E ardhmja e prodhimit danez të derrit në fokus
Në kongresin danez të industrisë së derrave në Herning, një temë qendrore ishte çështja se si të përballemi më mirë me sfidat përpara dhe të formësojmë të ardhmen. Në raportin e tyre, kryetari Erik Larsen dhe kreu i sektorit të derrave në Shoqatën Daneze të Bujqësisë dhe Ushqimit, Christian Fink Hansen, mbuluan 2075 pjesëmarrësit nga e kaluara në vitet e ardhshme. Mbrojtja dhe qëndrueshmëria e klimës u theksuan si parakushte të domosdoshme për prodhimin e derrave në të ardhmen:
“Kur bëhet fjalë për gjurmën e klimës, ne kemi shumë opsione të mira për ta bërë atë pothuajse neutrale ndaj klimës. Megjithatë, zbatimi i tyre kërkon investime të konsiderueshme. Nëse anëtarët tanë marrin udhëzimet dhe mundësitë e duhura, sektori ynë do të arrijë qëllimet e tij për mbrojtjen e klimës,” shpjegoi Christian Fink Hansen.
Ndërmjet viteve 1990 dhe 2016, ndikimi i 1 kg mish derri në klimë pothuajse u përgjysmua. Emetimet e gazeve serrë mund të reduktohen më tej përmes masave të tilla si acidifikimi i plehut organik, ndezja e metanit nga rezervuarët e plehut organik dhe trashja e derrit. Metani është një gaz serrë 28 herë më i fuqishëm se CO2. Ndikimi i klimës mund të reduktohet në përputhje me rrethanat përmes masave për reduktimin e tij. Kur trashni derrat, konsumi më i ulët i ushqimit siguron më pak emetime të gazrave serrë.
Prodhim në dy pista
Vitin e kaluar, prodhuesit danezë të derrave arritën të ardhura të larta nga eksportet e derrave - pjesërisht të ndihmuar nga konvertimi i mirë i ushqimit dhe shtimi i shpejtë i peshës së derrave danezë. Meqenëse çmimet daneze ishin të ulëta në krahasim me vendet e tjera, u eksportuan më shumë derra majmëri, gjë që rezultoi në mbylljen e një thertoreje në Danish Crown dhe në punë me kohë të shkurtër në Tican.
Erik Larsen: “Kjo është e vështirë për të prekurit – duke pasur parasysh gjithashtu rëndësinë e industrisë sonë në nivel lokal – dhe mund të zhvillohet shpejt në një spirale në rënie për prodhimin e derrave.”
Ai përshkroi dy zhvillime të mundshme. Nga njëra anë, mund të mbështeteni vetëm në eksportin e derrave. Ose mund të zgjidhni rrugën që e ka bërë prodhimin danez të derrave të fortë si një zinxhir furnizimi të integruar dhe me cilësi të lartë.
“Gjithmonë ka pasur luhatje çmimesh. Një strategji afatgjatë e qëndrueshme konsiston në bashkëpunimin e ngushtë midis prodhuesve të derrave dhe derrave të therur në të gjithë zinxhirin e furnizimit,” shtoi Erik Larsen.
Rregulla unike të BE-së për mbrojtjen e kafshëve
Pavarësisht nga momentet e shumta të pasigurisë, prodhuesit danezë të derrave duan të vazhdojnë të investojnë në mirëqenien më të madhe të kafshëve. Më shumë fermerë se sa pritej kanë aplikuar për financim për konvertimin e stallave me synimin për dosat laktuese me roaming të lirë. Megjithatë, parakusht për investimet e ardhshme për mirëqenien e kafshëve janë kërkesat uniforme të zonës së BE-së sipas të cilave fermerët mund të planifikojnë.
Erik Larsen: “Siç e përmenda në raportin e fundit vjetor, shumë vende janë në proces të prezantimit të legjislacionit kombëtar në këtë fushë. Kjo e bën të vështirë navigimin, veçanërisht kur bëhet fjalë për investime. Kjo është arsyeja pse futja e kërkesave uniforme të BE-së është thelbësore për ne.”
Një tjetër fokus i mirëqenies së kafshëve të raportit përfshinte një skemë të re shpërndarjeje që shpërblen fermerët që zgjedhin të prodhojnë derra me bisht të paprekur.
