nga koncepti i tij koherent. Stuttgart SÜFFA është një treg dhe një shkëmbim idesh - dhe për këtë arsye është një nga ngjarjet më të rëndësishme për industrinë e mishit në Gjermani dhe vendet fqinje. Në edicionin e vitit 2023, rreth 200 ekspozues të mirënjohur do të ofrojnë informacion për produkte me cilësi të lartë, zhvillime interesante dhe teknologji të orientuara drejt së ardhmes. Për më tepër, audienca e specialistëve mund të presë me padurim një program mbështetës të gjerë: perde për “Suffa Specials” (21 deri në 23 tetor).
"Specialet SÜFFA përbëjnë një gur themeli të rëndësishëm të SÜFFA", thotë Andreas Wiesinger, anëtar i bordit drejtues në Messe Stuttgart. “Ata ofrojnë informacion përtej asaj që ofrohet në stendat e kompanive ekspozuese dhe e bëjnë SÜFFA një panair tregtar me vlerë të shtuar reale. Së fundmi, por jo më pak e rëndësishme, shkëmbimi profesional forcon frymën e komunitetit dhe ndërgjegjësimin për zanatin, gjë që është shumë e rëndësishme për ne.”
E re: Takimi i rrjetit SÜFFA
Takimi i rrjetit të shtunën dhe të dielën nga ora 17:2023, i cili do të shfaqet premierë në SÜFFA 9 në Sallën XNUMX, ka të bëjë me komunikimin dhe rrjetëzimin. "Nuk ka asnjë zëvendësim për ndërveprimin e drejtpërdrejtë midis njerëzve në jetën e biznesit," thekson Wiesinger. "Një platformë e industrisë si SÜFFA ka një funksion të veçantë që ne duam ta promovojmë me këtë format të ri." Në një atmosferë të relaksuar, me muzikë live dhe ushqim të shijshëm, mund të zhvillohen diskutime intensive larg ngutjes së përgjithshme të panairit dhe kontaktet e reja mund të thellohen.
Praktike: Skena për tendencat dhe gjërat e reja
"E preferuara shumëvjeçare" në programin mbështetës SÜFFA është skena për tendencat dhe gjërat e reja. Sfidat aktuale do të analizohen dhe zgjidhjet specifike të industrisë për pyetjet e ndezura do të paraqiten në leksione ekspertësh të kalibrit të lartë dhe diskutime në podium. Ka gjithashtu demonstrime të drejtpërdrejta, sugjerime për biznes shtesë fitimprurës dhe shumë këshilla praktike. Një vizitë në skenë për tendencat dhe gjërat e reja është gjithmonë e vlefshme!
Profesionistet femra të industrisë: Dita e Gruas së Kasapit
Me Ditën e Gruas së Kasapit, SÜFFA merr parasysh rolin kompleks të grave në tregtinë e kasapit. Që nga viti 2014, e hëna e panairit u përket punonjësve, shitësve specialistë, punonjësve dhe praktikanteve. Klisheja e "shpirtit të mirë" pas sportelit të shitjeve është e vjetëruar: sot, shumë gra kryejnë një funksion kyç në kompani si vendimmarrëse. Profesionistët e industrisë femra mund të presin me padurim një ofertë të përshtatur posaçërisht të zhvilluar sipas dëshirave të vizitorëve femra.
Klasik: Garat SÜFFA
Një moment i pritur me padurim i çdo SÜFFA janë garat SÜFFA të mbajtura në panairin, të cilat – jo vetëm në kuptimin figurativ – kanë të bëjnë me sallamin. Në vitin 2023, shoqata shtetërore e esnafit për tregtinë e kasapëve në Baden-Württemberg dhe Messe Stuttgart janë përsëri në kërkim të më të mirëve nga më të mirat në fushën e tyre. Brenda industrisë, çmimet e lakmuara janë një vulë e cilësisë dhe përdoren në mënyrë të synuar në komunikimin me klientët.
Edukimi i vazhdueshëm me një vizion: afz AKADEMIE
afz AKADEMIE fokusohet në çështje të mëdha si "mishi dhe jo mishi" ose "shëtitja në litar midis çmendurisë së markave dhe luftërave të çmimeve në shitje me pakicë". Platforma e orientuar nga praktika për të mësuarit, diskutimin dhe rrjetëzimin ofron "edukim të mëtejshëm me vizion", siç e shprehin organizatorët me pak fjalë. Punëtoria praktike ofron leksione me shembuj të shumtë të praktikave më të mira.
Magnet për vizitorët: kuzhinë me sallam xhami
Në këtë vend ka më shumë se 1.500 lloje të ndryshme sallamesh, që do të thotë se tregtia e kasapit gjerman është në krye ndërkombëtarisht. Arsyeja e mjaftueshme për të hedhur një vështrim ndriçues “prapa skene” të prodhimit të salsiçeve: SÜFFA prezanton për herë të tretë kuzhinën e sallameve prej qelqi së bashku me kompanitë partnere, e cila prej kohësh është kthyer në një magnet për vizitorët. Tregohen përdorimet e mundshme të makinerive dhe teknikat shembullore të përpunimit. Për herë të parë po prodhohet edhe një produkt vegan. Të gjitha produktet mund të shijohen më pas.
Zona BBQ
Trendi BBQ vazhdon dhe ka një ndikim të qëndrueshëm në biznesin e kasapit. Duhet të merren parasysh jo vetëm dëshirat e klientëve, por edhe këshillat dhe risitë gjithëpërfshirëse. Kjo përfshin prerje të veçanta, marinada, metoda të përshtatshme gatimi dhe pijet e duhura. Në zonën e BBQ, vizitorët marrin sugjerime profesionale dhe pajisjet e duhura për biznesin BBQ. Një nga pikat kryesore të SÜFFA 2023 do të jetë duhanpirësi gjigant "Big Louis" nga kompania Walter Ludwig nga Pfinztal-Berghausen me një kapacitet prej 9,8 ton mish.
Shumë përparësi: therja e fermave dhe kullotave
Blegtoria dhe therja janë tema që po bëhen gjithnjë e më të rëndësishme, veçanërisht në sportelin e dyqaneve, pasi për shumë klientë, përveç cilësisë së mishit, në blerjen e tyre është edhe mirëqenia e kafshëve. Tema e veçantë e therjes së fermave dhe kullotave i kushtohet një qasjeje novatore me shumë përparësi: Meqenëse nuk ka nevojë të transportohen kafshët në thertore, ato mund të theren në mjedisin e tyre të njohur pa stres. Kjo, nga ana tjetër, ka një efekt pozitiv në cilësinë e mishit.
Më shumë në gamën: Fokusohuni në ushqimet ushqimore
Pothuajse çdo kasap ofron tani një përzgjedhje të produkteve delikatese të cilësisë së lartë, nga sallata me perime ose vezë deri te ëmbëlsirat e rafinuara, salcat e shijshme dhe vajrat e erëzave rajonale. Në parkun tematik të ushqimeve, vizitorët e SÜFFA mund të zbulojnë se si mund të zgjerojnë me zgjuarsi gamën e tyre, t'u përgjigjen më mirë kërkesave të klientëve dhe të hapin në mënyrë optimale zona të reja biznesi.
Superushqim në modë: Përqendrohuni në lojën dhe gjuetinë
Mishi nga gjuetitë lokale po gëzon gjithashtu një popullaritet në rritje, qoftë si një delikatesë e çmuar, superushqim i shëndetshëm apo një alternativë ndaj bujqësisë masive. Meqenëse kasapët dhe gjuetarët janë partnerë idealë kur bëhet fjalë për përpunimin dhe marketingun e produkteve të lojërave, SÜFFA 2023 do të përqendrohet përsëri në lojën dhe gjuetinë e temave të tendencës. Për disa vizitorë, ky fokus i panairit duhet të jetë dyfish interesant: mes anëtarëve të shoqatës shtetërore të gjuetisë ka edhe shumë kasap.
Arritja e grupit të synuar: shkëmbimi i punës
Rekrutimi i talenteve të rinj është tani një nga problemet më urgjente në profesionet e aftë. Me shkëmbimin dinamik të vendeve të punës, SÜFFA bashkon kompanitë, drejtorët menaxhues dhe punonjësit dhe tregon perspektiva të reja dhe mundësi karriere. Aplikimet për punë, ofertat e punës ose transferimet e biznesit të paraqitura paraprakisht duke përdorur formularin (shkarko nga faqja e internetit SÜFFA) do të postohen pa pagesë në panairin - dhe kështu do të arrijnë saktësisht grupin e duhur të synuar!
Rreth SÜFFA
Njerëzit dhe tregjet bashkohen në SÜFFA në Shtutgart. Është vendi i takimit të tregtisë së kasapit dhe industrisë së mesme. Në sallat, kompanitë ekspozuese nga fusha e prodhimit, shitjes dhe pajisjeve të dyqaneve prezantohen para audiencës kompetente të specializuar. Specialet SÜFFA gjithashtu e bëjnë panairin një ngjarje që asnjë kompani e specializuar nuk duhet të humbasë.
