Drithëra për ushqim ose ushqim: garanci të barabarta të cilësisë

Për një fermer holandez, nuk ka dallim nëse ai kultivon drithë për ushqim për kafshët apo për konsum njerëzor: cilësia është e garantuar në secilin rast. Ai mund ta japë këtë garanci falë kodit GMP+ për kultivimin e foragjereve, ose homologut të tij për ushqimin për konsum njerëzor. Por edhe nëse ushqimi rritet sipas kësaj rregulloreje të fundit, cilësia është e garantuar në mënyrë adekuate. Personat përgjegjës për këto rregullore, Grupi Ekonomik Hollandez për Ushqimin e Kafshëve dhe Grupi Ekonomik për Drithërat, Farat dhe Bishtajoret, dolën në këtë përfundim pas konsultimeve dhe koordinimit të gjerë. Kjo konfirmon se standardet më të larta vlejnë edhe për kultivimin e ushqimit të kafshëve në Holandë.

Garancia e cilësisë për ushqimin holandez të kafshëve u krijua në 1992 nga Praktika e Mirë e Prodhimit (GMP+) e Grupit Ekonomik të Ushqimit të Kafshëve. Fermerët blegtoralë që marrin pjesë në sistemin e sigurimit të cilësisë IKB mund të blejnë ushqimin e tyre të përbërë vetëm nga kompanitë GMP+. Plus në "GMP+" tregon një ndryshim në sistemin GMP+ në 2001. Që atëherë, siguria e ushqimit holandez të kafshëve në sistemin GMP+ është garantuar nga parimet e HACCP (Pika e Kontrollit Kritik të Analizës së Rrezikut). Si rezultat, sektori holandez i ushqimit të kafshëve ka sjellë sigurimin e cilësisë për prodhimin e ushqimit të kafshëve në të njëjtin nivel me prodhimin e ushqimit për konsum njerëzor. Kjo linjë vazhdon në kultivimin e ushqimit të kafshëve, ushqimi i kafshëve me kodin GMP+ të të cilit njihet tani si ofron sigurimin e cilësisë ekuivalente me Udhëzuesin e Vlerësimit të Sigurisë Ushqimore. Të dyja rregulloret përfshijnë kërkesat bazë të sigurisë ushqimore. Standardizimi i kodit GMP+ bazohet në legjislacionin për kafshët ushqimore, ndërsa ai i udhëzuesit të vlerësimit bazohet në legjislacionin për sigurinë ushqimore. Në të dyja rregulloret, grupi i kërkesave bazohet në sistemin HACCP. Për të përjashtuar rreziqet e mundshme të sigurisë në të gjitha fazat e procesit të prodhimit, fermerët mund të marrin masa specifike dhe në këtë mënyrë të eliminojnë rreziqet e mundshme ose të paktën t'i reduktojnë ato në një nivel të pranueshëm.

Udhëzuesi për Vlerësimin e Sigurisë Ushqimore u lëshua në vitin 2002 nga Grupi Ekonomik i Drithërave, Farave dhe Bishtajave. Ajo u krijua me kërkesë të kompanive të përfshira në kultivimin, tregtimin dhe përpunimin e drithërave, farave dhe bishtajave. Që në fillim, direktiva tregon ngjashmëri të mëdha me kodin GMP+ për ushqimin e kafshëve.

Burimi: Düsseldorf [dmb]