Stop Diabetes!

Si filloi gjithçka

Në vitin 1893, një mjek i ri i përshkroi një dietë me pak karbohidrate, yndyrë dhe proteina për pacientin e tij diabetik, Mary H. Ai i shpjegoi asaj: »Karbohidratet nuk kanë rëndësi jetike për trupin dhe duhet të ekskretohen nga veshkat. Kjo shkakton etje, urinim të tepërt, kruajtje dhe probleme me veshkat. « Siç raportoi mjeku, gjendja e pacientit të tij u përmirësua papritur nën dietë.

Me kalimin e viteve, ai do të ndihmonte shumë më tepër diabetikë me programin e tij të dietës. Në monografinë e tij ("Trajtimi i diabetit mellitus"), botuar në vitin 1916, ai ishte në gjendje të shikonte mbrapa në 1.000 raporte rastesh dhe të dokumentonte se një reduktim 20 për qind i vdekshmërisë midis diabetikëve mund të arrihej me dietën e tij dhe një program ushtrimesh. dr Elliott Joslin u bë mjeku më i famshëm i diabetit i kohës së tij. Ai themeloi Qendrën e Diabetit Joslin në Universitetin e Harvardit në Boston, e cila mbetet një lider në kërkimin e diabetit sot. Përpara se insulina të ishte në dispozicion, dieta e tij me pak karbohidrate mbeti terapi standarde për diabetin.

Me futjen e insulinës dhe barnave të tjera, dieta humbi rëndësinë. Përveç kësaj, një fobi e vërtetë e dhjamit u zhvillua rreth vitit 1970 në SHBA. Studiuesit e të ushqyerit besojnë se kanë gjetur prova se nivelet e larta të yndyrës në dietë ju shëndoshin dhe nxisin sëmundjet kardiovaskulare. Dhe proteinat (kafshore) besohej se dëmtonin mëlçinë dhe veshkat. Ky ishte fundi i dietës së njohur efektive me reduktim të karbohidrateve!

Që atëherë, diabetikët duhet të hanë veçanërisht karbohidrate – kështu është edhe sot në rekomandimet e shoqërive profesionale. Kjo jo vetëm që ka mahnitur të prekurit: Në fund të fundit, diabeti mellitus është një çrregullim i përdorimit të karbohidrateve. Nga frika e plotë e yndyrës dhe proteinave, dikush pranon se trupi është veçanërisht i keq në trajtimin e problemit të tij aktual, përdorimin e karbohidrateve. Por sa më shumë karbohidrate të hani, aq më shumë ilaçe ju nevojiten për të kontrolluar sheqerin në gjak. Një koncept interesant.

Literatura aktuale ofron prova të mjaftueshme që kontrolli i glicemisë dhe një sërë faktorësh rreziku shoqërues përmirësohen kur hahen më pak karbohidrate dhe më shumë yndyrna (të pangopura). Dhe me funksionin e paprekur të veshkave, rritja e marrjes së proteinave në kurriz të karbohidrateve përmirëson gjithashtu situatën metabolike. Unë kisha përpiluar tashmë të dhënat përkatëse për librin tim »Sindrome X oder Ein Mammut auf den Teller!«, i cili u botua në vitin 2000. Nga kjo kam zhvilluar një koncept praktik për njerëzit që janë mbipeshë, kanë rezistencë ndaj insulinës dhe sëmundje dytësore si diabeti i tipit 2: »metoda LOGI«. I kam prezantuar mjekëve, dietologëve dhe dietologëve në qindra leksione. Pas skepticizmit fillestar, metoda LOGI tani po gëzon pranim në rritje midis terapistëve dhe rritje të popullaritetit midis pacientëve. Reagimet pozitive, sidomos nga praktikat e specializuara në klinikat e diabetit dhe rehabilitimit, flasin vetë: nëse mjeku dhe pacienti përfshihen me LOGI, shohin sukses të menjëhershëm terapeutik dhe konsumi i ilaçeve ulet!

Një mbrëmje në një hotel konferencash në Hagen, një konsulent i ri dhe shumë vigjilent për diabetin më foli pas prezantimit tim. Shefi i saj, diabetolog në ordinancë private, e kishte çuar me dy kolegë në mbrëmjen e stërvitjes, ose më saktë, e kishte urdhëruar ta bënte këtë. Ajo nuk do të kishte dalë vullnetare për të dëgjuar "edhe një mësues diete me një dietë të mrekullueshme", siç më rrëfeu vite më vonë. Ajo sapo kishte filluar stërvitjen e saj, ishte plot energji dhe e rrënjosur thellë në besimin në karbohidratet e mira. Ajo thjesht nuk mund ta imagjinonte se ishte e mençur të rekomandonte djathë ose një copë mish në vend të bukës për diabetikët e tipit 2. Megjithatë, refuzimi i saj i brendshëm u plas shpejt. A mund të jetë vërtet kaq e lehtë? Ajo vendosi të fillonte një eksperiment me veten. Kjo kishte kuptim, sepse si një diabetike e tipit 1 për një kohë të gjatë, ajo i dinte gjërat e saj.

Ajo i dha vetes tre javë - dhe ishte e bindur: pesha e saj kishte rënë dhe nivelet e sheqerit në gjak ishin edhe më të mira se më parë me një kërkesë më të ulët për insulinë. Ajo e kuptoi: Mund të jetë kaq e thjeshtë. Ajo filloi të njihet me literaturën e specializuar dhe gjeti punën e saj të konfirmuar atje. Dhe ajo u befasua që këto njohuri as që u trajtuan në trajnimin e saj. Që atëherë e tutje, ajo bëri fushatë me forcë që diabetikët të trajnohen në drejtim të një diete të reduktuar në karbohidrate në praktikën e shefit të saj. Kanë kaluar vite që atëherë dhe ajo u ka dhënë qindra diabetikëve të tipit 2 një perspektivë të re, më të mirë.

Tani ajo ka prezantuar këtë libër. Katja Richert është tani një konsulente për diabetin në Klinikën Mynih-Schwabing, një bastion i diabetit në Gjermani. Nuk mund të kishte një autor më ideal për këtë udhëzues: këtu shkruan një specialiste me përvojë shumëvjeçare me pacientët dhe me veten, e di më mirë se çdo mjeke se cilën gjuhë kuptojnë pacientët, cilat këshilla ushqimore paketohen më mirë në cilën foto. Rezultati është një libër i shkëlqyer që u drejtohet pacientëve drejtpërdrejt dhe në një mënyrë të lehtë për t'u kuptuar, bazuar në gjetjet më të fundit shkencore.

Ajo ka sjellë në bord një nutricioniste e cila karakterizohet nga kompetenca e saj profesionale dhe gjuhësore. Ulrike Gonder ndjek literaturën e specializuar si askush tjetër në industrinë tonë. E kam vlerësuar personalisht prej shumë vitesh për deklaratat e saj kritike, të paketuara në formulimet më fluide. Librat e saj duhet të lexohen nga të gjithë nutricionistët.

Uroj që ky libër të marrë shpërndarjen që meriton për të ndihmuar sa më shumë diabetikë të përmirësojnë shëndetin dhe cilësinë e jetës së tyre.