Raporti përfundimtar: SÜFFA 2023: 100 për qind i mrekullueshëm
Adresa kryesore për industrinë e mishit: Ekspozuesit dhe organizatorët konfirmojnë cilësinë e lartë të audiencës dhe një klimë të mirë investimi. Pas tre ditëve emocionuese, frymëzuese dhe mbi të gjitha të suksesshme të panairit tregtar, SÜFFA i 26-të i Stuttgartit mbylli dyert e tij sot me një rezultat të përgjithshëm pozitiv: “Ne kemi arritur të optimizojmë më tej një koncept të provuar”, tha Stefan Lohnert, Drejtor Menaxhues i Messe Stuttgart. “Reagimet nga të gjitha fushat na kanë vërtetuar edhe një herë në mënyrë mbresëlënëse se SÜFFA është më shumë se thjesht një treg dhe shfaqje produktesh për industrinë e mishit. Është një platformë e rëndësishme e së ardhmes, në të cilën jo vetëm përfaqësohet i gjithë spektri i tregtisë së kasapit, por analizohen edhe sfidat dhe tregohen zgjidhjet e mundshme.”
Nga 21 deri më 23 tetor, 7.543 vizitorë tregtarë erdhën në qendrën e ekspozitës së Shtutgartit për të mësuar rreth tendencave aktuale dhe zhvillimet më të fundit të tregut nga 209 kompanitë ekspozuese. Audienca e ekspertëve, me 85 përqind të vendimmarrësve, eksploroi ide të reja biznesi në diskutime me kolegë dhe ekspertë të industrisë dhe planifikoi investime të ardhshme. U bë e qartë se apeli i SÜFFA tani shtrihet shumë përtej kufijve të Baden-Württemberg dhe rajonit DACH. Më shumë se një në dy njerëz erdhën nga një distancë prej më shumë se 100 km. Të ftuar nga më shumë se 50 vende u mirëpritën në edicionin e sivjetmë të panairit popullor tregtar, duke përfshirë disa delegacione dhe ekipe ndërkombëtare. Studentët indianë, polakë dhe austriakë konkurruan kundër kolegëve nga Gjermania në garën e talenteve të rinj dhe demonstruan aftësitë e tyre.
“Atmosferë pozitive” dhe interes i gjerë
Në përgjithësi, kishte një "atmosferë absolutisht pozitive", tha Joachim Lederer, mjeshtër i repartit shtetëror i shoqatës shtetërore të esnafeve për tregtinë e kasapëve në Baden-Württemberg. “Falë gamës së gjerë dhe cilësisë së lartë të ofertës, SÜFFA ishte në gjendje të ruante rëndësinë e saj si një adresë kryesore për industrinë e mishit. U ndje se në përgjithësi kishte një klimë të mirë investimi. Sidomos tani është e rëndësishme të merren vendimet e duhura, sepse zgjidhjet e guximshme shpesh sjellin mundësi të mëdha. Kushdo që e kuptonte këtë erdhi në SÜFFA. Ishte një panair fantastik me vizitorë të mrekullueshëm!”
Përveç lëndëve të para, makinerive, teknologjisë dhe shërbimeve dixhitale, pyetjet e ardhshme si sigurimi i lëndëve të para, shitjet 24/7 ose ofertat vegjetariane ishin me interes të gjerë për audiencën e specializuar. U prezantuan qartë temat aktuale të veçanta si ushqimet ushqimore apo gjahu dhe gjuetia. Këto formuan pikat tërheqëse fokale të panairit me pjesëmarrje të mirë. Zona e BBQ mori parasysh trendin e vazhdueshëm të BBQ me shfaqjet BBQ, të cilat vepruan si një magnet për vizitorët. Me zonat e veçanta "Tischlein-deck-Dich 2.0" dhe "Buffet Reloaded", të cilat u zhvilluan në bashkëpunim me ekipin Intergastra dhe Olimpiadën IKA/Culinary, SÜFFA shikoi edhe një herë përtej horizonteve të veta për të përmbushur kërkesat e reja dhe ndërdisiplinore Duke paraqitur mbivendosje në mënyrë bashkëkohore – kjo u mirëprit shprehimisht nga vizitorët. Kishte shumë për të parë sërish në kuzhinën e sallamit prej xhami, ku u prodhua për herë të parë një produkt vegan.
“Suffa të preferuarat e gjata” dhe formate të reja
Programi i gjerë mbështetës përfshinte një sërë ngjarjesh dhe diskutimesh informuese. Pika qendrore këtu ishte edhe një herë skena për tendencat dhe gjërat e reja me leksione dhe diskutime të klasit të lartë që u kënaqën nga një audiencë kureshtare. Klasikët e tjerë të SÜFFA si garat e shumëpritura SÜFFA ose Dita e Grave të Kasapit u pritën mirë, si dhe elementët e rinj të programit - veçanërisht takimi i rrjetit të shtunën dhe të dielën, i cili festoi premierën e tij në SÜFFA të këtij viti. “Përgjigja e madhe na tregon se ne jemi ende në rrugën e duhur me këtë panair,” përmblodhi Stefan Lohnert.
Kërkime specifike, kontakte të mira dhe ekspozues të kënaqur
Verdikti i ekspozuesve ishte po aq pozitiv: "SÜFFA i tejkaloi pritjet tona," tha Steffen Cyris, Drejtor Menaxhues i Schrutka-Peukert GmbH dhe konfirmoi: "Ne u pushtuam fjalë për fjalë nga një audiencë e mirë tregtare. Në çdo rast, sezoni i turshive pas krizës energjetike ka mbaruar - disponimi është përsëri dukshëm më i mirë dhe kemi marrë pyetje konkrete." Kjo u theksua gjithashtu nga Thomas Pfeiffer, Menaxher Rajonal i Shitjeve për Retail South në BIZERBA SE & Co. KG. i cili vlerësoi gjithashtu cilësinë e lartë të audiencës: “Në përgjithësi ishte një atmosferë e mrekullueshme në SÜFFA! Ne takuam një audiencë të interesuar tregtare nga Gjermania, Austria dhe Zvicra, të cilët treguan interes të madh për risitë dhe produktet e reja." Martin Fuchs, Menaxher i Shitjeve Jugore në Albert Handtmann Maschinenfabrik, vuri në dukje një gatishmëri të pandërprerë për të investuar brenda industrisë: "Për shkak të Corona të detyruar pushim Vizitorët me sa duket po përjetonin simptoma të tërheqjes SÜFFA - kishte shumë gjëra që po ndodhnin. Ne takuam klientelën e duhur këtu, jemi absolutisht të kënaqur dhe patjetër do të rikthehemi në SÜFFA-n e radhës!” Andreas Seydelmann, partneri menaxhues i Maschinenfabrik Seydelmann KG shtoi: “Si një kompani e Shtutgartit, SÜFFA është një lojë në shtëpi për ne dhe si një nga panairet më të rëndësishme artizanale për grupin e industrisë së mishit. Krahas kontaktit dhe shkëmbimit me klientët ekzistues, të vjetër, ne mirëpritëm në stendë kontakte të reja nga Austria, Zvicra, Republika Çeke, Franca dhe Tiroli i Jugut, por edhe nga Spanja dhe Polonia. Tre ditët e panairit ishin një sukses i plotë për ne dhe tashmë presim me padurim vazhdimin në vitin 2024.”
Vdes SÜFFA e ardhshme do të zhvillohet nga 28 deri më 30 shtator 2024 në Shtutgart.
Komentet e mëtejshme të ekspozuesve për SÜFFA 2023:
Ingo Singer, Menaxher i Shitjeve DeliCo Germany South, RAPS GmbH & Co. KG: “Interesi i përgjithshëm ishte i madh, frekuenca e klientëve ishte e madhe. Ne e shohim veten si partnerë të tregtisë dhe kemi hasur në një audiencë të madhe specialistësh këtu. Kërkesa për ushqimin vegan është në rritje, ashtu si dhe tendenca drejt ushqimeve të lehta. Kjo është arsyeja pse përzierjet tona të erëzave dhe marinadat ishin shumë të kërkuara - e njëjta gjë vlen edhe për zorrët tona të sallamit. SÜFFA shkoi shumë, shumë mirë për ne, jemi shumë të kënaqur. Herën tjetër – me kënaqësi!”
Michael Moser, Menaxhimi i Projekteve, Marketingu dhe Komunikimi, Maschinenfabrik LASKA Gesellschaft mbH: “SÜFFA 2023 nisi mirë të shtunën. Na ka befasuar jashtëzakonisht pozitivisht numri i vizitorëve, por ka pasur edhe interesim profesional. Kemi pasur shumë diskutime të mira dhe kemi besim se shumë do të ndodhin më pas. Gjermania është një nga vendet tona të fokusuara për të ardhmen, kështu që supozoj se do të kemi sërish një qëndrim në SÜFFA-n e radhës.”
Samuel Golter, promovimi i marketingut të mishit të gjahut, Shoqata Shtetërore e Gjuetisë Baden-Württemberg e. V.: “Po gumëzhin tema e gjahut. Ka shumë interes tek kasapët sepse shumë klientë duan të hanë pak më pak mish, por me cilësi më të lartë. Si profesionistë të ushqimit, kasapët gëzojnë besimin e klientëve të tyre, prandaj bashkëpunimi me shoqatën shtetërore të gjuetisë është kaq i rëndësishëm. SÜFFA ofron një platformë ideale për shkëmbim dhe rrjetëzim!”
Francesco De Luca, Sales, EDREI e. K.: “Ne ishim ekspozues në SÜFFA për herë të parë dhe mundëm të prezantonim veten si një markë e re në rajon. Ne ishim të kënaqur me përgjigjen e vazhdueshme pozitive ndaj ofertës sonë dhe në përgjithësi jemi shumë të kënaqur, duke përfshirë organizimin e panairit, proceset dhe ndihmën e punonjësve të panairit. Duke pasur parasysh shenjat tani, ne patjetër do të kthehemi te SÜFFA e ardhshme.”
Dörte Ulrich, pronare, Lord of Tofu: “Ne donim të trajtonim zanatet tradicionale këtu dhe takuam një audiencë të specializuar që mori shumë kohë dhe ishin të lumtur të merrnin këshilla. Produkti ynë ka konsistencën e mishit dhe u prit shumë mirë në SÜFFA sepse gjithnjë e më shumë kasapore ofrojnë gjithashtu katering dhe duan të përfshijnë pjata vegane në programin e tyre. Ne ishim në gjendje të bindnim shumë vizitorë dhe të krijonim kontakte të mira, kështu që mendoj se biznesi i mëtutjeshëm do të jetë gjithashtu shumë premtues.”
Hans-Dieter Schad, Drejtor Menaxhues, Rudolf Schad GmbH & Co. KG: “Ne jemi shumë të kënaqur me frekuencën e klientëve dhe cilësinë e vizitorëve. Ne u befasuam këndshëm nga sa shumë biznese familjare kishte në SÜFFA. Ishte shumë bukur sepse krijoi një atmosferë të këndshme. Interesi dhe gatishmëria për të investuar ishin dukshëm të dukshme. SÜFFA ofron një platformë optimale për planifikimin e ardhshëm. Do të doja të kthehesha herën tjetër!”
Piotr Janik, Drejtor Tregtar, Food Pack Ltd.: “Ne ishim në SÜFFA për herë të parë dhe takuam shumë biznese artizanale, shpesh nga rajoni, por edhe nga një zonë më e gjerë ujëmbledhëse, si Austria apo Franca. Kemi pasur shumë biseda interesante, veçanërisht për temat e riciklimit dhe ekologjisë. Ishte veçanërisht kënaqësi që ne mundëm të krijonim kontakte me organizata të tilla si ZENTRAG ose shoqata e prodhuesve Schwäbisch Hall. Unë shoh një treg për ne këtu dhe mendoj se paraqitja jonë në SÜFFA ia vlente padyshim!”
Nikola Strack, Marketing, EGT Energievertrieb GmbH: “Nga këndvështrimi ynë, SÜFFA ishte i suksesshëm. Ne ishim në gjendje të jepnim këshilla të mira dhe të tregonim se si kompanitë mund ta marrin në duart e tyre çështjen e energjisë, e cila shpesh rregullohet përmes shoqatave. Ne ishim gjithashtu në gjendje t'u drejtoheshim esnafeve dhe shoqatave drejtpërdrejt. Në përgjithësi, ne zbuluam se nevoja për informacion në këtë fushë është ende shumë e lartë.”
