Abraham në kursin e rritjes me menaxhim të përmirësuar të cilësisë
 |
| Menaxhmenti i Abrahamit me (nga e majta) Jürgen dhe Ralf Abraham dhe Heiner Zajonc mund të jenë të kënaqur me 2003 Imazhi: Abrahami |
Zhvillimi pozitiv ka vazhduar i pandërprerë edhe në sektorin e eksporteve. Shitjet këtu u rritën me 11 për qind dhe arritën në 14,8 milionë euro, një pjesë prej rreth 10% të shitjeve totale. Specialitetet e proshutës Abraham kanë vite që po gëzojnë popullaritet në rritje jashtë vendit. Vendet blerëse më të rëndësishme janë SHBA, Holanda, Belgjika, Franca, Danimarka, Anglia dhe gjithnjë e më shumë Rusia.
Deri tani lideri i tregut
Me një pjesë tregu prej 22% në tregun gjerman të proshutës së papërpunuar, Abraham e sheh qartë veten si lider në treg. Sipas vlerësimeve të Seevetaler, konkurrenti i radhës (Reinert, Versmold) ka rreth 8%. Vëllimi i shitjeve është baza për llogaritjen e pjesëve të tregut.
“Ne kemi vazhduar të rritemi në të gjitha fushat, në shitje, prodhim dhe shitje.
tha partneri menaxhues Jürgen Abraham. Rritja u arrit në të gjitha format e shitjeve me pakicë, me shitjet me pakicë të ushqimeve klasike që u rritën pak më shumë se shitjet me zbritje. Strategjia e Sevetaler është të heqë gjithnjë e më shumë markën "Abraham" nga sektori i zbritjeve dhe ta zëvendësojë atë me markat e shitësve me pakicë.
Gjithashtu me Operatingware Plus
Rritje ka pasur jo vetëm në fushën e vetë-shërbimit, por edhe në të ashtuquajturat mallra të servisuara. Menaxheri i shitjeve Heiner Zajonc e sheh këtë si konfirmim të punës intensive të trajnimit të Abrahamit për shitësit me pakicë dhe shumë fushatave në terren që kryhen së bashku me dyqane individuale.
Suksesi reflektohet edhe në numrin e të punësuarve. Grupi Abraham ishte në gjendje të krijonte vende pune shtesë në objektet e tij të prodhimit dhe të punësonte 55 punonjës të rinj nga rreth 500 e mëparshëm.
Janë punësuar 55 punonjës shtesë
“Pa vrapuar pas subvencioneve”, siç theksoi Jürgen Abraham. Investimi prej 2003 milionë euro i realizuar në vitin 7,5 është gjithashtu përfaqësues i rritjes nëpërmjet burimeve tona. Abrahami ka investuar rreth 10 milionë në zhvillimin e mëtejshëm të biznesit gjatë 40 viteve të fundit. Edhe nëse vëllezërit Abraham nuk ishin në gjendje të jepnin ndonjë shifër mbi zhvillimin e fitimeve, të paktën atyre iu tha se raporti i kapitalit të kompanisë ishte 40% e totalit të aktiveve dhe se investimet e planifikuara prej 3,5 milionë euro të tjera për vitin 2004 mbuloheshin nga fluksi i parasë.
Pas disa vitesh rritje dyshifrore të shitjeve, Abraham e përshkruan vitin 2004 si një vit konsolidimi me rritje të moderuar të shitjeve prej 3 deri në 5%.
Rezultate të shkëlqyera në auditimet e cilësisë.
Jo më pak në sajë të menaxhimit ambicioz të cilësisë, pozicioni kryesor i furnizuesit me gamë të plotë në proshutën e papërpunuar u zgjerua më tej.
Zbatimi i masave të sigurimit të cilësisë po fiton gjithnjë e më shumë terren në konkurrencë
në peshë. Grupi Abraham shkëlqen këtu me rezultate të shkëlqyera: vula QS në 2002 për katër kompanitë gjermane. Çertifikime të mëtejshme kaluan me nota të larta në 2003. Gjithashtu në 2003 auditimet e certifikimit IFS (International Food Standard) me klasifikimin më të lartë "Niveli i Lartë" dhe si rrjedhim një çmim për menaxhimin e cilësisë në të pesë fabrikat e grupit duke përfshirë fabrikën e re Recogne në Ardennes .
Në deklaratën e tyre, auditorët konfirmuan shprehimisht se gjendja teknike, menaxhimi i cilësisë, dokumentacioni dhe statusi i higjienës ishin të një niveli shumë të lartë.
Në këtë kuadër, vlen të theksohet se në vitin 2003 Abraham Group ia doli edhe një herë të marrë lejen amerikane për importin e produkteve të proshutës së papërpunuar, e cila u dha sipas kritereve jashtëzakonisht të rrepta të testimit.
Në kompani, këto rezultate shihen si provë e performancës së veçantë - veçanërisht në sfondin e rëndësisë në rritje të tregjeve të eksportit dhe kërkesave vazhdimisht në rritje të tregtisë - veçanërisht në biznesin ndërkombëtar.
Një tjetër hap përpara në kontrollin e cilësisë.
Që nga fillimi i vitit 2004 dhe pas miratimit të duhur nga autoritetet përgjegjëse, kompania ka pasur laboratorin e saj mikrobiologjik. Këtu kryhen kontrollet e lëndës së parë hyrëse dhe kontrollet e produkteve të ndërmjetme ose proceseve. Me këtë hap, Abrahami ka fituar më shumë shpejtësi dhe fleksibilitet dhe kjo do të thotë gjithashtu një nivel shtesë sigurie. Gjithashtu do të vazhdojnë të përdoren edhe kontrollet e jashtme nga ekspertë të njohur.
|
| Inspektimi i mallrave në hyrje në Abraham Imazhi: Abrahami |
Përveç analizave fiziko-kimike dhe mikrobiologjike në laborator, duke përfshirë përmbajtjen e kripës dhe ujit ose vlerën e pH, kontrolli në linjat e paketimit është i rëndësishëm. Këtu monitorohen sa vijon: vlera të tilla si përmbajtja e mbetur e oksigjenit, lexueshmëria e kodit EAN ose plotësia e të dhënave të gjurmueshmërisë.
Sistemi i kompjuterizuar i gjurmueshmërisë.
Instrumentet e gjurmueshmërisë përfaqësojnë një element të veçantë sigurie Rolf Abraham: "Në rast dëmtimi, ne mund të aksesojmë grupin përkatës në të dy drejtimet - përsëri tek furnizuesi i rrjedhës së sipërme deri te klienti i furnizuar." Kjo gjurmueshmëri vlen për njësitë prej 500 kg për grumbull.
Secilit produkt i jepet informacion për serinë në formë të koduar. Të dhënat e përcaktuara në këtë mënyrë ruhen në sistemin e menaxhimit të mallit. Çdo grup mbështetet nga kompjuteri dhe mund të gjurmohet deri në ditën e paketimit dhe ndërrimin përkatës.
Ashtu si përmbajtja, materiali i paketimit duhet të plotësojë standardet më të larta. Të gjithë furnizuesit e filmave janë të detyruar të ofrojnë dëshmi sigurie në formën e raporteve të analizës përpara se të përdoren materialet përkatëse të paketimit. Testet zbatohen veçanërisht për strukturën e filmave (të përbërë) të përshtatshëm për mallrat e paketuara, dendësinë e shtresës penguese të oksigjenit, mbrojtjen UV dhe rezistencën ndaj grisjes dhe goditjes së paketimit.
Produkte autentike nga rajonet tipike të proshutës
Tipari i jashtëzakonshëm i gamës Abraham është origjinaliteti i produktit.
Rolf Abraham shpjegon filozofinë e korporatës së specialistit të proshutës si më poshtë: "Ne sjellim produkte tipike rajonale në tryezën e konsumatorit. Produktet tona prodhohen ekskluzivisht në vend, në zonën përkatëse të origjinës, në mënyrën tradicionale atje. Në parim, objektet tona të prodhimit janë nga vjen produkti "Është shtëpia. Dhe këtu investojmë gjithashtu."
Produktet me origjinë të mbrojtur vlerësohen veçanërisht nga konsumatorët. Abrahami mund t'u referohet tre emërtimeve të mbrojtura të origjinës, përkatësisht për: proshutën Ammerland, proshutën e pyllit të zi dhe proshutën kryesore të Ardennes (Jambon d'Ardenne) nga Belgjika.
Trajnim për shitjen e proshutës së papërpunuar.
Krahas aktiviteteve në pikën e shitjes, shitjet mbështeten nga kurse trajnimi të brendshëm për punonjësit e partnerëve tregtarë. Gjithçka që duhet të dini për proshutën e papërpunuar - prodhimi, karakteristikat, përdorimet e mundshme, argumentet e shitjes - mësohet këtu në kurse trajnimi.
Menaxheri i shitjeve Heiner Zajonc thotë: "Si lider në treg dhe cilësi në sektorin e proshutës së papërpunuar, ne e shohim veten si një detyrim shumë të veçantë për të përcjellë njohuritë tona të specializuara. Kjo ofron mbështetje të vlefshme për shitjet kundër shitjeve. Kjo është ajo që ne jemi - së bashku me partnerët tanë - cilësinë e produktit dhe borxh ndaj konsumatorit”.
Afërsia me klientët - duke hapur rrugën për inovacione.
Me ofertat e reja të përfshira në program, Abraham po plotëson gjithnjë e më shumë nevojat e shitësve me pakicë dhe të konsumatorëve. Shitësi me pakicë me gamë të plotë demonstron sjelljen e tregut të orientuar drejt klientit dhe ekspertizën e gamës së produkteve, ndër të tjera, me produktin e ri të tendencës Abraham "Light enjoyment" me vetëm tre përqind yndyrë. Produkti është prerë nga guaska e sipërme me pak yndyrë - pa një skaj të yndyrës.
Për të qenë në gjendje të përjetojnë dëshirat e klientëve sa më afër që të jetë e mundur, konsumatorët ftohen rregullisht në degustime dhe diskutime. Ngjarjet japin një kontribut të rëndësishëm në aftësinë për t'u përshtatur me tendencat në zhvillim.
Kultura dominuese e mesme si faktor përcaktues.
“Konsistenca e suksesit të biznesit tonë bazohet jo vetëm në epërsinë e një parimi udhëzues sipërmarrës, i cili karakterizohet nga një hierarki e sheshtë, procese të shkurtra vendimmarrjeje, afërsi me klientët, shpejtësi dhe fleksibilitet”, thotë Jürgen Abraham. Strukturat në kompani janë përshtatur vazhdimisht me kërkesat e tregut dhe janë përshtatur për efikasitet. Ajo që duhet theksuar mbi të gjitha është niveli i lartë i motivimit dhe kualifikimit të punonjësve. Përgjegjësia e korporatës bartet nga pronarët. Kjo përfaqëson një përkushtim të qartë ndaj parimeve të kulturës së korporatës së mesme. Pavarësisht gjithë rritjes, ne i qëndrojmë besnikë këtyre parimeve.
Burimi: Hamburg [Thomas Pröller]
